Karagen - szkód i korzyści

Food stabilizator karagen lub E407 jest ujęte w wykazie naturalnych dodatków pochodzenia. To jest izolowana od morskich krasnorostów o tej samej nazwie. Aby uzyskać karagen traktowane ze szczególną chemikaliów wodorostów. Wyjątkowość tego materiału jest to, że zwiększa się czas przechowywania i wydajności, przy jednoczesnym zmniejszeniu kosztów. Innym karagen zmniejsza liczbę wadliwego produktu i zwiększa elastyczność i gęstość tekstury.

E407 jest oczyszczony i częściowo oczyszczone. W pierwszym przypadku, stabilizator jest wytwarzany przez gotowanie wodorostów w alkalicznym roztworze i dalszego zatężania i suszenia. Karagenina jest częściowo oczyszczony ekstrakt w temperaturze wrzenia roztworu alkalicznego zawierającego wodorotlenek potas.

Ważne jest, aby zastąpić że stabilizatora ma status „warunkowo” bezpieczny dla organizmu. E407 używany w mlecznych, mięsa i produktów rybnych, a jednak jest on dodawany do napojów, wyrobów cukierniczych i piekarniczych.

Korzyści i szkodliwości karagen

Ponieważ E407 jest pochodzenia naturalnego, jest on stosowany w medycynie. Substancja ta wykazuje działanie przeciwwirusowe oraz przeciwwrzodowe. Mimo to zapobiega krzepnięciu krwi i jest przeciwny do powstawania zakrzepów. Stwierdzono również wykazały, że karagen pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, a mimo to wyświetla ciała metali ciężkich. Jest też informacja, że ​​karagen dodatków może obniżyć poziom cukru we krwi i normalizacji liczby cholesterol.

Osobno należy powiedzieć o niebezpieczeństwach karagen dla ludzi. Badania wykazały, że regularne stosowanie produktów zawierających ten dodatek może spowodować poważne problemy z przewodu pokarmowego. Doświadczenia wykazały, że E407 może być przyczyną wrzodów i raka żołądka. Jeden z najbardziej wpływowych organizacji międzynarodowych ustanowiony negatywnego wpływu karagen na ciele dziecka. Dlatego substancja ta w niektórych krajach jest to zabronione do stosowania przy wytwarzaniu żywności dla niemowląt.