Jabłka: zalety i właściwości

jabłka - Być może jednym z najbardziej popularnych owoców na świecie. Początkowo jabłko rośnie tylko na niewielkim obszarze między Morza Kaspijskiego i Morza Czarnego, a stamtąd rozprzestrzenił się na cały świat. Teraz hodowcy około 7500 odmian jabłek, a oni nadal pracować na hodowli nowych odmian.

Wokół źrenicy wiele legend i przesądów. jabłko, ostatecznie spowodowało wydalenie Adama i Ewę z Edenu. Kość niezgody był początek wojny trojańskiej. A spadaj na czele wielkiego jabłka Newtona? W rosyjskich podań ludowych, to owoc otrzymuje dużo uwagi - niektóre odmładzające jabłka, z którego są bajki!

Jednakże, jeśli wartość jabłkiem w historii Starego Testamentu i rozwoju nauki może być wątpliwości, że „odmładzające” Właściwości jabłek ma naukowego wyjaśnienia. Chodzi o to - w składzie jabłek.

Skład jabłek

Skład zależy od odmiany jabłek, warunków, w którym były przechowywane i rosła. Źle zbierania, transportu lub przechowywania powoduje gwałtowne pogorszenie jabłka i zmniejszyć ich smak i właściwości użytkowe. Na początku wiosny jabłka, nawet tych, które są przechowywane prawidłowo, tracąc do 80% swoich dobroczynnych właściwości. Będziemy mówić o świeżych jabłek.

90% jabłek składa się z wody, a dokładniej z soku jabłkowego, co stanowi 95% czystej wody. Dlatego świeże soczyste jabłko, można ugasić pragnienie. Pozostałe 5% soku z jabłek zawierają szeroką gamę witamin i składników mineralnych, które są określone przez właściwości użytkowe jabłek.

Świeże jabłka są bogate w witaminy A, Grupy B, C, witaminy E, K, PP, P oraz liczby kwasy owocowe, w tym kwas foliowy, inozytol i olejków eterycznych. Jabłka zawierają garbniki: teogallin kwas galusowy, substancje azotowe, pektyny i pektyny, celulozy, mikro- i makroelementy: wapń, fosfor i żelazo, miedź, cynk, mangan, kobalt, potasowe, nikiel, molibden, mangan. Łącznie jabłka naukowców liczona 28 pierwiastków śladowych.

Jabłka są dużo cukrów owocowych: glukozy, sacharozy i fruktozy. Jednakże wysoka zawartość cukru nie wpływa jabłka kalorii. Przeciętnie 100 g jabłek zawiera 45 kcal. Niskokaloryczne i doskonałe właściwości smakowe sprawiają jabłko jeden z najbardziej popularnych potraw w dietach mających na celu zmniejszenie masy ciała.

Jabłka są bogate w kwasy organiczne: kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, kwas winowy i kwas ursolowy, która jest konieczna dla regulacji metabolizmu w organizmie. W jabłkach i lotnych kwasów tłuszczowych: octowy, propionowy, iso-masłowy i walerianowy.

jabłka następujący skład (na 100 g produktu): woda - 87 g białka - tłuszcz 0,4 g - 0,4 g - 11,8 g węglowodanów, mono- i disacharydy - 9 g Celuloza - 0 6 g skrobi - 0,8 g pektyna - 1 g kwasu organicznego - 0,8 g, popiół - 0,5 g potasu - 278 mg wapnia, - 16 mg, magnez - 9 mg sodu - 26 mg fosfor - 11 mg żelaza - 2200 ug, jodu - 2 g kobaltu - 1 g manganu - 47 mcg miedzi - 110 mikrogramów molibdenu - 6 mikrogramów fluoro - 8 ug cynku - 150 ug witaminy B - 0 02 mg witamina C (kwas askorbinowy) - 10 mg witaminy B1 (tiamina) - 0,01 mg, witamina B2 (ryboflawina) - 0,03 mg, witaminę B9 (kwas foliowy) - 1,6m g witamina PP (niacyna), - 0,23 Mg.

Zalety i właściwości jabłek

Jabłka - bardzo przydatny produkt. W średniej wielkości jabłka zawiera 4 g włókien, z czego połowę stanowi pektyna. Pektyna znany jest niezwykle korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Istnieją dowody naukowe, że fani apple, codziennie jedząc je, rzadziej cierpią z powodu zawałów serca i udarów mózgu.

„Kocha” jabłka przewodu pokarmowego. Jabłka mają zdolność do ochrony jelita z niektórych gatunków bakterii patogennych, w ten sposób normalizacji ich operacje. Wiadomym jest nieznaczne właściwości przeczyszczające jabłka - przewlekłe zaparcia stały wykorzystanie jabłek pozbyć się złych problemów z krzesła.

