Truskawka crostata

crostata - otwarta włoskie ciasto wykonane z ciasta kruchego z różnymi wypełniaczami. Dziś proponujemy Ci nauczyć się kilku receptur tarty truskawki.

Tarta z truskawkami i kremem

składniki:

Na ciasto:

mąka - 250 g;
masło - 110 g;
Cukier - 60 g;
jajko - 1 szt;.
wanilina - 0,5 łyżeczki ..

Do kremu:

Cukier waniliowy;
cukier puder - do dekoracji;
mleko - 130 ml;
cynamon mielony - do smaku;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
Żółtka; - 2 szt.
Truskawka - 500 g

przygotowanie

Aby przygotować klasyczne tarty truskawki wziąć zmiękczonej masło i dokładnie pocierać maslitse go z cukrem. Następnie dodać jajko, ekstrakt waniliowy i rzucać bić, aż będzie gładkie. Ponadto, wprowadzając stopniowo mąkę, ugniatania ciasta, zebrać je w kulkę, owinięte w żywności i usunąć plenochku godzinę w lodówce.

Tym razem jest ogrzewany w rondlu mleko, ale nie gotować. Ubij żółtka z cukrem, dodać mąkę, cynamon i wlać cienkim strumieniem ciepłego mleka. Mieszać do uzyskania jednolitej masy i powrót ogień. Kontynuując mieszanie, doprowadzić do wrzenia i masy i czeka aż zgęstnieje kremowych. Następnie usuwamy go z ognia i pozostawia do ostygnięcia. Pieczenia danie posypać mąką, rozłożone ciasto, zderzaki formularz i wysłać w nagrzanym piekarniku przez 30 minut. Następnie ciasto Ostudzić i napełnić kremem równomiernie. Udekorować truskawkami na wierzchu i posypać cukrem pudrem.

Tarta z truskawkami

składniki:

Na ciasto:

masło - 125 g;
Cukier - 100 g;
migdałowy mąki - 50 g;
Lemon - 1 szt;.
żółtko - 2 szt.

Do kremu:

żółtko - 3 T;.
mleko - 300 ml;
mleko migdałowy - 200 ml;
Cukier - 100 g;
migdałowy mąki - 20 g;
Skrobia ziemniaczana - 50 g;
Lemon - 1 szt.

Do dekoracji:

Świeże truskawki - 500 g;
płatki migdałowe - '50

przygotowanie

Oba rodzaje mąki są połączone w misce, dodać pokrojone w kostkę masło i zmielić wszystko do okruchów. Następnie wprowadź żółtka, skórkę z cytryny i wymieszać zagnieść ciasto. Tworząc piłkę i usunąć w lodówce przez 30 minut. W celu przygotowania kremu pocierać żółtka z cukrem, wlać mleka, rozpuszczonej skrobi. Włożyliśmy dużo ognia w śmietanie i gotować, aż gęsty. Następnie wlać mąkę, skórkę z cytryny i gaśnie. My rozwałkować ciasto na zbiorniku, umieścić w formie, tworzą zderzaki i piec 15 minut. Następnie pokrywa piasek podstawą śmietany, udekorować truskawkami na wierzchu i posypać płatkami migdałowymi.