Sałatki caesar z krewetek - Receptura

Koncepcja jest prosta, a Cezara dla najlepszego potwierdzenia. Zieloni, grzanki, jajka, ser - wszystko, co było pod ręką, włoski kucharz Caesar Cardini 04 lipca 1924 (Dzień Niepodległości w USA). I to wystarczyło, aby wyżywić wszystkich Amerykanów, że zakaz jest napędzany w przyjaznej meksykańskiego miasta Tijuana. Od tego czasu nie tylko nie przygotowane Sałatka Cezar: c kurczaka, łosoś, pieczarki, Turcji i tuńczyka. Ale jeden z najbardziej popularnych opcji - Sałatka Cezar z krewetkami.

Jak przygotować sałatkę Cezara z krewetkami?

składniki:

Do sałatki:

kalmary - 400 g;
sałata rzymska (lub rakiet mieszanka sałaty) - 300 g;
Czosnek - 2 ząbki;
biały chleb - 200 g;
pomidorki - 3 kawałki.

Do napełniania:

Jajka - 2 szt.;
. Gorczycy - 1 łyżeczka;
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
oliwę z oliwek - 100 ml;
. Cukier - 1 łyżeczka;
. Ocet ocet - 1 łyżeczka;
soli, pieprz.

przygotowanie

Pokroić chleb w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie z czosnkiem, aż do zarumienienia. Mamy wyjąć łyżką cedzakową i suszy w piekarniku przez 5-10 minut. Grzanki mogą być posypane mieszanką włoskich ziół.

Na scenie krewetek. A potem to wszystko zależy od tego, co wolisz - gotowane lub smażone? Można gotować w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego, chłodny, usunąć powłokę. Jeśli chcesz smażyć krewetki, usunąć powłokę i marynowane przez pół godziny w mieszaninie:

sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
oliwę z oliwek - 2 łyżek;
szczypta soli;
kilka kropel sosu Worcestershire.

Smażyć na oliwie z oliwek.

Caesar sałatki z krewetek nie różni się od klasycznych jeden. Jajka ugotować we wrzącej wodzie przez jedną minutę, ostudzić, wyjąć żółtka i ubij je w blenderze wraz z musztarda, ocet balsamiczny, sok z cytryny, czosnek oliwa z oliwek, cukier, sól i pieprz do smaku. Jeśli zdarzy się, że w kuchni Worcestershire słodko-kwaśnym sosie, skład Caesar sałatka z krewetek to zmienia:

sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
. Sosu Worcestershire -1 łyżeczki;
Żółtko - 2 szt;.
sól, pieprz;
musztarda. - 1 łyżeczka.

Wszystko pokonać dobrze.

Umieszczenie Caesar Salad. Liście są łamiąc ręce, nie mniejsze. Włożyć krewetki na szczycie, grzanki, pomidory pokrojone na ćwiartki, polać sosem, wymieszać delikatnie. Posypać startym parmezanem.

Na pierwszy rzut oka, sałatka cesarska jest proste, ale sekret tkwi w szczegółach.

Jak przygotować sałatkę Cezara z krewetkami - Little sztuczek.

Czosnek i oliwa z oliwek są nierozłączne w sałatkę Cezara. Jeśli jesteś wystarczająco cierpliwy - wyciąć kilka ząbków czosnku i domagać się ich oleju przez pięć dni. Ten smakoszem docenią wynik. Dla mniej ostrożny wystarczy trzymać czosnku w oleju z oliwek kilka godzin. A jeśli goście z głodnym błyskiem w oczach już na progu, rozgrzać olej na patelni i dodać zgnieciony ząbek czosnku, doprowadzić do wrzenia i łowić czosnku.
Przy stosowaniu klasyczną potrawę Sałatka Cezar należy także posmarować ząbki czosnku.
Do liści sałaty były ostre namoczyć je w zimnej wodzie na godzinę. Nie zapomnij potem dokładnie osusz je ręcznikiem.
Krewetki w sałatkę powinny być ciepłe. Smażyć przez 2 minuty z każdej strony, tuż przed karmieniem.
Sałatka Cezar z krewetkami nie może przygotować się na przyszłość. Wszystkie składniki łączy się bezpośrednio przed użyciem. I wierzcie mi, będą one rozpływają się w ustach.

Sałatka Cezar z krewetkami i kurczakiem

Sałatka Cezar z krewetki tygrysie łagodniejsze niż klasyczny, z kurczaka, ale dla tych, którzy nie mogą wybierać pomiędzy dwoma wersjami swoich ulubionych potraw do jedzenia, na przykład - Caesar sałatka z krewetek i kurczaka.

Lista składników jest prawie taka sama. Ale zajmuje mniej krewetek - 200 g (nie bądź chciwy). Mięso z piersi kurczaka (400 g) smażono w oleju czosnek na złoty kolor i pocięto na kostki o tej samej wielkości jak chleb. Alternatywnie, można pocierać piersi z przyprawami i pieczone w piekarniku. Następnie krok po kroku, jak w przepisie z krewetek Cezara. Ale dostać sałatkę dla tych, którzy chcą wszystko na raz. Ciesz się!