Quenelles kurczaka

Jeśli jesteś zmęczony ciężkich i tłustych, ale nie są gotowi całkowicie zrezygnować dania mięsne, takie dietetyczne i zdrowe danie w postaci quenelle dokładnie do gustu. Są bardzo łatwe w przygotowaniu i może być doskonałym dodatkiem do każdej danie lub nawet być stosowany jako samodzielne danie.

pierogi z kurczaka - przepis

składniki:

kurczak - 500 g;
Jajka - 2 szt.;
biały chleb - 60 g;
mleko - 150 ml;
sól do smaku.

przygotowanie

Z chleba skorupy odcięte i moczyć go krótko w zimnym mleku. W tym czasie dwukrotnie przebierał kurczaka. Następnie wycisnąć chleb, podłącz go dostać mięso i ponownie po myasorubku.Esli chcesz, aby pierogi odwrócił bardziej delikatny karmić tej masy, można natrzeć kurczaka chleb i masy przez sito. Następnie umieścić miskę mięsa głęboki zbiornik, który należy najpierw napełnić zimnej wody lub lodu, a początek pokonując mieszalnika masowego.

Oddzielić żółtka od białek i nadal ubijając, dodać farsz do ostatniego, a to sól. Bić aż do momentu mają jednorodną masę. Następnie przystąpić do formowania quenelle. Aby to zrobić, należy łyżkę masy mięsnej, tak że powierzchnia była gładka, a druga krawędź łyżką, aby nacięcia na powierzchni, i jest gotowa do usunięcia knedle.

Doprowadzić do wrzącej brzeczce lub po prostu solonej wody i gotować w nim przez 4-5 minut w niskiej temperaturze. Gdy pierogi są gotowe, pochodzą one na powierzchnię.

pierogi z kurczaka parowy

Jeśli kuchnia jest taka asystent jako parowego, a następnie będziemy dzielić przepis jak przygotować pierogi z kurczaka na parze, który jest o wiele łatwiej niż je gotować i poczuć to samo doskonałe.

składniki:

kurczak - 500 g;
biały chleb - 75 g;
Mleko - 300-350 ml;
jajka - 2-3 szt.;
masło - 25 g;

sól.

przygotowanie

Chleb namoczyć w mleku, a następnie naciśnij przycisk. Brakuje go wraz z kurczaka dwukrotnie przez maszynkę do mięsa. Następnie dodać żółtka wynikających masa zmiękczone masło, sól i jajka. Wymieszać wszystko dobrze.

Białka ubij oddzielnie w ciasnym piany, a następnie łagodnie popchnąć mięsa do masy, a także ponownie wymieszać wszystko. Zwilżyć ręce i tworzą małe kulki, które leżały na parowcu grill i gotować do miękkości. Czas gotowania trwa średnio 15-20 minut. można wytworzyć w podobny receptury i quenelles ryb parowy.