Okroshka bulion

W upalny letni Okroshka - istotny żywności: głód i pragnienie i doskonale orzeźwiający. Okroshka może być wegetariańskie i z dodatkiem mięsa lub kiełbasy. Tuck Okroshka zwykle Kwas, kefir, ayranom z dodatkiem wody mineralnej lub surowicy. Powiemy Ci, jak gotować galimatias w bulionie mięsnym. Faktycznie, bulion hash przepis różni się od tradycyjnych tym, że jest pobierana z bulionu mięsnego - kurczaka lub wołowiny.

Bulion mieszania mięsa z jogurtem

składniki:

wołowina gotowana - 250 g;
bulion wołowy;
jogurt tłuszczu;
Ziemniaki - 4-5 szt.;
Ogórek - 3x;.
młode cebule z zielonymi piórami - 5 szt.;
egg - 4 szt;.
koperek - 1 pęczek.

przygotowanie

Ziemniaki, mięso i jaja do cięcia kostek, shinkuem ogórka (może to być na grubej tarce). Pokroić cebulę i koperek. Wszystko wymieszać i doprawić solą. Służyć dodanie bulionu i jogurt 2: 1 mogą być również dodane, w okroshka na kefir świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Bulion wołowy okroshka

składniki:

Wołowina - 300 g;
ziemniaków; - 3 szt.
rzodkiewka - 8-10 sztuk;.
Ogórki - 3 sztuki;.
Jajka - 3 szt.;
szczypiorek - belki;
Pietruszka - belki;
Bulion - 2 l;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
majonez - 1 łyżka. łyżka;
kwasu cytrynowego (świeżo wyciśniętego soku z cytryny) - do smaku.

przygotowanie

Gotować przez około 2 godziny rosół wołowy. Do naczynia przewrócił podczas gotowania dodać pachnący bulion marchew, pietruszka, cebula, pieprz, liść laurowy. Gotowy rosół filtr my, chłodny i umieścić w lodówce.

Wołowiny pokroić w kostkę. „Gotowane ziemniaki w mundurach”, chłodne i czyste ze skóry. Jajka, ziemniaki, ogórki, rzodkiewki drobno pokroić w kostkę - mniejsze, smaczniejsze będzie hash.

Śmietana, majonez i kwas cytrynowy (może być zastąpiony soku cytrynowego do smaku) miesza się na bulionie.

Okroshka cięcia, wlać rosołu, dokładnie mieszając. Dodać trochę soli, jeśli jest to konieczne. Gotowy naczynie umieszczone w lodówce przez godzinę.

Okroshka zimno ozdobić świeżymi ziołami i podawane z wołowiny, chleb żytni i chrzanem.