Białko sojowe - dobro czy zło?

Soja - produkt o bogatej historii, ponieważ roślina ta jest budowana w przemyśle spożywczym w różnych krajach i na różnych kontynentach, z dużymi przerwami.

Już w 5 wieku pne. e. Chiński wiedział, że do budowania mięśni naszego ciała jest niezwykle konieczne białka i można go uzyskać z wielu różnych produktów spożywczych, w tym soi. Zarówno wtedy i dzisiaj, ponieważ produkuje mleko, sery, sosy, ale jest szkodliwe lub korzystne białko sojowe, mają jeszcze do zrozumienia.

Korzyści z białka sojowego

Przede wszystkim, jest to całkowity brak cholesterol, co nie jest białko zwierzęce i skład aminokwasowy, produkt ten jest znacznie większy od drugiego. Dodatkowo do właściwości żywieniowych i korzystne, można zauważyć, i efekt terapeutyczny soi. Zawiera genestin, kwas fitynowy i izoflawony, które zapobiegają rozwojowi raka, w tym garmonozavisimogo. Białko sojowe jest użyteczny dla kobiet w okresie menopauzy, ponieważ zapobiega powstawaniu osteoporozy i pomaga zmniejszyć negatywne skutki menopauzy.

Lecytyna jest częścią białka normalizuje nerwu i komórki mózgu, poprawia uwagę myślący, pamięć, a nawet aktywuje proces spalania tłuszczu, co daje powód do korzystania z tego produktu w walce z nadwagą. izolat białka sojowego jest niezwykle przydatna dla sportowców i kulturystów, którzy używają go do budowania masy mięśniowej, a odzyskanie ciała po wysiłku.

uszkodzenie produktu

Jednakże, izolat białka sojowego niesie nie tylko korzyści, ale także szkody. Nie ma informacji, że izoflawony estrogen jak niekorzystny wpływ na układ hormonalny, zaburzenia wydzielania testosteronu u mężczyzn, a dzieci męskiej opóźniający dojrzewania. Dziewczyny, z drugiej strony, prowokując ten proces wcześnie. Ponadto, uznano, że substancje te hamują aktywność i wzrost komórek mózgu. Jednakże, ze umiarkowane spożycie tych efektów może być zredukowana do zera.

Wideo: Soy Protein, wołowiny i Egg. [Białka jaj]

Wideo: Wegetarianizm - korzyści i szkód!