Duszony squash na zimę

Jeśli twórczego podejścia do korzystania z najbardziej znanym żywności, można gotować bardzo nietypowe i ciekawe dania, takie jak duszonych cukinii. Być może w jakiś sposób się dziwić, prawda?

Cukinia - bardzo użyteczne owoce, to jest łatwo przyswajalne przez organizm człowieka. Regularne włączenie squash w żywności jest bardzo korzystny wpływ na układ trawienny oraz systemów immunologicznych, a także kondycję skóry i stawów. Kompozycja zawiera cukinii karoten, witaminę B, pektyna, magnez, potas, wapń, żelazo, włókna roślinne.

Powiedz nam, jak gotować pyszny kompot z cukinii. Ogólna idea i zasada wytwarzania dowolnej kompot jasne: trzeba gotować (ale lepiej - na parze) podstawowe składniki w odpowiedniej ilości wody lub niskiego stężenia cukru syrop. Ponieważ squash nie posiada wyraźne cechy smakowe w kompoty najlepiej w połączeniu z kwaśno-słodkie owoce. To połączenie stworzy specjalny smak harmonię. Cukinia duszone mogą być zachowane na zimę lub gotować do bezpośredniego spożycia.

Duszone cukinia i pomarańczowy z cytryną

składniki:

• niedojrzały squash;
• pomarańcze;
• cytryny;
• cukru produkcji krajowej;
• wody.

przygotowanie

Cukinie moich dokładnie w zimnej wodzie. Cytryny i pomarańczy przed mycia w zimnej wodzie, jest niezbędne, aby wlać wrzącą wodę. Wszystkie owoce są odcięte końce po obu stronach. Cukinia pokroić wzdłuż na pół, a następnie - cienkie plastry lub kostki, kostki (nie przecinać skórę, istnieje wiele cennych substancji). Ponadto, pokroić na plasterki pomarańczy i cytryn, należy usunąć nasiona, a kompot będzie nieprzyjemny smak gorzki. R krojone plastry cukinii i czyste sterylnych słoików cytrusowe puszki (korzystnie nie więcej niż 2 litry).

Wody i gotować syrop pożądanego stężenia (na przykład 3 litry wody -. 2-3 cukier łyżki V).

squasha i owoców cytrusowych wypełnić słoiki z wrzącego syropu, zamknąć pokrywę i pozostawić na 15-20 minut, następnie wylano syrop do rondla. Niniejszym cieczy ponownie do wrzenia i gotuje się 3 minuty, ponownie napełnić słoiki. Rąbkowanie pokrywki sterylizowane we wrzącej wodzie, obrócić i pokrycie aż do ostygnięcia.

Jeśli nie zamierzamy rzucić kompot, będzie gotowy do użytku po cukinią i plasterki owoców cytrusowych w garnku wypełnionym wrzątkiem aż do naturalnego chłodzenia (przynajmniej niech konfigurują się przez 40 minut). Ugotować kompot z owoców cytrusowych nie jest konieczne, cała witamina C ulega zniszczeniu. Ogólnie, część duszonych cukinii do jednorazowego użytku (takich jak rodziny) Najlepszy kucharz w dużym termosie - zachowaj maksimum witamin.

W ten sam sposób, w przybliżeniu według tego samego przepisu (zob. Powyżej) mogą być otrzymane dynie ananasa w soku, może być stosowany świeży ananas pozostałości pozostałe po rozbiór. Metoda ta pozwala na najbardziej ekonomiczne wykorzystanie egzotycznych owoców nie jest tanie.

Oczywiście, możemy ugotować kompot wymieszać cukinię nie tylko egzotyczne, ale także z częściej spotykanych owoców rosnących w naszych szerokościach geograficznych. Na przykład sok z jabłek cukinią i / lub śliwki. Jabłka są lepiej wybrać kwaśny lub słodki i kwaśny. Jeżeli naturalny kwas owocowego jest niewystarczająca, może być dodawany do puszki kompot kwasu cytrynowego w ilości 1-1,5 g na 1 litr wody. Lepiej użyć naturalny kwaśny owoc, nawiasem mówiąc, kompot cukier w zimie też jest opcjonalne. Tylko cały kompot owocowy należy dobrze umyć, usunąć ogonki z jabłek, nasion, strąków nasiennych i pokroić w plasterki. Zalać wrzątkiem należy podwoić. takie użyteczne kompot bez cukru z naturalną słodycz są łatwe w obsłudze, nawet tych, którzy są przeciwwskazane cukru.