Okroshka surowicy

Hash - danie popularne wśród narodów słowiańskich, choć są zimne zupy, kompozycja przypominająca naszą galimatias w wielu kuchniach świata.

Uważa się, że autorzy nowoczesnych przegubowe przepis mieszających karmiono suszone ryby i zakwas. Suszone ryby do żucia, są zawieszono w nim kwas chlebowy. Ale w ogóle, to nie ma znaczenia. Ważną rzeczą jest to, że z biegiem czasu mieszania zawarte w menu i chłopów i obszarników i szlachty. I bogaci ludzie często gościł kuchnie kucharzy wyciągniętych z zagranicy i ich lokalne. I tam był mieszanką tradycji kulinarnych, a nowe przepisy.

Hash może być tylko warzywa, mięso, ryby. Można łączyć różne rodzaje mięs: drób, wołowina, dziczyzna. Nie receptur z dodatkiem lub ziaren, na przykład, krewetek.

Cokolwiek galimatias nie chciał zrobić, istnieje kilka ogólnych zasad. Po pierwsze, fundacja serwuje drobno pokrojone warzywa: ziemniaki, marchew, rzepa, ogórki. Rzodkiewki są dodawane do woli, ponieważ ma dość ostry smak. Następnie dodać mięso warzywa lub ryby. Wziąć, gotowane mięso chude, różnych odmianach, korzystnie wycięte z kości. W nowoczesnej wersji to może być i kiełbasa. Jeśli chodzi o ryby, to może być szczupaki, jesiotry i połowy dorsza w galimatias dodać trochę soku z cytryny.

Wegetarianie lub na czczo w okroshka nie składają jaja i grzyby zastąpić mięso. napełnić okroshka kwas, jogurt, Ayran, bulion lub piwo. Zdecydowaliśmy się mówić o tym, jak przygotować okroshka na surowicy.

Okroshka surowicy z kiełbasą

Przepis tego pysznego hash w surowicy nie obejmuje rzodkiewka, ale zawsze można go naprawić.

składniki:

• Surowica - 1L;
• marchew - 50g;
• ziemniaki - 150g;
• Jajka - 2 szt.;
• zielone cebuli - 100 g;
• kiełbasa - 200g;
• śmietana - do smaku;
• sól i pieprz - smak;
• zieleni.

przygotowanie

Gotować marchwi, ziemniaków i jajek. Czyści i pokroić w kostkę. Posiekanej zielonej cebuli i kiełbasy. Wszystkie mieszanki, sól, pieprz i wlać surowicy, jeśli jest to konieczne. Podawać na zimno ze śmietaną i ziołami.

Okroshka surowicy i jogurt

składniki:

• kefir - 1 l;
• Surowica - 1 l;
• gotowane mięso (kiełbasy), - 400 g;
• ziemniaki - 4-5 sztuk,.
• rzodkiewka - 5-6 szt;.
• jajka - 4-5 szt.;
• 3-4 sztuk ogórków -;.
• szczypiorek - 100 g;
• zieleni.

przygotowanie

Jogurt wymieszać i serwatka, sól, pieprz i zioła i dodać posiekane dymki. Zastrzegamy cały ten napar, a my posiekać warzywa. Wszystkie składniki pokroić w kostkę (rzodkiewki i ogórki można zetrzeć). Wypełnij wszystkie jogurt z serwatki, chłodnym, nadać potrawie trochę naparu.

okroshka surowicy

To przepis na hash w surowicy trochę bardziej czasochłonne ze względu na niezależny przygotowania serwatce z jogurtu, ale może ktoś ta opcja wydaje się najbardziej odpowiedni.

składniki:

• kefir - 3 L;
• ziemniaków; - 6 sztuk.
• Jaja - 7 szt.;
• Ogórki - 4 szt.;
• szczypiorek - 1 belki;
• Kiełbasa gotowana - 500 g;
• majonez.

przygotowanie

Wlać do miski 3 litry jogurtu i jeden litr wody i postawić na ogniu, mają także gotować ziemniaki i jajka. Kiedy kefir zagotuje, zmniejszyć ogień i nie daje czapkę narastania, gotować, często mieszając. Gdy nastąpi rozdzielenie w garnku o skrzepu i serwatki, dzięki czemu ciecz do wrzenia przez 2 minuty, a następnie wyjąć z ciepła.

Ochłodzić pulę, surowicę zdekantowano przez gazę lub bandaża. Drobno crumble gotowane warzywa, jajka i kiełbasy. Shinkuem zieleni, cebula. Wymieszać wszystkie składniki i wlać surowicy. Dodać majonez i sól, przynosząc go do smaku. Można umieścić 2-3 łyżki. ottsezhenny łyżki twarożku, dla pikanterii. Schłodzić okroshka gotowy w lodówce przez 2 - 3 godziny, a następnie mogą być karmione.

Wideo: Okroshka SERUM

Wideo: Okroshka serwatka / przyrostowe przepis