Jak zrobić lody z mleka?

Co może być lepszego, niż cieszyć się porcję lodów przetargu na gorący letni dzień! W celu uniknięcia wątpliwości co do jakości produktu i nie bój się, że producenci chemikaliów dodawanych do odpowiedników sklepowych, to lepiej, aby dowiedzieć się, domowe receptury lodów z regularnym mleka. I jak zrobić to smakowity kąsek nie jest trudne, mamy nadzieję, że ta rada spadnie na ciebie i twoich domowników do smaku.

Jak szybko zrobić mleko lód?

składniki:

• Krem tłuszczowy (35%) - 500 ml;
• Żółtka - 5 sztuk;
• mleko - 100 ml;
• Cukru - 150 g;
• waniliowy;
• szczypta soli;
• skrobi kukurydzianej. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

W dużej emaliowanym garnku podgrzewania mleka z odrobiną soli bez doprowadzenia mieszaniny do wrzenia. Dobavyte cienki strumień gorącego cukier mleczny, stale mieszając. Po rozpuszczeniu cukru, należy usunąć z mleka ciepła i wlać żółtek jaj. Natychmiast ubij trzepaczką masę i ponownie umieścić na wolnym ogniu. Gotować, aż krem ​​zgęstnieje. Pamiętaj, aby wymieszać masę do żółtka są gotowane. Rozpuszczać skrobi w niewielkiej ilości mleka i wlać mieszaninę do śmietany. Wymieszać. Z dodatkową zagęszczacz, lody będzie niezapomniany smak „z dzieciństwa.”

Im większa pojemność, należy umieścić pokruszony lód i umieścić na patelni z kremu. Ubić śmietanę aż do grubości miękkiej pianki i delikatnie wymieszać z kremem. Umieścić naczynie z lodami w zamrażarce. Co 20 minut, dotrzeć do pojemności i aktywnie bitą śmietaną. Im więcej się powtórzyć tę procedurę, smaczniejszy get lody. W końcowym etapie można dodać do lodów dodatki smakowe. Po kilku godzinach krem ​​jest gotowy.

Jak zrobić prosty lody bez kremu?

Łatwo lody pójdzie dobrze z różnych wypieków, takich jak strudel lub z Charlotte, a także wielki deser solista. I zrobić to w domu nie jest trudne.

składniki:

• Mleko - 1 litra;
• Cukier - 2 filiżanki;
• Żółtka - 5 sztuk;
• masło - 100 g;
• Skrobia -. 1 łyżeczki.

przygotowanie

Umieścić garnek z mlekiem na wolnym ogniu. Dodaj mleko masło i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. W tym czasie, natrzeć żółtka z cukrem i posypać w skrobi. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Dodanie do mieszaniny jaj trochę mleka do konsystencji masy był podobny do ciekłego śmietana. W gotowanego mleka w małych porcjach wlać gotową masę. Stale mieszając mleko do żółtek nie są zwinięte. Po raz kolejny w panewce sprowadza masa usunąć z pojemności cieplnej i umieścić w zimnej wodzie. Mieszać do momentu czasu, dopóki nie jest obojętny. Pozostawić do ochłodzenia.

Położyć masę w lodówce lub zamrażarce stojaku. Jeśli nie masz lody, a następnie co 3-4 godziny dotrzeć do masy z lodówki i wymieszać. Spróbuj zrobić tak przynajmniej 2-3 razy. Jeśli jest to pożądane, przed zamrożeniem w lody można dodawać owoce, jagody, kakao lub kawałki czekolady.

Jak zrobić lody z mleka w proszku?

Lody lodów mleka w proszku przypomina radzieckiego przeszłości - to wszystkie rodzaje produktów są produkowane z wykorzystaniem środków zagęszczających, w szczególności, proszku mleka.

składniki:

• mleko - 400 ml;
• mleko w proszku - 25 g;
• Skrobia kukurydziana - 10 g;
• Cukru - 80 g;
• wanilia.

przygotowanie

Wymieszać mleko, wanilię i cukier w rondelku. 350 ml mleka i wylać do mieszaniny suchych składników w niej rozpuścić. Pozostałą rozcieńczonego mleka skrobiowego. Dodać roztwór skrobi w mleku i mieszać do uzyskania jednorodności, a mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia. Mieszać stale, aż mieszanina zgęstnieje i nie stać się jak galareta mleka. Ochłodzić masę w lodówce. Zimno galaretka umieścić w pojemniku i przechowywać w zamrażarce. Osiągnąć galaretki co 20 minut, energicznie bicz miksera. Przed podaniem dać lody trochę odwilży.

Jak zrobić lody z mleka koziego?

Mleko kozie jest mniej alergenne niż mleko krowie i zawiera więcej korzystnych składników mineralnych. To lody jest bardzo nietypowy i zasługuje na tytuł delikatnością.

składniki:

• mleka koziego - 1 l;
• Żółtka - 3 sztuki;
• Cukru - 150 g;
• mąka - 1,5 sztuki. łyżka.

przygotowanie

Przygotować krem: mash żółtka z cukrem i mąką, dodać trochę mleka. Pozostała część mleka w rondlu, ciepła i wlać z powrotem masy żółtka jaja. Wymieszać i nadal mieszać, aż zgęstnieje krem. Schłodzić śmietanę i umieścić go w zamrażarce (do wymiany, powiedzieliśmy wyżej).

Bon appetit!

Wideo: Lody mleczne + =. Przepis lody w domu

Wideo: Tworzenie lodów Nutella i mleka !!!

Film: Jak zrobić pyszne lody z lodu?