Lody creme brulee - przepis

Do tej pory nikt nie jest zaskoczony, lody z niezwykłym smakiem deser „creme brulee”, jak to jest sprzedawane w każdym sklepie. Ale lody jest przygotowywany w domu nie wszyscy, bo przepis nie wygląda łatwe. Przekonajmy się, czy tak jest!

Potrzebne są Ice Cream Krem Bruay następujące składniki:

• 500 ml kremu;
• 5 łyżki mleko skondensowane;
• 150 ml mleka, 2 żółtka;
• 2 łyżek mąki;
• Pakiet cukru waniliowym.

Przede wszystkim konieczne jest, aby przygotować budyń. Aby to zrobić, trzeba ubijać żółtka, dodać do nich 3 łyżki śmietany i wymieszać w blenderze na gładką masę. Ponadto, małe ilości należy dodawać do mąki, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Ostatnią rzeczą, którą trzeba wlać mleko skondensowane i ponownie wymieszać wszystko. W oddzielnym naczyniu należy wlać mleko, aby doprowadzić go do temperatury wrzenia i wlać cienkim strumieniem do mieszanki przygotowanej uprzednio. Następnie cała masa należy umieścić na niewielkim ogniu i gotować, aż gęsty, stale mieszając. Krem powinien być chłodzony.

Aż krem ​​chłodzi się za pomocą mieszalnika powinien uderzyć pozostałą śmietany, a następnie delikatnie wymieszać je z już rosnącym zimnym kremem. Otrzymaną mieszaninę należy wlać kubki i zamrożone. Do lodów nie krystalizuje, po 40 minutach, należy ostrożnie ponownie wymieszać i przechowywać w lodówce. Ten przepis lody creme brulee okazuje niezwykle smaczne i przewiewne.