Czerwona porzeczka w zimie - przepisy kulinarne

Porzeczkowy nie jest tak popularne jak to jest czarne „względne”, ale całkowicie niezasłużone. Ma ładny orzeźwiający smak i zawartość witaminy C nie jest dużo mniej niż czarnych porzeczek. Ale lato nie trwa wiecznie. Dlatego przepisy wykroje czerwone porzeczki na zimę będzie więcej niż istotne.

Warunki korzystania z mrożonych jagód

Jeśli nie chcą zajmować się gotowaniem dżem lub dżem, na pewno jesteś zainteresowany wskazówek, jak zamrozić czerwone porzeczki na zimę. Aby to zrobić, trzeba być dobrze umyte i dokładnie suszone jagody, a następnie delikatnie oddzielić je od kiści. Następnie, czerwone porzeczki leżała w jednej warstwie na talerzu i umieścić na szybkiego zamrażania. Kiedy to twardnieje, wlać go w ciasny plastikowej torbie lub plastikowym pojemniku i umieścić w zamrażarce.

Czerwona porzeczka galaretka na zimę

Jest to świetna alternatywa dla klasycznej dżemem. Może być stosowany nie tylko do herbaty, ale również rozprzestrzeniać na chleb, dodać do deserów, suflet, kasza. Taka metoda wytwarzania czerwonych porzeczek w zimie jest bardzo szybki i nie przynosi gospodyni wiele kłopotów.

składniki:

porzeczki - 1 kg;
Woda - 50 g;
Cukier - 850 g

przygotowanie

Umyć i osuszyć jagody, usunąć je z gałązek. Porzeczki umieścić w głębokiej patelni i zalać wodą. Włącz średnim ogniu i nie zapomnij mieszać stale. Gdy owoce będą stopniowo rozerwanie od upału, sufitu tolkushkoy nich, więc niech sok szybciej.

Po gotowaniu, zacier powinny gotować przez kolejne 5-7 minut, bez zatrzymania mieszania. Następnie szybko szczep gorącego przecieru przez drobne sito. Aby kisiel był jednorodny i przejrzysty, nie należy stosować nadmiernej siły, wyciskając cały miąższ z owoców: wystarczy nacisnąć je delikatnie łyżką, pomagając run-off sok. W powstałej sok, wlać cukru i gotować, aż do momentu w czasie łyżką lub szpatułką wzdłuż dna patelni nie stać się znaczącym ścieżka. Wlać na gotowych galaretek wysterylizowanych słoików, zwijać lub bliskich kołpaki z plastiku. Przechowywać należy w piwnicy lub lodówce.

przepis kompot z czerwonych porzeczek na zimę

Jeśli chcesz, aby cię zadowolić smak lata i długie zimowe wieczory, możliwe jest, aby zachować ten mały ale bardzo cierpki napój chłodzący obronny wykonane z czerwonych porzeczek. Te paski z czerwonej porzeczki w zimie zaleca się tak często, jak to możliwe do wykorzystania na grypa i SARS.

składniki:

woda - 9 L;
czerwone - 500 g;
cukru - 900 g

przygotowanie

Bask umieścić wodę, a w tym samym czasie czyste wyługowaniu puszek trzech litrów, a umieszczenie ich w piecu w temperaturze około 120 ° przez 20 minut. Następnie dać pojemniki chłodzić. Kim porzeczki i oczyścić ją z ogona, następnie równomiernie (150-200 g), rozmieszczone są na jej brzegach.

We wrzącej wodzie ostrożnie dodać cukier stopniowo, wciąż mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Syrop należy wrzenia przez około 5 minut. Pierwszy bit Bank wlać syrop, tak że nie jest pęknięta, a następnie napełnić do góry. banki rolkach, przewracać i umieścić go w formie pod kocem (w ciepłym i ciemnym miejscu). Dzień kompot można dostać, ale lepiej jest używać tylko kilka miesięcy.

Dżem porzeczkowy na zimę

Przepis klasyczne dania znane każdemu z nas od dzieciństwa, pozwoli nam zachować zdrowie i nie chorują nawet w zimie, gdy organizm nie jest trudno dostać witamin z pożywienia. Dodatkową korzyścią byłoby niesamowite słodki smak z nutą kwasowości.

składniki:

Kompot z czerwonych porzeczek na recepturze zimą

czerwone - 1,5 kg;
Cukier - 1 kg;
pestki wiśni - 500 g

przygotowanie

Niższe porzeczki we wrzącej wodzie do wrzenia przez kilka minut, a następnie przechodzą przez sito, aby otrzymać jednorodną masę puree. Wymieszać puree cukru, położyć na piecu na ciepło średniej mocy i gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie dodać czereśni, jam wrzenia aż gotowane (15-20 minut), mieszając od czasu do czasu, i toczą się w sterylnych słoików.