Soja - korzyści i szkody

Soy dawna znajoma częścią wielu produktów gotowych. Dodaje się go do produktów mięsnych oraz kiełbas, wykonane z jej mleka, sosy, sery, itp Korzyści i szkody soi od dawna dyskutowane przez dietetyków i lekarzy, i dojść do wspólnego zdania, tych ekspertów i nie mogą.

Jak przydatne sojowe?

Najważniejszymi korzystne właściwości soi jest uważany za jego zdolność do zrekompensowania braku białka w diecie wegetariańskiej. Białko sojowe jest tylko nieznacznie gorszy od mleka w wartość żywności, ale odznacza się dobrą zbioru aminokwasów.

Oprócz wysokiej wartości odżywczej soi ma właściwości terapeutyczne. Zawiera izoflawony, kwas fitynowy i genestein zmniejszenie ryzyka raka, między innymi zależne od hormonów - gruczołach jajnika, macicy i sutka.

Lekarze zaleconej diety obejmuje produkty sojowe w cukrzycy, chorób układu krążenia, chorób wątroby, nerek i pęcherzyka żółciowego. Zdolność składników soi wpływają na metabolizm tłuszczów i spowalnia starzenie produkt ten niezbędny dla choroby Parkinsona, miażdżyca tętnic, jaskry, przedwczesnego starzenia się skóry.

Ze względu na dużą zawartość lecytyny i choliny soi ma znaczący efekt leczniczy w komórkach nerwowych i tkanek. W rezultacie, spożycie pokarmów sojowych osoba może poprawić pamięć, uwagę, myślenie, etc.

Mimo obfitości użytecznych właściwości, soja i jest przeciwwskazaniem do użycia. Należą do nich wiek dzieci. Naukowcy wykazali, że obfitość izoflawonów prowadzi do przyspieszenia dojrzewania płciowego dziewcząt i chłopców spowolnić dojrzewania. Ponadto, korzystanie z soi tworzy w niedoborem cynku organizm, co wpływa na rozwój dziecka. Dlatego w wielu krajach, lekarze zalecamy dając dzieciom sojowe tylko ze względów medycznych.

Czy dla zdrowia soja jest szkodliwa?

Czynnikiem najbardziej niebezpieczne soja - nieprzewidywalność jej tożsamości genetycznej. Do tej pory istnieje wiele odmian zmodyfikowanych genetycznie nasion soi, które są żadne testy laboratoryjne do odróżnienia od naturalnego produktu jest po prostu niemożliwe. Wpływ na organizm genetycznie zmodyfikowanego produktu jeszcze mało zbadane, ale naukowcy są aktywnie zaangażowane w tej kwestii.

Podobnie jak wiele innych roślin strączkowych, soi może powodować wzdęcia i wzdęcia. Ponadto, jest produktem vysokoallergennym, więc po pierwsze oznaki reakcji alergicznej, powinna być wyłączona z diety sojowego.

dieta sojowa

Soja jest produktem o wysokiej kaloryczności - około 400 kcal na 100 gramów, dzięki czemu małe produkty sojowe odpowiednie dla osób otyłych. Jednak niektóre tryby energetyczne przeznaczone do odchudzania zawierają soi zamiast jedzenia mięsa, ponieważ nie zawiera tłuszczu. Ci, którzy chcą skorzystać z takich diet, dzienna racja musi być przestrzegane.

gdy soja Dieta zamiast porcji mięsa raz dziennie może pić 200 g mleka sojowego lub tofu jedzenia 100 g, prażone soi lub białko sojowe. reszta racja Powinna ona być wypełniona żywności pochodzenia roślinnego - zboża, warzywa i owoce.

Skutecznie schudnąć pomoże sojowy mono-diety, ale ciężko metoda jest odpowiednia tylko dla zdrowych osób z dobrą siłą woli. Ten mono-dieta zaprojektowany przez 3-5 dni, w trakcie których można jeść tylko gotowane soi - 500 g produktu końcowego dziennie. Zresetować z tego uprawnienia może być 2-2,5 kg, ale w użyciu mono-diety więcej niż 1 raz w miesiącu nie może.

Ważne jest, aby przygotować się do diety soi. Wieczorem strączkowe powinny być moczone w zimnej wodzie, a rano - gotować do zrobienia. Dodać sól do smaku przyprawami i napełnić sosem lub olej z gotowanej soi diety nie może.

Video: Korzyści sojowe i szkodzi

Wideo: SOJOWA korzystania | Mogę jeść soję, soja jest szkodliwe lub pożyteczne, soja szkodzi