Kapusta pekińska - korzyści i szkody

Dzisiaj, zamiast zwykłej białej kapusty często dodawane do sałatek, zup i gulaszu warzyw kapusty pekińskiej lub chińskiej. Daje to nowość potraw znanych, oprócz liści „pekinki” znacznie bardziej miękki, bardziej soczyste i mają bardziej delikatny smak. Rosnąca popularność kapusty pekińskiej każe nam myśleć o tym, czy jest ona porównywalna z wykorzystaniem właściwości innych rodzajów kapusta, i czy „pekinka” szkody.

Skład chemiczny kapusty pekińskiej

Aby w pełni docenić dobroczynne właściwości kapusty pekińskiej, konieczne jest, aby zrozumieć, co ważne składniki odżywcze obecne w nim, a jego wpływ na organizm mają.

W tego typu kapusta zawiera wszystkie witaminy z grupy B Substancje te mają kluczowe znaczenie dla nas, kontrolują metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów, z ich pomocą energii zwalniającą ciało z przychodzących składników odżywczych. Ponadto potrzebne są witaminy B w celu utrzymania układu odpornościowego i normalne funkcjonowanie układu nerwowego.

„Pekinka” to źródło witamin A i E, co przedłuża żywotność naszych komórek ochrony błon z uszkodzeniem przez wolne rodniki. Regularne spożywanie kapusty by poprawić stan skóry, włosów i paznokci.

Kapusta pekińska jest bogate w niacynę, co pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i pomaga w zwalczaniu alergii. Ponadto, niacyna rozszerza małe naczynia krwionośne, poprawiając mikrokrążenie we wszystkich tkankach.

kwas askorbinowy, który wzmacnia naczynia krwionośne i jest przeciwutleniaczem, jest „pekinke” też. Kapusty chińskiej jest użyteczne z wyjątkiem witaminy, więc obecność makro- i pierwiastków wapnia, magnezu, potasu, fosforu, żelaza, cynku, miedzi, selenu śladowych.

Korzyści i szkód z kapusty pekińskiej

Ze względu na swój skład chemiczny, kapusta jest częścią grupy podstawowych artykułów spożywczych. Wykorzystanie kapusty pekińskiej jest jej pozytywny wpływ na trzewiach. zawarte w nich celuloza - jest to dobre podłoże dla wzrostu normalnej mikroflory. Ponadto, włókna dietetyczne wiązania i usuwania substancji toksycznych.

Liście kapusty pekińskiej zawiera cholinę - Witamina podobną substancję. Jest to niezbędne do formowania neuroprzekaźnika acetylocholiny, a zatem odgrywają ważną rolę w układzie nerwowym. Cholina jest bardzo przydatna dla wątroby, normalizuje metabolizm tłuszczów i przywraca uszkodzone komórki organizmu. Inna możliwość choliny jest to, że reguluje wydzielanie insuliny. Dlatego, aby dodać tego warzywa w diecie jest niezbędna.

Wiele osób zastanawia się, czy kapusty pekińskiej użyteczne w leczeniu zaburzeń w organizmie. Odpowiedź brzmi: tak, ponieważ jest składnikiem niektórych dietach leczniczych. Umieścić go w menu jest przydatna dla tych, którzy mają następujące choroby:

• miażdżycy tętnic i nadciśnienia;
• cukrzyca;
• stłuszczenie lub inne choroby wątroby;
• reakcje alergiczne;
• skłonność do zaparć.

Jednak warto zauważyć, że skład chemiczny chińskim kapusta gorsze pod pewnymi względami tradycyjną strukturę i znajomy białej kapusty. W tym ostatnim zawiera więcej tłuszczu, witaminy A i C, cholina, magnez, potas, żelazo i cynk. Poza tym, w kapuście zawiera jod i kilka innych pierwiastków śladowych, które pozbawione „pekinka”. Ale w porównaniu z kapusty pekińskiej kapusty ma niższą kalorii, zawiera więcej beta-karotenu witamina A i wapnia.

Przeciwwskazania do stosowania tego typu kapusta jest prawie tam. Nie warto angażować niepotrzebnie w ostrym zapaleniem żołądka i trzustki, biegunka i wzdęcia, jak włókno podrażnia błonę śluzową żołądka i zwiększa wzdęcia. Mniej błonnika pozwala wiele matek karmiących, aby dodać kapustę chińską w diecie bez obawy wystąpienia kolki jelitowej u dzieci.

Wideo: kapusta pekińska korzystania | kapusta chińska przydatne warzyw anti-aging, korzystanie z uszkodzeniem kapusty