Kompozycja lodów

Lody jest liderem wśród preferowanych desery nie tylko dzieci, ale również wielu dorosłych. Klasyczna kompozycja lodów nie stwarza żadnego zagrożenia. Ponadto przysmak może być zalecane w okresie rekonwalescencji po operacji na przewodzie pokarmowym.

Skład chemiczny lodów

Skład chemiczny lodów zależy od różnych - Składniki lody bardzo różni się od składników deseru owocowego. Śmietanka, mleko, lody są produktami na bazie mleka, owoce i jagody Lody wytwarzane z syropu cukrowego i owoców, owoców jagodowych i nadzienia.

Wyższa zawartość cukru w ​​kremie owoce jagodowe lodu - 30% w porównaniu z 16-17% w mleku, maśle, i jest uszczelniony. Jednak w lodów na bazie tłuszczów mleka są obecne - od 6 do 15%, większość tłuszczu jest śmietana.

lody energii:

• Krem - 232 kcal;
• masło - 182 kcal;
• Mleko - 132 kcal;
• lody owocowe - 112 kcal.

Smak i wartość odżywcza jest większa w lody lody. Jest on wytwarzany z mleka, śmietanki, mleka skondensowanego, jaj, cukru i żelatyny. W produkcji mleka i przetworów mlecznych lodów przy użyciu mniejszej zawartości tłuszczu.

Zastosowanie mlecznej lodów jest w treści, aminokwasy, witaminy A, B, E, D, PP, jak wapń, magnez, żelazo i potas. Kremy owoców lodu może być korzystna ze względu na dużą zawartość witaminy C. Jednakże, producenci często dodawane do tych deserów jak różne wypełniacze, stabilizatory, środki aromatyzujące i zapachowe, które zmniejszają w pełni wykorzystać do zera. Dlatego przydatność tego deseru jest w dużej mierze zależy od technologii wytwarzania, oraz, oczywiście, używa liczby.

Wideo: Marki sowieckiej ery 2016. Radziecki lodów

Wideo: Autobus z lodami dr Panda - Making lody z dr Panda. Dr Panda Ice Cream Truck