Dżem pomarańczowy

Wszyscy kochamy tradycyjne słodkie przetwory na zimę w postaci różnych dżemów z sezonowymi owocami: truskawki, wiśnie, porzeczki, agrest i inne. Ale co, jeśli za podstawę, a nie charakterystyczne dla naszego klimatu, ale wszechobecne owoce, jak pomarańcza. Dżem pomarańczowy można przygotować przez cały rok, a najlepsze dodatki do rana tost Trudno wymyślić oleju. O wszystkie szczegóły, jak gotować dżem pomarańczowy zostaną omówione później.

Dżem pomarańczowy - przepis

Dżem z pomarańczy zawsze oferuje wyjątkową gęstość. Wszystko za sprawą zawartych w kościach i białych błon cytrusowe pektyny, przy czym ucztą i nie rozprzestrzenia się łatwo rozprowadzane na jakiejkolwiek podstawie.

składniki:

• pomarańczy - 480 g;
• Cukier - 850 g

przygotowanie

Maksymalna aromatyczny i bogaty smak dżemu można uzyskać jedynie przygotowanie soczysty miąższ ze skórą przez długi czas. Umieszczenie całej pomarańczy w głębokim rondlu, zalać dwoma litrami wody i niech gotować przez pół godziny. W miarę upływu czasu, przykryć miskę z pokrywką i pozostawić go na całą noc. Następnego dnia, skórka pomarańczowa zmiękczenia, a wewnętrzna część staje się miękka i masło.

Usunięcia pulpy z łyżką i powrót do miski z wodą, przy czym przed gotowanych pomarańczy. Nasiona i białe membrany nie usuwać. Pozostawić wrzenia pulpy przez około pół godziny, a następnie wytarcie go przez sito, aby wycisnąć jak najbardziej bogaty cieczy w pektyny. Zwraca roztwór pektyny w ogień wraz z skórkę pomarańczową i cukrem. Gotuje się aż do grubości jam lub przeprowadzić próby z zimnym spodka, w którym kropla dżemu lodowatej kroplowego talerza i pozostawiono do utwardzenia, w przypadku uchwycić spadek - dżem pomarańczowy jest gotowy.

Pozostaje tylko wlać wszystko w sterylnych słoików i zrolować.

Dżem pomarańczowy „spotkanie Orientacja»

Jest szybki przepis na puszkach gadżety z cytrusów - jam „Spotkanie Orientacja”, który okazuje się nie tak gruby jak jego odpowiedniki, prowadzenie na ogniu przez pół godziny, ale nie mniej smaczne i pachnące.

składniki:

• pomarańczy - 460 g;
• Cukru - 320 g;
• wody - 230 ml.

przygotowanie

Po usuni? Ciu skórki pomarańczy, arbitralnie i grubo posiekać mięso, napełnić go wodą i wlać cukru. W rondlu umieścić pomarańczowy miąższ drobno pokrojoną skórkę i ustawić wszystko na ogień. Po gotowaniu pomarańczową ciecz marmolady daje się trzymać na ciepło przez 5 minut, a następnie wyjąć z ognia i super. Ponownie gotować w syropie, owoce cytrusowe, po ochłodzeniu i nie dłużej niż 5 minut. Usunąć nasiona i wlać zacięcie na banki na przechowanie.

Pomarańczowy marmolada ze skórką

składniki:

• Czerwone sycylijskie pomarańcze - 950 g;
• duża cytryna - 1 szt;.
• wody - 720 ml;
• cukier - 480

przygotowanie

Pokroić pomarańcze na małe kawałki i usunąć nasiona z nich. Umieść nasiona w woreczku z gazy i umieścić torebkę w garnku szkliwa z kawałkami owoców cytrusowych. Podgrzewania wody i wlać gorącą wodę zawartość patelni. Zostawić owoce na noc, a następnie wyjąć torebkę z nasionami i wodę i owoce bezpośrednio na patelni podpalony. Po gotowaniu, gotować pomarańcze 40 minut, a następnie wlać do cukru, niech wrzenia jam przez kolejne pół godziny i usunąć z ciepła.

Jeśli jest to pożądane, dżem pomarańczowy mogą być spawane multivarka. Po namoczeniu pektyny cytrusowe z worka, wlać podstaw do jam w misce, dodać cukier i gotować przez 40 minut w „parze”. Po możliwym bezpośrednim jam walca w bankach, uprzednio wysterylizowane, wraz z ich pokrywami.