Co gotować z kwaśnego mleka?

Prawdziwy kochanką każdy produkt nie na próżno - prawdziwy „wytwarzanie odpadów za darmo.” W rozsądnych granicach, to jest na pewno poprawne, jako produkty Polezhaev może dobrze zrobić dobrą pracę w kuchni, a czasem nawet lepiej dostosowane do niektórych potraw niż ich świeże odpowiedniki: białek wieku uzyskanych doskonała beza, krem dokonywania ciastka wspaniałe, czerstwy chleb jest wspaniały do kwasu chlebowego. Ale coraz szybciej tylko psuje mu mleko, czy to jest naturalne, oczywiście. W związku z tym, że jest to kwestia tego, co postryapat i piec, który z kwaśnego mleka jest przez większość gospodyń domowych. Dziś mamy odpowiedzieć na to pytanie i podzielić się z wami proste przepisy na pyszne dania z kwaśnego mleka.

Gotować i piec z kwaśnego mleka

Pierwszym i najważniejszym, co może być wykonane z kwaśnego mleka, to jest, oczywiście, ciast i ciastek. Różnorodność naleśniki i placki uzyskuje się o wiele lepiej, jeżeli mleko nie jest dość świeży - produkty iść bujne i przewiewne, a także nabyć piękny cierpki smak. Kolejny na liście są odmiany sera i dania oparte na nim, takie jak pierogi. Między innymi z kwaśnego mleka można zrobić ciekawe sałatki i przekąski.

Co upiec z kwaśnego mleka?

Pieczenia receptury z kwaśnego mleka są łatwe do wykonania i dostępność składników. Jest to najbardziej udany i pyszny sposób korzystania brakujące mleko to przyjemność dla całej rodziny.

naleśniki

składniki:

Jogurt - 500 ml;
Jajka - 2 szt;
Mąka - 1 filiżanka;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
Sody (uwodniony soku cytrynowego lub ocet) - 0,5 łyżeczki ;.
Sól - 0,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Mash jajka z cukrem, dodać sól i soda do pieczenia (soda zawsze gasić, jak pieczenie inaczej będzie mieć zły smak). Dodaj kwaśne mleko i doprowadzić mieszaninę, aż będzie gładkie. Ostrożnie dodać mąkę, ingerując w cieście. Powinno być jak konsystencja gęstej śmietany, ale z grudek. Wlać ciasta w gorącej wodzie, delikatnie mieszając, aż do uzyskania jednorodności. Mieszaninę doprowadza się do stanu płynnego kremu. Przykryć ciasto z ręcznikiem i odstawić na 15 minut. Piec w oleju roślinnym, ostrożnie wylano na patelni, każda porcja łyżkę ciasta.

naleśniki

składniki:

kwaśnego mleka lub kwaśnej - 250 ml-jaj - cukru owijania 2 - 2 łyżki. 50 ml sody - - 0,5-łyżeczki mąki. - 6 sztuki olej roślinny łyżka. łyżki wrzącą wodę - 100-150 ml szczyptę soli.

przygotowanie

Dodać kwaśne mleko, napoje gazowane i dokładnie wymieszać. Upewnij się, że masa piany i wzrost objętości. Bat jaja przez dodanie cukru i soli, aż do uzyskania jednorodnej pianki i całkowitego rozpuszczenia kryształów. Wlać jajka z cukrem, olejem roślinnym i whisk trzepaczka ponownie. Połączyć masę mleka kwaśnego i dobrze wymieszać. Małe porcje, dodać mąkę do ciasta, mieszanie go do jednorodności. Utrzymywać mieszanie aż do rozpuszczenia wszystkich grudek w cieście. Massa uzyskać grubsze i gęstsze niż zwykle cieście naleśnikowym. Rozcieńczyć do pożądanej konsystencji ciasta bardzo gorącej wodzie - w procesie smażenia ciasta powinna gładko spływać szybko napełnić kadzi i na całej powierzchni patelni. Upiec naleśniki na suchej patelni - olej w cieście wystarczy. Naleśniki uzyskuje się cienkie, delikatne i „koronki”.

Jakie mogą być wykonane z niesłodzony jogurt?

Szybki test na pierogi

składniki:

kwaśne mleko - 1 filiżanka;
Jajka - 2 szt;
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
szczypta soli;
mąka „na oko”.

przygotowanie

Wymieszać kwaśne mleko, napoje gazowane i trochę piłek piankowych. Podsolite nieco i zaczyna wlać mąki w takiej ilości, aby możliwe było wyrobić ciasto. Wypełnienie może być dowolny: sery, wiśnia, ziemniaki, tj wszystko dusza zapragnie!

Sałatka z czerwonych pomidorów