Sos żurawinowy

Cranberry - Jagody są bardzo przydatne. Zawiera ogromną ilość witamin. Jest szczególnie bogaty w witaminę C. Jest on używany do różnych napojów owocowych i napojów owocowych. I można przygotować nawet najbardziej pyszny sos, który doskonale uzupełnia dania mięsne. Jak gotować sos żurawinowy, będziemy teraz i powiedzieć.

Cranberry Sauce - przepis

składniki:

żurawiny - 150 g;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
sok pomarańczowy - 3 łyżki. łyżki;
mielonego cynamonu - 1 szczypta;
goździka (zawiązków) - 3 urządzenia,.
mielony gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
Zest 1 pomarańczowy.

przygotowanie

Żurawiny i cukier umieścić w szalce o grubości dna. Gotować na średnim ogniu, aż owoce zaczną aż pęknie. Trzy pomarańczowy skórka na małej tarce i dodać do masy z żurawiny. Istnieje również wysłać cynamon, goździki, gałka muszkatołowa. Gotowanie przez 5 minut, a następnie wlać do soku pomarańczowego. Ponadto, jeśli to konieczne, można dodać tylko 2-3 kropli soku z cytryny. Gotować przez 5 minut i wyłączyć ogień. Tak szybko, jak sos ostygnie, jest gotowy! Idzie dość płynne. A jeśli chcesz uzyskać gęstą konsystencję, sok pomarańczowy należy rozcieńczyć około pół łyżeczki skrobi, a następnie przygotować receptę.

Indyk z sosem żurawinowym - przepis

składniki:

Filet - 0,5 kg;
Sos sojowy - 50 ml;
miód - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz;
. Gorczycy - 1 łyżeczka;
żurawiny - 150 g;
cukru - 0.5 filiżanek;
pomarańczowy - 1 szt;.
Lemon - pół;
żurawiny - 50 g;
Czerwone wytrawne wino - 30 ml.

przygotowanie

W małej misce wymieszać musztardę, sos sojowy, sól, miód i pieprz i dobrze wymieszać. Filet z indyka starannie pomazał odebrany marynatą. Plenochkoj omówimy je i umieścić w zimnie przez godzinę do marynaty. Następnie filety smażone w oleju, korzystnie z oliwek. Gdy ciasto jest utworzona usunąć mięso z formy, umieszczonym na określoną blasze folią wylać pozostałości marynaty na górze i zawija w folię. Indyk piec piec około pół godziny. Następnie usunąć folię i dają mięso rumiane kolejne 10 minut.

Przygotowania sosu: W małej suchego naczynia dodać cukier i mieszać, topi się na małym ogniu. Hue stopiony cukier powinien być zbliżony do złotej. Żurawiny i pranie żurawina (można też użyć mrożonych jagód), skórka pomarańczowa oczyścić przez. Z połowy cytryny i wyciskanie soku pomarańczowego. Szalce z roztopionym cukru, wlać jagody, starte skórki pomarańczowej, wlać sok pomarańczowy i cytrynowy, a także w postaci suchego czerwonego wina. Niniejszym razem do wrzenia i gotować przez 15 minut, aż do grubości. Następnie, sos żurawinowy, aby usunąć płytkę z indyka, ostudzić i zdjąć w ciągu 2 godzin w lodówce. Teraz sos wlewa się do odpowiedniego pojemnika i służyć z indyka lub innego drobiu do stołu.

Wołowina w sosie żurawinowym - przepis

składniki:

steki wołowe - 2 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
czarny pieprz, sól.

Na sos:

Świeże żurawiny - 100 g;
Oliwę z oliwek - 20 ml;
dziobu - 50 g;
Światło miód - 1 łyżka. łyżka;
pomarańczowy - 1 szt.

przygotowanie

steki wołowe pocierać soli i pieprzu. Na patelni wlać olej ogrzewa się, dodano pokruszony płaskiej bocznej w ząbki noża czosnku. Smażyć mięso z obu stron na złoty i przeniesiony na blasze. Dajemy im do przygotowania w piekarniku. Niewiele musi być podgrzewana w tym samym czasie to 190 ° C będzie wystarczająca. Po upływie 10 minut, maksymalnie steki będzie gotowy. Cofać je na płyty i zawinąć w folię do zapobiegania chłodzenia.

Teraz przygotowania sosu W garnek umieścić myte i suszone żurawiny, wlać oliwę, miód, sok pomarańczowy i starty skórkę. Mieszanka, przykryć pokrywą i ciepła, słabego wrzenia przez około 20 minut, co powoduje przesunięcie masy miski i mielono za pomocą mieszarki zanurzenie. Następnie otrzymaną masę wcierać przez sito, aby pozbyć się kości. Wołowina w sosie żurawinowym serwowane przy stole gorący!

sos żurawinowy-borówki brusznicy

składniki:

żurawiny - 0,5 kg;
żurawina - 0,5 kg;
Cukier - 300 g;
Imbir - 40 g

przygotowanie

Jagody wymieszać z cukrem i zmielić wszystko z pomocą blendera. Otrzymany przecier wlać do rondla i ustawić go na małym ogniu. 15 minut rozgrzać wagę na małym ogniu, dodać startego na drobnej tarce imbir i rozgrzać kilka minut. sos ostygnie i teraz wszystko jest gotów! Można go używać od razu, ale można umieścić w lodówce i należy go przechowywać w szczelnym pojemniku przez okres do 1 miesiąca.