Kefir - kalorie

Ryazhenka uzyskać poprzez fermentację ciepłym mleku. Kolebką fermentowanego produktu mlecznego jest uważany za Ukraina.

Produkcja i wykorzystanie ryazhenka

W procesie produkcji przemysłowej fermentacji produktu zajmuje znacznie mniej czasu niż w domu gotowania. Poprzez zastosowanie bakterii kwasu mlekowego, fermentacja trwa tylko 4,5 godziny. Efektem jest produkt końcowy, który nie potrzebuje żadnych dodatków. Ryazhenka można pić w czystej postaci, a dodanie lub jagód twaróg. To może być traktowane jako podstawa do podejmowania naleśniki, babeczki lub ciastka. Mleko to fermentowano czasami stosowany do wytwarzania koktajle.

Jak wybrać ryazhenka?

W sklepach można znaleźć różne Rjażenka poziom tłuszczu mlecznego. Przede wszystkim ważne jest, aby zwracać uwagę na datę ważności. Następnie trzeba zbadać skład produktu. Naturalne ryazhenka nie powinny zawierać barwniki, stabilizatory, środki konserwujące, środki smakowe i aromatyczne dodatki. Czasami jest ona wykonana z odtłuszczonym mlekiem lub suchych wzbogaconych tłuszczów roślinnych. Warto też zwrócić uwagę na opakowania, która sprzedaje Rjażenka. Najlepszym rozwiązaniem - szkło lub inne opakowania sztywne. Produkt w opakowaniu miękkim może mieć niewłaściwą konsystencję.

Ile kalorii w kwaśnym mlekiem?

Kalorii kwaśnego mleka w zależności od procentowej wartości zawartości tłuszczu. Na przykład, kalorii tłuszczu kwaśnego mleka 1% - 2,5% 40. Ryazhenka zawiera 54 kcal, 4% - 67 kcal i 6% - 85 kcal. Stosunkowo niskokaloryczne umożliwia użycie Rjażenka utraty wagi.

Skład i zastosowanie kwaśnego mleka

Ponieważ kwaśne mleko zawiera duże ilości fosforu wapń, to jest bardzo przydatne dla skóry, paznokci, włosów, układu mięśniowo-szkieletowego i błon śluzowych. Jego użyteczny używać kobiety w ciąży, matki karmiące, dzieci i osób starszych.