Mięsa sojowego - korzyści i szkody

Soja jest uważany za cud żywności. Są one bogate w witaminę B6, która odgrywa ważną rolę w budowie aminokwasów i tworzenia neuroprzekaźników. Mięsa sojowego jest często zalecane jako alternatywa dla tradycyjnego mięsa - jeżeli chcesz ograniczyć tłuszcze w diecie. Dieta sojowa mięso - to dobre rozwiązanie dla utraty wagi, jeśli połączyć je z dużą ilością owoców, warzyw i zdrowych napojów. Ale to jest ściśle przeciwwskazane dla osób z powolnego metabolizmu. Jedzenie soi, działają one ryzyko tycia nawet szybciej.

wędliny sojowe skład

Mięso sojowego zawiera taką samą ilości białka jak „normalne”. Jest to bardzo popularne wśród tych, którzy posiadają poglądy na temat diety wegetariańskiej. Tak więc analog sojowe nie zawierają tłuszczu, lecz może zawierać dodatki i wypełniacze, które są bogate w węglowodany. Jest zatem dokładnie podać liczbę kalorii w danym pakiecie mięsa sojowego nikt nie może. Z wyjątkiem, być może, producent.

Produkt ten wykonany jest z mąki sojowej i / lub oleju sojowego. Różne techniki gotowania obejmować również stosowanie nasion bawełny, pszenicy i owsa. Czasami dodać wypełniaczy z kukurydzy, aby nadać smak.

Korzyści i szkód z mięsem sojowym

Umiarkowane spożycie produktów sojowych wykazano mieć następujące skutki pozytywne:

• To obniża poziom „złego” cholesterol we krwi;
• Zapobiega to rozwojowi choroby kości (osteoporoza, który sprawia, że ​​porowata i krucha);
• To zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia;
• łagodzi objawy i skutki menopauzy.

Uważa się, że mięso sojowe wiąże się z profilaktyki raka prostaty i raka piersi, ale nie wszyscy naukowcy podzielają jego, i nie było mocne dowody tego efektu.

Ale wraz z pozytywnych efektów żywienia znalezione i negatywnych skutków jego zastosowania. Mówiąc najprościej, korzyści z mięsem sojowym nie jest bezwarunkowe, szkodliwe „strony” produktu jest również godne uwagi.

Ci, którzy cierpią z powodu chorób tarczycy, trzeba być szczególnie ostrożnym z mięsem sojowym. Soja zawiera składnik roślinny o wspólną nazwą „goitrogens”. To osłabia zdolność organizmu do wchłaniania jodu. Dlatego osoby z chorobami tarczycy najlepiej jest unikać produktów sojowych - lub spożywać je bardzo rzadko, a następnie zadbać o uzupełnienie jodu w diecie.

Kobiety, które są w organizmie zwiększonej ilości estrogenu, mięso sojowe może być po prostu niebezpieczne. Jest w stanie wywoływać mięśniaków macicy, endometrioza, ciężkie miesiączki, a nawet przyczynić się do rozwoju niepłodności.

Jednak ludzie, których wrażliwość na wahania testosteronu, nie jest również zalecany do nadużyć soi

produktów. Mogą one rozwijać zaburzeń związanych z tworzeniem nasion, a mają problemy z prostatą.

Jest to kolejny czynnik, który ludzie mają tendencję do zaniedbania. Jak bogata dieta? Czy jest wystarczająco dużo w nim wiele składników odżywczych? W przypadku niedoboru podstawowych elementów mięsa sojowego, tak jak każdy inny produkt z soi, będzie to tylko pogorszyć sytuację. Fakt, że zawiera kwas fitowy, co zmniejsza zdolność organizmu do wchłaniania substancji odżywczych, takich jak wapń, magnez, żelazo i cynk.

Więc czy istnieje mięso sojowe?

Podsumowując, dietetycy podać następujące informacje dla tego kontrowersyjnego produktu:

1. Upewnij się, że mięso sojowe, które chcesz kupić produkowane metodami ekologicznymi, bez dodatków, które mogą pogłębić daną chorobę.
2. Nie dać się ponieść z substytutów sojowych - ser sojowy, mięso, jogurt i mleko - bo wciąż nie jest zbyt zdrowe jedzenie i dieta nie jest najlepszym pomysłem.