Ayran - przepis

Ayran przepis ma nie tylko długą historię, ale także specjalną technologię wytwarzania każdy naród. Jeśli ludzie prowadzili osiadły tryb życia, Ayran przygotowany dość płynne, wyglądają bardziej jak spójność naszego jogurtu, a napój koczownicy powstał gęsty jak jogurt (oszczędność miejsca podczas transportu) i rozcieńczyć wodą przed użyciem.

Pij Ayran - przepis

Ira grube koczownicy - jest w rzeczywistości, jogurtu, domowe receptury, które mamy opisane wiele razy. Ciecz Ayran - mieszanina jogurtu z wodą na smak mogą być dodawane do soli i / lub liści.

składniki:

Jogurt - 360 ml;
wody - 360 ml;
Sól. - 1 łyżeczki.

przygotowanie

Główną różnicą Ayran z dowolnego jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - obecność piany na powierzchni. Dodać do tej pianki ręcznie mieszając wodę i ubij jogurtu lub poprzez wytrząsanie aż do butelki, i to jest możliwe wykorzystanie miksera.

Napełnić wodą mikser miski i jogurt w równych proporcjach. Mieszać w sól i wymieszać przez pół minuty. Ayran gotowe butelkowane i pijani od razu.

Turecki Ayran z miętą - przepis

składniki:

Jogurt - 480 ml;
Sól - 1/2 łyżeczki ;.
Garstka miętowy zielony;
lód.

przygotowanie

Maksymalnie liście mięty posiekać i wymieszać je z jogurtem. Dodać sól, wymieszać i podawać z kilkoma kostkami lodu.

Przepis Ayran jogurt

Airan grubości można również zmieniać przez dodanie warzywa i przyprawy, sól miele.

składniki:

mleko - 220 ml;
kefir - 40 ml.

przygotowanie

Doprowadzenia mleka do wrzenia, w celu zabicia pozostałości „dzikich” szczepów bakterii kwasu mlekowego. Po oziębieniu mleka do temperatury pokojowej, dodaj Biokefir, przykryć i pozostawić w dniach ciepłe ćwierć. Gotowy gruby Ayran chłodny przed użyciem.

Przepis Ayran - taniec z ziołami

W przeciwieństwie do receptury tan opisane powyżej, wytwarza się z dodatkiem zielonego oraz nawet tartych ogórków i może być rozcieńczony gazowanej wody.

składniki:

jogurt - 980 ml;
gazowanej wody;
Ogórek - 30 g;
pakiet zieleń (Koper, mięta, pietruszka);
sól.

przygotowanie

Na podstawie pożądanej gęstości napoju, jogurt rozcieńczonym wodą mineralną. Sól napój podstawa do smaku. Zioła zemleć, utrzeć z ogórka i wymieszać je z ayran. Podawać po wstępnego ochłodzenia.