Koniak z bimbru w domu - przepis

Wiem sporo o dobrym nastroju, kiedy zobaczył tytuł tego artykułu, będzie natychmiast sprzeciw wobec możliwości realizacji takiego pomysłu. A my na pewno się z nimi zgadzam. W rzeczywistości, staramy się zrobić bimber nie jest obecny w oryginalnym koniaku i maksymalnej jakości imitacji napoju, jego smak jak najbardziej zbliżone do oryginału. Na co można podawać wódkę, aby uzyskać brandy? To intryga będziemy ujawniać więcej w proponowanych przepisów.

Przygotowanie koniak w domu wódki - recepta na kory dębu

składniki:

rojenia - 3 L;
Kora dębu - 2 łyżki. łyżki;
pączków goździków - 3 sztuki;.
gałka muszkatołowa mielona orzech - 1 szczypta;
nasion kolendry - 1 szt;.
cukier - '75

przygotowanie

Rojenia do brandy musi być najlepszej jakości, co najmniej podwójnej destylacji, a następnie rozcieńczono do twierdzy od dwunastu do piętnastu stopni. W niewielkiej części oryginalnego produktu musi być początkowo rozpuścić cukier. Idealne rozwiązanie określonej jakości cukru najpierw gotowane syrop karmelu i wprowadzić go do podstawy brandy.

Kora dębu można kupić w każdej aptece. Ale jego użycie w czystej postaci nie jest zalecane, ponieważ nadmierna ilość garbników początkowe mogłyby zepsuć smak gotowego napoju. Do łagodzenia właściwości kory dębowej, najpierw napełnić z wrzącą wodą przez dziesięć minut, a następnie wlewa się do sita dać Odsączyć i osuszyć.

W misce szkła wlać przygotowaną skorupę, wyrzucając pąków goździki, gałkę muszkatołową gruntu i pokruszone nasiona kolendry duże. Fill elementy Moonshine zmieszane z karmelem, wstrząsnąć i pozostawić w ciemnym miejscu przez trzy tygodnie.

Teraz Otrzymany ciemny napój alkoholowy filtr nasycony kolor, przesącza się, wlewa do butelki ze szkła, które znajduje się ponownie w ciemnym miejscu, a pozostawienia do odstania na co najmniej sześć miesięcy. Szczególnie interesująca jest smak napoju staje się po dwóch latach starzenia.

Koniak własnymi rękami z wywaru - recepta na żetony dębowych

składniki:

Brew - 3 L;
Kawałki Oak - 6 kawałki o grubości 4 mm i długości 10 cm,.
dzika róża jagody - 15 sztuk,.
grochu pieprz - 4 szt;.
. Czarna herbata duży liść - 1 łyżeczka;
wanilii 3 cm - 1 pc,.
Dziurawiec - 2/3 łyżeczki ;.
sodowy - 10 g;
cukier - '60

przygotowanie

Być może najbardziej żmudna koniak do gotowania na tej receptury - to szkolenia wióry dębowe. Polents sucho dębowe podzielone odłamek o żądanej wielkości i moczy się w zimnej wodzie przez dwanaście godzin. Teraz vodichku zmienić na nowy, dodać sodę, wymieszać i pozostawić ponownie do dwunastu godzin. Następnie woda jest odprowadzana, położył drzazgę w durszlak lub sitko i miejsce na łaźni parowej. Czas trwania tej procedury jest dwanaście godzin, a następnie rozprzestrzenia się na wióry i nadać materiałowi segment do wyschnięcia na powietrzu w ciągu dwunastu godzin.

Obecnie obejmuje żetony na ruszt, znajduje się w suszarce i utrzymywano w 150 ° w ciągu czterech godzin. Dwanaście godzin ocieplenia powtórki, a następnie ponownie zostawić resztę żetonów na kolejne dwanaście godzin. I w końcu jest to konieczne koniak do gotowania w domu bimbru smażenia wióry w temperaturze 200 ° z grillem aż zamglenia.

Gotową wiórów, róża, herbata, pieprz, wanilia i Hypericum umieszczono w szklanej butelce i dodanie wypełnienia parzenia gotowanej karmelu cukru, po rozpuszczeniu w niewielkiej części oryginalnego napoju. Mamy wstrząsnąć zawartość zbiornika i umieścić w ciemnym miejscu. Tydzień później, ekstrakt wanilii, a masa parcie przez następne dwa tygodnie, wstrząsając od czasu do czasu.

W miarę upływu czasu, filtrujemy i napój jest filtrowany, butelkowane i zostawić w ciemnym miejscu do zaparzenia przez co najmniej sześć miesięcy.