Czarne porzeczki w zimie - przepisy kulinarne

Jeśli zbierzesz dużo czarna porzeczka, należy zaopatrzyć się do wykorzystania w przyszłości jagody - bo w zimie będzie doskonałym źródłem witaminy C. Przepisy z różnych kawałków czarnej porzeczki w zimie opisać poniżej.

Kompot z czarnej porzeczki w zimie

składniki:

dojrzałe jagody czarnej porzeczki - 900 g;
woda;
piasek Cukier - 600 g

przygotowanie

Dojrzałe jagody czarnej porzeczki jest załatwione, przemyto i obsushivayut. Szerzyć je na czystej wysterylizowanych słoików. Jagody musi wypełnić je o objętości. Napełnić porzeczki wrzącej wody, dając na 20 minut, a następnie łączą się starannie wodą w naczyniu, dodać cukier. Po gotowaniu w ciągu wycieku syrop banków i natychmiast zakasać powieki cyny. Przewracać je i przykryć czymś ciepłym. Należy zachować tę kompotik może być w spiżarni.

Czarna porzeczka, przetarł z cukrem na zimę

składniki:

czarnej porzeczki dojrzałe - 700 g;
piasek cukru - 1,4 kg.

przygotowanie

czarne jagody porzeczki są załatwione, mój, obsushivayut. Umieścimy je w misce, dodać cukier i drewniany tolkushkoy dokładnie zmielić. Problem, oczywiście, może być o wiele wybaczyć i przekręcić jagody przez maszynkę do mięsa, ale wszyscy wiemy, że witamina C ulega zniszczeniu pi interakcję z metalem. Tak więc, w wielu postrzępiony Wlać pozostały cukier i wymieszać. Zastrzega się w masę 2 dnia w temperaturze pokojowej, mieszając od czasu do czasu. Pozwoli to uniknąć zbędnego fermentacji z dalszego przechowywania, a cukier jest również rozpuszczone. Rozprzestrzeniać się na przygotowaną masę czystych sterylnych słoików, górna warstwa nadal ograniczona wlać cukru. Czarne porzeczki, przetarł z cukrem na zimę muszą być przechowywane w lodówce.

Dżem z czarnej porzeczki - przepis na zimę

składniki:

piasek cukru - 1,5 kg;
porzeczki dojrzałe - 1 kg;
Oczyszczona woda - 200 ml.

przygotowanie

Jagody dojrzałych czarnych porzeczek i mój obsushivayut. Szalka szkliwa wlać wody, dodać cukier, wymieszano i pozostawiono do rozpuszczenia. Gdy syrop wrze, dodać porzeczki, dać ponownie wrzenia, a następnie ogrzewać do wrzenia przez około 5 minut. Następnie natychmiast wlano do gorących słoików jam i zwoju w górę.

Czarne porzeczki w zimie - klasyczny przepis

składniki:

dojrzałe porzeczki - 1 kg;
Oczyszczona woda - 100 ml;
piasek cukru - 900 g

przygotowanie

Czarne porzeczki i mój obsushivayut. W emaliowanym garnku zalać wodą, dodać filiżanki cukru i dają wrzenia. Wlać kubka czarnej porzeczki, gotować 5 minut, mieszając i usuwania piany. Nawet dodać szklankę cukru i owoców jagodowych, ponownie wymieszać i gotować przez 5 minut. Tak więc dodanie pozostałych składników. Gorące słoiki dżemu przygotowany na wyciek, roll up, jest odwrócony do góry nogami i pozostawia do ostygnięcia.

Galaretka z czarnej porzeczki na zimę

składniki:

dojrzałe jagody czarnej porzeczki - 2 kg;
piasek cukru - 450 g

przygotowanie

Porzeczki kruszone przez robota kuchennego. Otrzymaną masę otrzymuje się bardzo lepka i rozcierać go przez sita problematyczną. Poeta rozcieńcza się 100 ml gorącej wody, doprowadzić do wrzenia, nieco schłodzono i następnie rozciera się. Otrzymany sok porzeczkowy Sakharkov zasnąć ponownie i dać zagotować. Wylać mieszaninę na słoikach i uszczelnione.

Jak czarna porzeczka zamrozić w zimie?

składniki:

czarna porzeczka.

przygotowanie

Zamrażać jagody muszą być duże, suche i zbyt dojrzałe. Umyć je, obsushivayut, rozłożone na tacy i umieścić w zamrażarce. Kiedy jagody są „chwytając” usiana je w worki i przechowywać w zamrażarce. Ważne jest, aby pamiętać, że rozmrożone i ponownie zamrożone, nie mogą być, w przeciwnym razie można stracić wszystkie składniki odżywcze.