Twaróg z kwaśnego mleka

Jeżeli wcześniej trzeba było gotować twaróg z mleka, produkt z kwaśnego mleka nie staje się skomplikowane dla Ciebie. Smaczne i tłuszczu, ma nieco bardziej wyraźny smak mlecznego charakterystycznych nut kwaśnego mleka. Przygotować ser można gotować "zimno"Na piecu lub w multivarka - wszystkie trzy opcje zostaną omówione w poniższych receptur.

domek przepis ser z kwaśnego mleka

Najpierw zająć tzw "fajny przepis" twaróg, że jest to przepis, który nie wymaga żadnego produktu obróbce cieplnej. Wszystko, czego potrzebujesz - to czas, w związku z tym, "zimno" twaróg lepiej jest rozpocząć gotowanie wieczorem, jeśli masz zamiar jeść je rano.

Nic jednak litra kwaśnego mleka, nie mieliśmy się przydać. Tak l kwaśnego opakowania mleka całkowicie zamrożone i umieścić w worku wykonanym z kilku warstw gazy. Jest zawieszony nad rondlu torby, która będzie kapać serwatkę i pozostawić go w miejscu na noc. Następnego dnia rano trzeba będzie czekać około 300 gramów mleka kwaśnego, miękkim serem mascarpone-podobnego w swojej konsystencji, a kolejne 700 ml świeżej surowicy.

Jak gotować skrzepu z kwaśnego mleka?

Jest to klasyczna metoda wytwarzania sera ciepła, za które nie trzeba tylko Rjażenka, ale mleko.

Tak więc, fermentowane mleko pieczone, miesza w stosunku 1: 1 i wlać do małego rondla. Blachę w łaźni wodnej i mieszaninę pozostawia się tak długo, jak nie złuszcza w surowicy i samego sera. Gdy nastąpiło rozwarstwienie, mieszaninę pozostawiono przez około 15 minut, a następnie skrzep jest wyrzucane na cedzidło, ułożonego gazy. Aby uzyskać miękki twaróg, pozostawić do wyschnięcia na okres około 2 godzin, bardziej gęstego produktu lepiej powiesić worek z gazy w nocy.

Twaróg z kwaśnego mleka w multivarka

zasada gotowanie twaróg zsiadłego mleka w multivarka nieco inna Skrzep z kwaśnego mleka multivarka poprzedni przepis. Aby przygotować, można użyć niemal podkisshy produkt lub mieszaniny mleka, przez analogię do poprzedniej receptury.

więc podkisshuyu ryazhenka wlać do miski i włączyć tryb Multivarki "ogrzewanie" lub "utrzymując ciepło" 35-40 minut. Massa złamania do sfermentowanego mleka bezpośrednio pieczone się skrzepu. Warstwę skrzep dokładnie usunąć z powierzchni, uważając, aby nie uszkodzić i zmiany w woreczku z gazy. Zawieszający torba, pozostawiając resztki serwatki aby spuścić, a następnie wyjąć ser i dać go do ostygnięcia.