Kwaśne mleko - korzyści i szkody

Korzyści i szkód z kwaśnego mleka znany od czasów starożytnych. Choć nasi przodkowie nie znali wartościową część kwaśnego mleka, napój one cenione i wykorzystywane w leczeniu niektórych chorób.

Grupa produktów mleczarskich jest uważana za bardzo przydatne i jest zalecany do codziennego użytku. Najbardziej popularne napoje mleczne - to kefir, jogurty i fermentowane mleka pieczone. Wszystkie te napoje wytwarza się według takiej samej techniki: w świeże mleko dodaje się bakterie kwasu mlekowego i poddaje fermentacji produktu w cieple. Rezultatem jest produktów, które są znacznie bardziej użyteczne niż świeże mleko.

Użyteczna jogurt?

Powstaje pytanie, czy możliwe jest, aby pić kwaśne mleko, nie jest to dobry powód. Świeże napoju w kontakcie z bakteriami w nim stopniowo zmienia swoje właściwości w lepszy sposób. W związku z tym, mleko może być nazywany unikalnego produktu, a przez spożycie bakterii do innych produktów, to pogorszeniu.

Zastosowanie kwaśnego mleka jest w zakresie takich właściwości:

1. Kwaśne mleko jest lepiej wchłaniane przez organizm niż świeże. Dlatego mogą pić osoby z nietolerancją mleka świeżego.
2. Napój ten poprawia trawienie, pomaga oczyścić jelita, łagodzi zaparcia, dysbioza, wiatropędny.
3. Regularne spożywanie jogurtu zwiększa ilość pożytecznych bakterii w jelitach, poprawia odporność organizmu.
4. Z kwaśne mleko jest lepiej wchłaniane wapń. Również w tym napojów zawiera witamin rozpuszczalnych w tłuszczach witaminy A, D i E, składniki mineralne, fosfor i magnez.
5. Kwaśne mleko jest doskonałym źródłem niezbędnych aminokwasów. Ilość tych substancji w kwaśnym mleku jest 7-10-krotnie wyższa niż w całości.
6. Dla tych, którzy pragną schudnąć, ważne jest, aby wiedzieć, ile kalorii jest w kwaśnym mleku. W przypadku 2,5% tłuszczu kalorii napój będzie 60 jednostek.

Video: Korzyści z kwaśnego mleka

Wideo: Neumyvakin produkty z mleka kwaśnego