Sałatka Cezar z grzankami - klasyczny przepis

Zgodnie z oczekiwaniami z dowolnego popularne danie, przepis z „Cezara” nabył niezliczone wariacje że dawno zapomnieli o klasykę. Oryginalna receptura składała się tylko z sałatą, grzankami i pikantnych serów z oryginalnym sosem. I dopiero niedawno, w swoim składzie sytości zaczął dodać ryby, owoce morza lub kurczaka.

Pyszne Sałatka „Cezar” z kurczakiem i grzankami - klasyczny przepis

składniki:

Do sałatki:

• bagietki - 1 szt;.
• Belka sałatki;
• kurczak - 275 g;
• Parmezan - 75 g;
• pomidory - 1 szt.;
• ząbek czosnku;
• Oliwa z oliwek - 85 ml;
• soli, pieprz.

Na sos:

• Sos Worcestershire - 15 g;
• ząbek czosnku;
• grochu pieprz - 5 sztuk.;
• zheltki- szt. 3;
• oliwy z oliwek (jakościowo) - 65 ml;
• sok z cytryny - 10 g;
• sól;
• Musztardy Dijon.

przygotowanie

Filet ruszt sól i mieszanina różnych papryki (czarny, czerwony, biały) z folii pokryciowej i przesłać ją do zimnej marynacie przez 2 godziny.

Natychmiast zacząć robić brzuszki dla „Cezara”. Panewka wlać oliwę, rozgrzanie, wyrzucić drobno posiekanej czosnku. Smażyć na złoty kolor, a następnie usunąć go, że nie jest już potrzebne. Formowania kości wcześniej odciąć skórkę. Powstałe plastry do złotego koloru powierzchni.

Następnie, w gorącej patelni smażyć całe kawałki kurczaka z każdej strony. Jednocześnie, nie przykryć rondel.

Teraz przechodzimy do sosu. W moździerzu rozgnieść ząbek czosnku, pieprzu i szczyptę soli, dodać Worcester, surowe żółtka i wymieszać. Dodaj kroplę oleju i miotełka energicznie. Teraz dodaj sok z cytryny i musztardę. Wreszcie, wymieszać masę.

Teraz montujemy sałatkę: danie pocierać plasterek czosnku i rozprowadzić duże kawałki sałaty. Skropić ich sosem i posypać tartym parmezanem. Rozłożone na wierzchu płytek pokrojone filety i skropić sosem ponownie. Teraz, rzucać garść krakersów, który również namoczyć odrobiną sosu i parmezan pritrusite. Opcjonalnie, dodać pomidory, pokroić na małe plastry, które również pritrusite ser i natychmiast podawaj.

Classic „Cezar” przepis sałatka z krewetkami i grzankami

składniki:

Do sałatki:

• kilka z grzanki any;
• ocet winny - 25 ml;
• Oliwę z oliwek - 35 ml;
• . Mielone czosnek - 1 łyżeczka;
• Ostra Musztarda Dijon - 10 g;
• główka sałaty;
• Parmezan - 65.

Dla krewetek:

• krewetki - 375 g;
• sok z cytryny - 25 ml;
• papryka - 10 g;
• płatki chili - mała zaciśnięcia;
• garść pietruszki.

przygotowanie

Smażyć krewetki aż porozoveyut. Natychmiast posypać je wszystkie z sokiem z cytryny i posypać odrobiną papryki chili i posiekaną pietruszką. Ostudzić trochę krewetki, ale będzie angażować bazę do sałatki.

Zrobić opatrunek wlewając olej, ocet, musztardę i czosnek pikantne w słoiku. Intensywnie wszystkie trzepaczki aż powstała emulsja blady kolor.

Sałatka Narva i zorganizować na odpowiednim naczyniu. Top wrzucić hojną garść pachnących herbatników i polać sosem. Ułożyć krewetki na szczycie i wreszcie chaotycznych świeckich cienkie plastry parmezanu.

Wideo: Klasyczna sałatka Cezar przepis ze zdjęciem

Wideo: Klasyczna sałatka Cezar przepis ze zdjęciem