Tort „Napoleon”

Proponujemy Państwu pyszne przepis na deser, który, oczywiście, będzie miał każdy gust!

przepis na ciasto „Napoleon”

składniki:

Do ciasta:

Mąka - 1 kg;
margaryny - 400 g;
piwo - 1 łyżka.

Do kremu:

margaryny - 100 g;
skondensowane - 4 łyżki. łyżki;
Cukier puder - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Margaryna przesuwamy do miski, wlać mąkę i pocierać widelec. Następnie układ olej-mąki mieszaniny ślizgają się na płycie tnącej, aby wgłębienie i delikatnie wlać piwo. Wyrobić ciasto jest jednolite i usunąć go przez godzinę w lodówce.

Po tej rolki z niego długi kiełbasy, pocięte na małe kawałki 20, z których każdy odbiera się w cienkie ciasta. Teraz przesunąć do pieczenia ciastek i umieścić na 10 minut w piekarniku rozgrzanym do maksimum. Mieszać margarynę w misce z mleka skondensowanego dobrej mieszanki pokonać z mieszadłem. Każde ciasto jest całkowicie płaszcz z kremu wytworzenia placka pokropisz cukrem pudrem na górze.

Ciasto „Napoleon” z ciasta francuskiego

składniki:

Ciasto francuskie puff - 1 opakowanie;
skondensowane - 200 ml;
- cukier puder do smaku;
masło - 200 g

przygotowanie

Weźmy pod uwagę innej opcji, jak gotować tort „Napoleon”. ciasto francuskie rozmrożone i pokroić na kwadraty. Masło Maslitse i mleko skondensowane rozciera się, a następnie lekko ubij mieszalniku do bujnej stanu. Piec shortcakes 5 minut w nagrzanym piecu i następnie utworzenie jednej warstwy ciasto namaszczenia co śmietany. Posyp ciasto francuskie "Napoleon" okruchów i sproszkowany cukier.

Ciasto „truskawka Napoleon”

składniki:

Na ciasto:

masło - 40 0g;
mąka - 600 g;
Cognac - 3 łyżki. łyżki;
Jaj - 2 szt;.
ocet - 1 łyżka. łyżka;
zimna woda - 150 ml;
sól.

Do kremu:

żółtka jaj - 7 szt.;
Cukier - 300 g;
Mleko - 1,5 l;
waniliowy - do smaku;
masło - 200 g;
mąka - 100 g

Na warstwie:

Świeże truskawki - 500 g;
Cukier - 60 g;
skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Wymieszać w misce ocet z wodą i brandy. Oddzielnie pokonać jaj z soli, a następnie ostrożnie wlać ocet i mieszaniny brandy. Mąkę przesiać i schłodzoną maslitse pokroić w kostkę, rozprzestrzenianie mąki i posiekać nożem, aż do drobnych okruchów. Następnie zebrać jej slajd, zrobić małe wgłębienie i wlej mieszankę jajek i brandy.

Ugniatać jednorodnego ciasta, dzieląc go na 2 części, usunąć i umieścić w worki na co najmniej 2 godzin w lodówce. Tnie każdy kawałek do 6 części, postaci kulki, rolki je na stole nakłuć widelcem. Następnie piec ciasta w nagrzanym piecu przez 5-7 minut w temperaturze 200 ° C.

Dobry pocierać żółtka z cukrem, wlać kilka łyżek zimnego mleka i wymieszać. Następnie dodać mąkę stopniowo i miesza aż do uzyskania jednorodności. Pozostałe mleko i wanilię, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i filtrem. Zwraca rondla na piecu i cienkim strumieniem, wlać mieszaninę żółtka. Aby zmniejszyć ją do wrzenia, usunąć z ciepła i pozostawiono do ostygnięcia pod folią spożywczą. Schłodzony krem, przebijania mieszalniku do puszyste i dodać stopiony maslitse.

Pyuriruem truskawki, dodać cukier i ziemia jednorodności. Umieścić puree na słabym ogniu, Placek truskawkowy napoleon doprowadzić do wrzenia i powoli wylewa skrobi rozpuszcza się w niewielkiej ilości wody. Zdjąć masę z pieca, ostudzić i odstawić trochę w innym naczyniu do dekoracji.

Teraz do montażu ciasta: pierwszy gęsta z tort, drugi bit rozprzestrzeniania śmietany i impregnacji truskawek itp Boca daubed ostrożnie odciąć worek zbierający i walcowania na gorąco w celu utworzenia kołka miękiszu, który posypać boki i górną krawędź ... Seredinku wypełnienie deser truskawkowy kisiel, dając stoisko "Napoleona przez 30 minut w temperaturze pokojowej, a następnie nakłonić co najmniej 6 godzin w lodówce.