Maślanka - korzyści i szkody

Podczas przetwarzania mleka krowiego otrzymanego przez wiele przydatnych produktów, z których niewiele wiemy. Na przykład, jeden z napojów, która pozostaje po bitej śmietany maślanki jest, korzyści i zagrożenia, z których zostaną omówione w tym artykule.

Co jest maślanka i dlaczego jest przydatna?

W jego skład, produkt ten jest niskotłuszczowa śmietanka, więc jest to bardzo przydatne dla ludzi, którzy mają problemy z nadwaga. Pomimo swoich właściwości dietetyczne, maślanka zawiera wiele składników odżywczych mleka, więc jest idealny do stosowania w żywności. Wcześniej maślanka z ciekłego oleju pozostałego po ubiciu, obecnie jest otrzymywany przez dodawanie specjalnych bakterii w odtłuszczonym mleku. W przemyśle spożywczym, ponieważ liczba producentów produkujących bardzo maślankę i niektórych produktów z niej: diety twaróg, miękkie i niskotłuszczowe sery, nabiał deser pić. Ponadto, maślanka jest dodawany do różnych receptur - dzięki maślance pieczenia okazuje się niezwykle bujne i miękkie. Można dokonać maślankę w domu, jeśli chcesz. Aby to zrobić, wymieszać 200 g chudego mleka z jedną łyżkę octu lub soku z cytryny. Umieścić płyn w ciepłym miejscu, a po 15 minutach maślanka jest gotowy.

Skład, właściwości i wartości odżywcze z maślanki

Maślanka zawiera kwasy organiczne, białka, witaminy A, C, D, E, witaminy z grupy B zawiera również cholina, biotyna, PP, fosfatydy i lecytynę. 100 g maślanki zawierała tylko 0,5% tłuszczu i 40 kcal. Wartość odżywcza maślanka: - 3,3 g białka, tłuszcze - węglowodany 1 g - 4,7 g

Maślanka posiada szereg przydatnych właściwości. Regularne spożywanie napoju przyczynia się do oczyszczania wątroby szkodliwych substancji, a także normalizacji metabolizmu cholesterolu. Maślanka jest użyteczny w leczeniu chorób układu nerwowego miażdżyca. Wysoka zawartość laktozy normalizuje procesy fermentacji i zapobiega rozwojowi bakterii gnilnych w jelitach. Najbardziej przydatne w użyciu domowym świeżo przygotowanego napoju.