Lekarze zalecają spożywanie jabłek do tych, którzy mają tak zwane „luźne” lub „leniwy” żołądka, jak i tych o niskiej kwasowości. Składają się z kwasów owocowych jabłoni naciskają trawienie, nie dają pojawiają się procesy fermentacyjne w jelitach. Istnieją dowody na to, że jabłka mogą pomóc w przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego.

Jabłka są niezbędne dla tych, którzy lubią oglądać swoją wagę, a nie tylko dlatego, niskokalorycznej jabłka. Owoce te są zdolne do przyspieszania przemiany, zapobiegając spożywane węglowodany są przekształcane w tłuszcz. Na tej własności na podstawie dni na czczo na podstawie jabłek. W ciągu dnia można zjeść do jednego i pół kilo świeżych jabłek, dzieląc je na pięć lub sześć przyjęć.

Jeśli nie rozładunku dni jabłko tygodniowo, ciało będzie, między innymi, uruchamia procedurę czyszczenia: zawarte w jabłkach balastowych „oczyścić” jelita jak miotła. I będzie to zrobione w sposób naturalny, łagodny sposób.

Jabłka są dobre w profilaktyce miażdżycy: bogata kompozycja nie zapewniają przyczółek blaszek miażdżycowych w ścianach naczyń krwionośnych. Doskonałe wpływ jabłek na układ nerwowy: lekarze zalecają picia herbaty jabłka w celu złagodzenia skutków stresu. Ci, którzy pracują w branżach niebezpiecznych, pokazuje regularne spożywanie jabłek: przyczyniają się do szybkiego usuwania szkodliwych substancji z organizmu.

Jabłka - naturalny adaptogene - lek zdolne do zwiększania odporności na szerokie spektrum szkodliwych skutków fizycznej, chemicznej i właściwościach biologicznych. Zawarte w jabłkach fruktozy organizm szybko wypełnia energia przyspiesza dostarczanie składników odżywczych komórek. Witamina B5 zapewnia pełne opanowanie i zawierał kwas askorbinowy oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji.

To wielokrotnie wspomniano znaczenie jabłek w żywności dietetycznej. Jest to w dużej mierze zależy od wysokiej zawartości pektyny w jabłkach, czyniąc z nich produktu o niskim indeksie glikemicznym. glikemiczny niski indeks produktu oznacza, że po zjedzeniu poziom cukru we krwi wzrasta powoli, oznacza to, że ciało spędza część kalorii spożywanych w przyswajaniu produktu, a uczucie głodu przychodzi powoli.

Jabłka powinno się stały produkt w tabeli chorych na reumatyzm, dna moczanowa, miażdżyca, przewlekłej egzemy i innych chorób skóry, ponieważ te owoce zapobiega tworzeniu się kwasu moczowego i mrówkowego Poprawia rozpadu.

Obiekt jabłka nadana cienką krwi, a zatem diety jabłkowy wykazały tendencję do tworzenia skrzepów krwi. Są one również przydatne do układu limfatycznego. Jabłka zawierają substancje, które pomagają przyswajanie żelaza z innych pokarmów, na przykład z jaj lub wątroby. Dlatego też, gdy gruczołowej niedokrwistość każdy posiłek, bogaty w żelazo, niezbędne do ukończenia jabłko.

Niedawno naukowcy odkryli właściwości jabłek, aby zapobiec powstawaniu niektórych nowotworów. W szczególności, rak żołądka i dwunastnicy stwierdzono rzadziej u osób, które często jadły jabłka do jedzenia.

Jak jeść jabłka

Najlepszym apple - zerwane z drzewa w miejscu zamieszkania. Jednakże, jeśli używane wyłącznie do tego zalecenia, to jeść jabłka maksymalnie trzy miesiące w roku. Potrzeba jeść jabłka cały rok. Lepiej, jeśli będzie to miejscowe jabłka, ale importowany jabłko jest lepsza niż jej brak.

Nie jest zalecane do cięcia jabłek przed jedzeniem - utlenia powierzchnia cięcia szybko, tracąc kilka składników odżywczych. Istnieje zapotrzebowanie na jabłka ze skórą: skóra i ciało tuż pod zawiera więcej pektyny i witaminy C niż w środku owocu.

Lepiej jabłko sok jabłkowy, jak w naturalnym soku jabłkowego zawiera wysokie stężenie kwasów owocowych, które mogą być drażniące dla śluzówki żołądka, zwłaszcza jeśli tak zwiększona kwasowość. naturalny sok jabłkowy jest lepiej rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Apple zaleca, aby zakończyć każdy posiłek: to będzie jasne naturalne zęby niż guma do żucia, i pomoże utrzymać smukłą postać w formie.