Cezar opatrunek

Sałatka Cezar dawna zyskał popularność na całym świecie. Korzystne jest przez ludzi na całym świecie i jako codzienne naczynia, a jako danie na świątecznym stole. Lekka i pikantna sałatka, sałatka cesarska czyni go ulubionym wśród pań. Wiele gospodyń domowych starają się opanować sztukę gotowania Caesar sałatkę w domu. W związku z tym, nie było wiele odmian tej potrawy. Do tej pory, ta sałatka jest przygotowany z mięsa, owoców morza, drobiu i innych składników, które nie ma śladu w klasycznej receptury. Oprócz podstawowych składników sałaty, wiele kucharze eksperymentują i sos na sałatkę Cezara. Cezar klasyczny sos przepis jest dość skomplikowane do wykonania, w związku z czym istnieje wiele opcji w tym sosie, które często są jedynie niejasno przypominają smak.

Jak gotować klasyczny dressing Caesar?

Ważną rolę w smaku sos, sos Worcestershire, Cezar gra. Jest to bardzo rzadki składnik, który jest na tyle problematyczne, aby kupić nawet w nowoczesnych supermarketach. Z tego powodu, sos Worcestershire, w większości przypadków zastąpić musztardą.

Aby przygotować sos, Cezar w domu, trzeba najpierw zrobić sos Worcestershire. Poniżej znajduje się przepis jak przygotować nadzienie.

Worcestershire Sos Cezar

składniki:

1 cebuli;
2 ząbki czosnku;
1 średnia imbirowego;
3 łyżki suchej musztardowy;
1 łyżeczka goździkowy;
kardamon mielony i czarnego pieprzu;
1/2 łyżeczka curry czerwonej papryki;
2 laski cynamonowe cm;
2 szklanki octu, pół szklanki cukru, sos sojowy i wodę;
50 g pulpy tamaryndowca;
3 łyżki soli;
2 anchois.

przygotowanie

Cebula, czosnek i imbir należy pokroić na małe kawałki.
W gęstej tkaniny gazy powinny być owinięte cebulę, czosnek, musztardę, pieprz, imbir, kardamon, cynamon i goździki. Tkanina powinna angażować się w taki sposób, aby uzyskać torbę.
W garnku należy wlać ocet, sos sojowy, dodać miąższ tamaryndowca i cukier, a następnie umieść na dnie torebki z przyprawami.

Pan postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 45 minut.
Drobno posiekanej sardeli, Curry i soli należy dodać wodę, dobrze wymieszać, a następnie wlać do patelni, a następnie wyjąć z ciepła.
Cała zawartość miski wsypywać szklanym pojemniku i umieszcza się w chłodnym miejscu w ciągu 2 tygodni.
Po 2 tygodniach, torbę można usunąć i uzyskany sos wlać do butelki. Przechowywać Sos Worcestershire, sałatka cesarska należy przechowywać w lodówce, ale przed użyciem - wymieszać.

Jak zrobić sos Cezar w domu?

Struktura klasycznym sosem Caesar zawiera następujące składniki:

1 jajko;
2 łyżki oliwa z oliwek;
sok z 1 cytryny;
1/2 łyżeczki sosu Worcestershire.

przygotowanie

Surowe jajko powinno być zanurzone we wrzącej wodzie przez 1 minutę, a następnie natychmiast rozdzielić do miski. Jajko należy dodać sok z cytryny, oliwę z oliwek i dobrze wymieszać. Na koniec trzeba dodać sos Worcestershire, ponownie wymieszać i wypełnić sałatki.

Ze względu na złożoność i czas trwania gotowania sosu Cezara, wielu producentów oferuje różnorodne sosy sałatkowe o tym samym tytule. Dziś w każdym supermarkecie można kupić opatrunek Cezara z anchois, serowym, cesarzowi, a nawet opcji grzybowym. Wszystkie z nich, oczywiście, pyszne. Ale ci ludzie, którzy próbowali sałatkę z tym sosem, Cezara, będzie mógł natychmiast zidentyfikować sfałszowane.