Przepis Ice Cream "lody" w domu

Nawet fabryka lodów zgodnie z GOST gorsze od tego, co odbywa się w domu, ponieważ ten ostatni zawsze uzyskać znacznie bardziej naturalne, tłuszczu, ma kremową konsystencję i nie cloying słodycz. Ponadto podstawą lody domowej roboty może być cokolwiek chcesz, a ilość i różnorodność dodatków można również dostosować własne.

Jak zrobić loda „Sundae” w domu?

Przygotuj lody śmietankowe z zamrażarki nie będzie trudne, ale co zrobić, jeśli urządzenie do przygotowania schłodzonych smakołyków nie jest w zasięgu ręki? Bierzemy następujący przepis!

składniki:

• tłuszczowy krem - 480 ml;
• Mleko - 35 ml;
• Cukier puder - 235 g;
• Ekstrakt waniliowy - 15 ml.

przygotowanie

Mieszają mleko i śmietanę i dodać cukier puder do powstałej mieszaniny. Następujące wylewania wanilia bicz krem ​​mikser z maksymalną prędkością w celu wytworzenia miękkich szczyty. Po ubiciu może jedynie zamrożenie mieszaniny w odpowiednim pojemniku do tego celu.

Przepis Ice Cream „Sundae” z białą czekoladą

składniki:

• mleko - 250 ml;
• tłuszczowych krem ​​- 120 ml;
• Cukier - 95 g;
• żółtka - 3 szt.;
• biała czekolada - 60 g;
• laski wanilii.

przygotowanie

W rondelku wymieszać z połową cukru śmietany i mleka. Umieścić garnek na małym ogniu i podgrzewać mieszaninę mleka. Kompletny zawartość patelni kawałki białej czekolady i wanilii.

Żółtka zacieru z pozostały cukier i jajko machnięcie ubijając ciągły, służąc im rozpocząć wlać gorącą, mieszankę mleczną. Kiedy cały mleko wlewa się jaja, wlać mieszaninę z powrotem do rondla i ponownie umieścić w minimalnej ilości ciepła. Gdy masa zagęszcza przechodzą go przez sito, ochłodzić i wlać do zamrażarki. Przygotuj lody, z uwzględnieniem wskazówek z instrukcji do urządzenia, a następnie umieścić go w zamrażarce na 2-3 godziny przed podaniem.

Przepis Ice Cream „Sundae” na mleku kokosowym

składniki:

• kokosowego - 3/4 st;.
• tłuszczowych krem ​​- 360 ml;
• mleko kokosowe - 240 ml;
• Mleko krowie - 120 ml;
• żółtka - 6 szt.;
• cukru - 190 g

przygotowanie

Brązowy kokos na suchej patelni, tak aby dała tyle smak, jak to możliwe. Jedna trzecia z kokosa bok do dekoracji, a resztę wymieszać frytki z obu rodzajów mleka i śmietany. Przełóż na ogień i czekać na początku wrzenia (ale nie gotować!). Zdjąć miskę z ognia i pozostawić do zaparzenia na treści przez pół godziny, po czym nowo podogreyte.Vzbeyte żółtka i cukier, aż białawy masy kremowej konsystencji. Wlać żółtka CZĘŚĆ kremową, a gorącą mieszaninę energicznie mieszając. Kiedy cały krem ​​miesza się z jaj, ponowne ogrzanie składników aż do grubości i przepuszcza przez sito. Przelać do zamrażalnika i zostawić przygotowany zgodnie z instrukcjami zawartymi w podręczniku. Gotową lody w zamrażarce do ostygnięcia przez kolejne 4 godziny. Służyć lody kokosowe koraliki posypane swoje żetony.

Receptura lodów lody z jogurtu w domu

składniki:

• mascarpone - 90 g;
• jogurt - 240 ml;
• Miód - 45 ml.

przygotowanie

Chłodny pojemnik na lody i wymieszać mascarpone z greckiego jogurtu i miodu. Opcjonalnie można dodać do mieszanki posiekaną miętą, wszelkie owoce i przyprawy do smaku. Wylać masę lodów w misce i umieścić lody przygotowane na podstawie wskazówek zawartych w instrukcji urządzenia. Po schładzania, pozostawić lody w zamrażarce przez kolejne pół godziny przed podaniem.

Wideo: Lody przepis