Ciasto z żurawiną i kwaśną śmietaną

Ciasto z żurawiną - połączenie z dzikich jagód z delikatnym śmietanie - kulinarny luksus dostępny dla wszystkich. I gotować, to nie jest trudne, co oferujemy i przekonaj się sam!

Flan z kremem żurawinowym

składniki:

Na ciasto:

Jogurt - 1 łyżka,.
mąka - 450 g;
jajko - 1 szt;.
olej roślinny (rafinacji) - 1 łyżka. łyżka;
sodowo - 1/4 łyżeczki ;.
sól - 1/4 łyżeczki ..

Do napełniania:

żurawiny - 400 g;
Krem - 200 g;
cukru - 1/2 sztuki.

Do smarowania:

Żółtko - 1 szt;.
mleka - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

W próbuje się kierować kefir jajko, dodać olej, sodę i sól. Wprowadzając stopniowo mąkę, zagnieść ciasto nie jest. Mamy staczają się w kulę, przykryć ręcznikiem i pozostawić trochę „odpocząć”.

Borówki iterację, mycia i napełniono naczynia wrzącej wody. Gotować przez 5 minut i półleżącej durszlak jagód. Dzieje się tak dlatego podczas pieczenia ze świeżego soku owocowego wyróżnia się zbytnio. Jeśli nie chcą sprowadzać żurawinę, jako opcja - dodać do swojej sztuki. Skrobia łyżką.

Ubij śmietanę z cukrem, aż się rozpuści. Ciasto podzielić na dwie części w stosunku 1: 2. Większość zawinięte w naleśnik i linii natłuszczonej formy. Odciąć ciasta zwisające na listwy krawędziowej. Rozkładamy do żurawiny formy, wypełnienia z kwaśną śmietaną na wierzchu. Rozwałkować pozostałego ciasta, pokroić w długie paski i tworzą górną „warkocz”.

Ostateczna touch - nasmarować pie z utartych żółtek z mlekiem. I wysyła go do godzinę w nagrzanym piecu w temperaturze 180 ° C Gotowe ciasto nieco ostygła dać pod ręcznikiem i służyć - z herbatą lub mlekiem.

Przepis na ciasto z żurawiną i śmietana ciasta drożdżowego

składniki:

Na ciasto:

mąka - 250 g;
Drożdże prasowane - 21 g;
masło - 100 g;
mleko - 125 ml;
Cukier - 100 g;
Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
Boisko migdałowy - 50 g;
Sól - 1 szczypta.

Na warstwie:

żelatyna - 5 płyty;
Cukier - 100 g;
Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
Krem (o zawartości tłuszczu 21%) - 200 g;
Krem (o zawartości tłuszczu co najmniej 33%) - 200 ml;
żurawiny, rozciera się z cukru - 200 g

przygotowanie

Mleko jest ogrzewane do temperatury ciała i rozpuszczono drożdży. Przesianej mąki i mieszanina soli z cukru i wanilii połowę zwykle dawka cukru. Wlać mleko i drożdże jej pół roztopione masło. Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto, przykryć wilgotnym ręcznikiem i pozostawić na godzinę w ciepłym, spokojnym miejscu. Musi to być 2-krotny wzrost objętości. Po ciasta wykrawa i przesunięcie do natłuszczonej formy. Równomiernie rozprowadzić ją na wskroś. Ponownie obejmują wilgotną ręcznikiem i otrzymując ciasto wyrośniętych przez 20 minut.

Kiedy wznosi się lekko i wyprostował palce zrobić wgłębienie testowego gdzie położyć cienkie plasterki masła. Posypać pozostałym cukrem i płatki migdałowe. Piecz ciasto 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Żelatyny do pośredniej moczy się w zimnej wodzie. Mieszanka krem z cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia. Ubij śmietanę z cukrem waniliowym. Spuchnięte ściśnięcie i stopienie żelatyny w kąpieli wodnej. Wymieszać z kilkoma łyżkami śmietana, następnie wprowadzić go do głównej masy. również dodać bita śmietana i Żurawina w cukier, zagnieść wszystko dobrze. Schłodzoną Placek tnie się na dwa ciasta. Dolna część jest umieszczona w pierścieniu do ciasta. Umieścić górną żurawinowy-maślany krem i przykryć drugą Korzh. Statek na godzinę w lodówce do zamarzniętej warstwy.

Jak gotować na piaszczystą ciasto z żurawiną i kwaśną śmietaną?

składniki:

Na ciasto:

mąka - 300 g;
masło - 100 g;
Jajka - 2 szt.;
Cukru - 150 g;
Cukier waniliowy - 2 łyżeczki ;.
. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Sól - 1 szczypta.

Do napełniania:

żurawiny - 200 g;
cmetana - 200 g;
Cukier - 100 g

przygotowanie

Zamrożone olej wcierać w grubej tarce. Wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i mąką. Dodać jajko i zagnieść ciasto. Rozkładamy je w formie tak, aby tworzyć wysokiej półki. Borówki przemyto, wysuszono i równomiernie rozłożone w całym cieście. Piec w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez pół godziny. Jeszcze gorące ciasto wlać bitą śmietaną i cukrem.