Śliwka w zimie - przepisy kulinarne

Znane gatunki drzew, jak rośliny - damsons - bardzo popularne wśród ogrodników roślinnych dzięki pysznych owoców, zawiera wiele podgatunków. Śliwki owoce domu niezwykle użyteczne w miąższu i skórki śliwki zawiera witaminy A, C i P, i grupy B, cukry naturalne (fruktoza, glukoza i sacharoza), kwasy organiczne (kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, kwas szczawiowy i salicylowego), pektyny, włókno roślinne, garbniki i związki zawierające azot, jak również użyteczne związki potasu, wapnia, magnezu, fosforu i żelaza.

Regularne konsumowanie śliwki w żywności optymalizuje funkcjonowania przewodu pokarmowego i sprzyja harmonii psychiczne. Od wspaniałe śliwki owoce mogą zrobić wiele przygotowań do zimy: Konserwy marynowane, gotować dżem, dżem, kompotów. Takie zapasy dobry wybór do naszego stolika w zimnych porach roku, będzie zadowolić swój dom i gości.

Przepisu marynowane śliwki na zimę

składniki:

• odwadniającego - 1 kg;
• ziele angielskie pieprz - 5-8 szt;.
• Goździk - 3-5 kwiatostany;
• szafran - 1-2 szczypty;
• wanilia lub cynamonowy -1-2 szczypty;
• 5-9% octu - 50-60 ml;
• Cukier - 150-200 g;
• woda - 250-300 ml.

przygotowanie

Przejdź przez śliwek, powinny być dojrzałe, ale nie miękki, bez uszkadzania skóry, konieczne jest, aby wypłukać je zimną wodą i usunąć ogonki. Marynaty będzie z kości, więc najlepiej, aby utrzymać formę. Szczególnie dobre dla marynowanie w rodzaju „na Węgrzech”, ale w zasadzie może być marynowane śliwki wszelkiego rodzaju.

Przebicie każdy dren w kilku miejscach, wykałaczki albo widelca (4-5 minutowe nakłuć wystarczy). Napełnij dwie śliwki sterylizowane półlitrowych szklanych.

Spawane marynaty, wykorzystując resztę składników z wyjątkiem octu. Wypełnić banki marynata śliwki. Czekać 35 minut i połączyć marynaty do rondla. Znowu przyniesie marynatę do wrzenia i wypełnić ją octem. może być dodawany do owocowych ml brandy marynata 100. Za drugim razem, będziemy wypełniać marynatę banków śliwka, roll pokryw i przewracać. Banki będą leżały stary koc aż fajne.

Marynowane śliwki - wspaniała przekąska wino i brandy duchy są również dobrze służył z mięsa, wędzone mięso.

Ta sama zasada (zob. Wyżej) jest przygotowana na zimowe śliwek kompot, przepis, w pewnym sensie, oczywiście, różna.

Kompot śliwek na zimę

przygotowanie

Śliwki wylewania wrzącego roztworu cukru w ​​wodzie (1-3 v. Łyżka 250-300 ml wody). Czeka przez 3-5 minut, wylać do wody, po czym mieszaninę doprowadza się ponownie do wrzenia, wypełnić je do słoików, zwijać i przewrócenie je. Przykryć i pozostawić do ostygnięcia.

W ten sam sposób można przygotować się do zimy śliwki w skoncentrowanego syropu cukrowego. W tym przypadku, stosunek składników w następujący sposób:

• Śliwki (z wgłębień lub pestki połówki) - 1 kg;
• Cukier - 1 kg;
• wody - 300 ml.

Jam dla śliwek zimowych

składniki:

• śliwki odmianą - 1 kg;
• Cukier - 1-1,5 kg.

przygotowanie

Pętli śliwki, przemywa zimną wodą i usunąć łodyg ogonów. Pozyskania, śliwki na pół i usunąć wgłębienia. Następnie można wyciąć każdą połówkę na mniejsze części.

Umieścić śliwki przygotowany w misy lub miski (emaliowany, dobrze oczyszczonego z miedzi lub aluminium). Pieprzem cukru śliwki i pozostawić do soku. Kiedy wylot jest brane ostrza mieszadła sok, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, obniżenie temperatury i wrzenia, mieszając drewnianą łopatką przez 5 minut, po czym ostudzono. Powtórzyć cykl na małym ogniu przez 1-3 razy.

Chęć sprawdzenia umieszczając kroplę dżemu na miniaturze, skakaniu, jeśli kropla spada, oznacza to, że dżem jest gotowy. Jesteśmy r zacięcie do czystych słoików. Zwijać lub nosić plastikowe osłony na banki. Słoiki jam magazyn z zachowaną lub śliwki w dowolnym przykładzie realizacji powinny nadawać się w temperaturze powyżej zera.

Wideo: Duszony zbioru śliwki na zimę, prosty i smaczny przepis

Video: Śliwki w syropie na zimę