Nawet 10 lat temu nikt nie wyobrażał sobie, że towary w sklepach przestanie nas zadowolić. Po tym wszystkim, to wszystko! Dopiero po przybyciu takiej obfitości towarów w naszym życiu, zaczęliśmy doceniać wszystko domowej roboty. Teraz dowiesz się, jak zrobić domowej Rjażenka. Nie tylko bać, że się nie uda. Krok po kroku w tym artykule pomogą Ci bez trudu przygotować produkt mleczarski. Ta mieszanina mleko śmietankowe w różnych krajach są nazywane inaczej, ale wszystkie są jednakowo kochać „piwnicach mleka.”
Zastosowanie kwaśnego mleka
Napój ten jest przygotowany i świadomy jego korzyść dawno temu - pierwsze wspomnienia z tego dnia odesłania produktu do 17 wieku. Raz, że nadszedł czas, aby zapisać jogurt, krajowe produkty mleczne są przesuwane na bok, nowoczesna gospodyni praktycznie przestał ich wytwarzania. Jednak w ostatnim czasie doszło ożywienie tradycji domowej kuchni, ze względu na pogarszający się stan zdrowia, kwestie ochrony środowiska i tym podobne.
Zastosowanie kwaśnego mleka, ze względu na swój skład. Szkło tego produktu będzie stanowić korpus piątego dziennej normy fosforu i czwartej części dla wapnia i kwasu mlekowego zawartych w kompozycji zostanie poprawy apetytu, przewodu pokarmowego i nerek.
Dla osób na diecie jest istotnym produktem: prebiotyki poprawy trawienia, odporności i ustalenia zwiększenia wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach przez organizm.
Jak zrobić ryazhenka
Jeśli można kupić domowe mleko, to jest po prostu wspaniały. Posiada wszystkie niezbędne składniki: zwykłe mleko lub oddzielony cal fusion. To nie musimy kupować żadnych bakterii i drożdży.
Pierwszą rzeczą, którą trzeba się kilka cali fermentować. Wystarczy wcześniej kupić mleko i zostawić na cały dzień w chłodnym miejscu. W tym czasie będzie ona tworzyć dwie kule w mleku - dno (to piłka jest używany jako zwykły chudego mleka) i górną (to dwa cale, czyli przyszłość rozrusznik). Jeśli przyjrzeć się bliżej, widać na zdjęciu studni 2 miski z mlekiem.
Jak tylko części górnej miski, wlać do słoika i postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (to zajmie inny dzień). Więc masz śmietanę, które mogą być wykorzystywane w różnych celach (do sałatek lub śmietany), ale będziemy chcieli, aby użyć go jako starter.
Jeśli masz już cala, konieczne jest, aby kupić świeże mleko. Na tym etapie trzeba zrobić pieczone mleko. Dla tego rodzaju działalności można kupić ceramikę, na przykład garnek. Żywność z takich potraw są bardzo smaczne i zdrowe. W nim będzie można upiec warzywa, mięso, ziemniaki, lub jak w naszym przypadku, aby przygotować ciepłe mleko.
Proces domowym śmietaną, można pominąć, jeśli kupisz ten krem. Sklepy kwaśne produkty śmietana nie pasują.
Następnie w naczyniu gliny, wlać świeżego mleka i przesyła je w piecu w ciągu około dwóch godzin. Aż mleko zacznie się gotować w piekarniku, należy ustawić maksymalną temperaturę.
Można przykryć garnek, tak że mleko odparowuje się w mniejszym stopniu, ale konieczne jest, aby upewnić się, że podczas wrzenia nie jest uciekł.
Nie ma potrzeby, aby przywołać fakt, że mleko zostało wre, obniż ciepło i nadal dusić go do tego pół godziny później. Na szczycie mleka będzie plenochka smażone, nie ma potrzeby, aby mieszać, albo strzelać, więc gotować mleko, aż kremowy.
I tak mamy pieczone mleko i cala fermentować.
Pozostawić mleko, aby go schłodzić do temperatury pokojowej. Jeśli zalać gorącym mlekiem cala, wtedy wszystkie żywe bakterie, które były w śmietanie, po prostu gotować i nie dać pożądanego rezultatu. Dlatego konieczne jest, aby dodać cala do ciepłego mleka pieczone.
Wszystko dobrze wymieszać i pozostawić na zakwaszenie w najcieplejszym miejscu. Zazwyczaj rozrusznik zrobić wieczorem, aby mieć wszystko gotowe w godzinach porannych.
Po 8-9 godzinach dojrzewania wszystkie muszą horoshenechko mieszano do stanu jednorodnego, tak, że nie pozostają grudki i umieścić w chłodnym miejscu. Jeśli chcesz, gotowy produkt można spuścić przez sito.
Gotowy Rjażenka można wlać do innego garnka, ale na zdjęciu jest ona w tym samym naczyniu, w którym można wybierać za pomocą kadzi.
W tym przepisie się 500 ml domowej śmietanę i 3 litrów świeżego mleka.
W jakich warunkach powinny być trzymane ryazhenka
Glechik gotowane z kwaśną śmietaną i przetopione mleko umieścić w ciepłym i ciemnym miejscu. W każdym razie, nie wystawiać na działanie promieni słonecznych, ponieważ mogą one prowadzić reakcję chemiczną, a tym samym zmianę składu produktu. Jest bardzo ważne, aby umieścić go w jednym miejscu, aby nie przenosić i nie przeszkadzać podczas fermentacji. Następnie można umieścić go w lodówce, tak, że coraz silniej.
Poradniki wideo
Film: Jak zrobić Rjażenka z zakupionych
Wideo: Kefir
Film: Jak zrobić Rjażenka w domu
- Mogę jogurt podczas karmienia piersią?
- Biały ser z mleka krowiego w domu
- Domowej roboty majonez bez jajek
- Twaróg z mleka
- Jogurt domowej roboty - przepis
- Jak upiec naleśniki?
- Jak zrobić jogurt z mleka?
- Jak gotować skrzepu od kwaśny?
- Kefir w domu
- Rjażenka w domu
- Ciasto na kwaśne mleko
- Twaróg z kwaśnego mleka
- Co gotować z kwaśnego mleka?
- Mannę kwaśnego mleka
- Produkty laktozy
- Jak przydatne ryazhenka?
- Co jest lepsze - Rjażenka lub jogurt?
- Kwaśne mleko - korzyści i szkody
- Zastosowanie kwaśnego mleka
- Kefir - kalorie
- Kefir diety