Jak zrobić koniak z bimbru?

Produkcja krajowych twardych destylatów napoje dla własnej konsumpcji jest teraz dozwolone przez prawo Federacji Rosyjskiej, a większość z byłego Związku Radzieckiego. Sprzedaż prawny dość „demokratycznych” ceny można znaleźć standardowych i komfortowych gorzelników domowych różnych wzorów (tj Moonshine). Top fotosy projektowania wykonane z miedzi, oczywiście, trzeba dbać o ich regularne, ale wynik jest dobry. To urządzenie nadaje się i stal nierdzewna. materiały do bimbru surowe użyć bardzo różne - owoce, warzywa, zboża, cukier i inne.

można gotować tylko prawdziwy dom koniak ług rojenia Powiemy Ci, jak to zrobić.

winogrona użycie koniak tylko, inne owoce, będziemy obracać brandy owocowych, destylaty zbożowe mogą być przygotowane na podobieństwo whisky z ziemniakami (takie jak Calvados, i inne.) - Aquavit.

Najlepszy przepis na domowej roboty brandy z bimbru

składniki:

winogronowy (Zanieczyszczenia można);
Cukier - w ilości - 200 g na 10 litrów brzeczki;
woda - 1 litr do 10 litrów soku.

przygotowanie

Winogrona mogą kupić luzem, w tym podvyavshy, normom, będziesz wdzięczny, i przyjdzie na zniżki. Lepiej lekkich gatunków.

Musimy dostać sok winogronowy w dowolny dogodny sposób (nie tylko sokovarke, obróbka cieplna jest nie do przyjęcia). Placek pozostały wlać trochę wody i ścisnąć ponownie. Wymieszać sok z winogron ciecz otrzymaną po przemyciu i drugim przyciskiem. Dokonaj cukru, wlać do butelki brzeczki, zostawiając trochę miejsca, w procesie fermentacji, jego objętość wzrośnie. Bardzo dogodne do butelki 10 litrów i 25 litrów (technicznego). W ciągu 3 dni sama fermentacja alkoholowa rozpoczyna brzeczka zaczyna pienienie tak szybko, jak to się stało, który jest instalowany na butelce „syfon” (bez to urządzenie octowy fermentacji). Po 40 dniach w temperaturze pokojowej 12-17 ° wino jest gotowy. Jeśli butelki są ciepłe, fermentacja alkoholowa odbywa, a nieco szybciej (w ciągu 30 dni). Na zakończenie procesu fermentacji może być mierzona przez znaczne ograniczenie gazowania rurą uszczelnieniu wodnym znajduje się w zbiorniku z wodą.

destylacja

Destylowanej wino, wybranie 1 i 4 w destylacie w oddzielnym pojemniku (czym te części destylowanej drugi raz). 2 i 3, część połączenia destylacji z produktem z drugiej destylacji. Mieliśmy destylat wino gatunkowe - młody alkohol koniak z odcieni zapach i smak surowiec, wytrzymałość może się wahać od średnio 40 do 60%. Surowiec ten można oczyszczać z węgla aktywnego i filtrację. Istnieją również czyszczenie dodanie nadmanganianu potasu lub mleka. W każdym przypadku, oczyszczony produkt musi być dokładnie prowadzony poza rurę po wytrąceniu (w benzynie). Teraz można rozcieńczyć oczyszczony alkohol koniak młodych wody pitnej lub apteki roztwór glukozy do 40% siły. Aby zmierzyć Spirytusomierz (dostępne w sklepach sprzętu) używać.

wlew

W najlepszym przypadku, wlać do czystego destylatu nowego małe beczce i nalegają na co najmniej 2 miesiące (lub lepiej, oczywiście, co najmniej 3 lata). W uproszczonym przykładzie wykonania może być odprowadzane do destylatu wina brandy recepty bimbru trzy litrowych butelek szklanych i układać je delikatnie strugane małe pałeczki dąb i chipsy - kilka sztuk. Butelki powinny być uszczelnione korka.

Czasami konieczne jest, aby przygotować się do mocnych napojów krajowych do konkretnego przypadku i nie wystarczająco dużo czasu. Aby to zrobić, musimy pokazać, jak szybko zrobić koniak z bimbru.

Aby przygotować domowej roboty brandy z wina napar szybko, nalegać go w zakorkowany butelek szklanych na chipy dębu. Wystarczająco dużo czasu. Podczas dodawania trociny mogą mieć czas na 3-5 dni, ale będą musieli przeprowadzić ponowne filtrowanie przy użyciu dobry filtr.