Grillowany kurczak

Jedzenie z grilla kurczaka, dla wielu to cotygodniowy rytuał, a zdolność do przygotowania własnych daje fanów tej kreacje kulinarne możliwość eksperymentowania ze smakami i aromatami potraw.

Przygotowanie rozpoczyna się od wyboru kurczaka, to musi być zhirnenky brojlerów iw żadnym wypadku nie kupuj udomowionych kurę, będzie pasować do bulion lub hartowaniu, ale nie do grilla. Brojlerów mogą być małe, ale pulchna, a więc jest dość mięsiste, a to, czego potrzebujesz.

Przepis na kurczaka z grilla w domu w piecu na rożnie

składniki:

kurczaka - 1 szt;.
kefir - 100 ml
śmietana 15% - 100 ml;
cebule - 2 cebule
Sos Worcestershire lub soi - 60 g;
curry - 2 łyżeczki ;.
Chmiel-suneli . - 1 łyżeczka;
Papryka - 2 łyżeczki ;.
sól.

przygotowanie

Przedtem marynować kurczaka na grilla, konieczne jest zbadanie go pod kątem obecności piór, szczególnie zwrócić uwagę na nogi i skrzydła. Wielu producentów grzechu tak, że część pozostaje na ptasich piór w tych miejscach, bo teraz pierze są usuwane przez maszyny. Po usunięciu pozostałości upierzenia drobiu umyć od wewnątrz i na zewnątrz, a następnie ostrożnie osuszyć. Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem cebuli i naturalnie większość z kurczaka, następnie ugniata dobrze. Solą, być bardzo ostrożnym, aby nie zapominać, że Worcestershire lub sosu sojowego, są same w sobie bardzo słony i może zastąpić sól jest całkowicie pod pewnymi warunkami. Następnie otrzymujemy marynatę z kwaśnych produktów mlecznych i przypraw rozpiętość ptaka, nie zapomnij zrobić to samo wnętrze. W środku umieścić pokrojoną cebulę na pół i polać marynatą pozostały na górze, upewniając się, aby nie pozostawić kurczaka miejscach bez marynacie. Teraz trzeba dać ptaka do odpoczynku w lodówce przez co najmniej 4 godziny i jedną godzinę przed gotowaniem, usuń go, aby się rozgrzać. Po umieścić ptaka na rożnie, ale wyłącznie na środku kurczaka, czy silnik będzie trudno go włączyć i to się wydarzy w tryska. Jeśli nie wiesz jak pomóc wzmocnić skórę krzyżowe nogi, a następnie za pomocą sznurka kuchennego. I nogi powinny być związane nie tylko ze sobą, ale również pluć, więc nie wiszą do góry nogami. Drugi kawałek sznurka przywiązać skrzydłami na boki, po prostu przeciągając wokół na piersi z kurczaka. Jeśli uważasz, że łuk może wypaść, a następnie uszyć pojedynczy ścieg lub związać dziurę. Teraz pozostaje ona obejmować grill, poczekać aż temperatura 180-200 stopni i ustawić pluć w piekarniku przez 70-80 minut.

W awaryjnej można zrobić grilla kurczaka w mikrofali, to przypadek braku pieca. Proces przygotowania różni się tylko tym, że ptak przed marynowanie należy przeciąć na pół, i naturalnie nie ma sensu z łuku. Na specjalnym ruszcie umieścić połowa ptaków i kwadrans smażyć tryb „grill” z każdej strony.

Jak gotować kurczaka na patelni-grill?

składniki:

kurczaka - 1 szt;.
Sos sojowy - 125 ml;
Czosnek - 6 ząbków;
Chile - łyżeczki ;.
Olej roślinny - 30 g;
papryka. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Ptaków, przemywa i osusza, a następnie przystąpić do usuwania kości. Trzeba oddzielić piersi filety, skrzydła i nogi, które następnie podzielić przez biodra i uda. Cztery ząbki czosnku wycisnąć i połączyć z pozostałymi składnikami, a następnie wymieszać i napełnić oddzielnej części grilla i ponownie wymieszać. Godzinę później, ptak już na pewno będzie gotowy do gotowania, podzielić na trzy części, każda z pozostałych ząbki czosnku i miejsce na grilla lekko natłuszczonej patelni. Gdy poczujesz stabilny, przyjemny zapach pieczonego czosnku usunąć go z patelni, ponieważ będzie on spalony tylko zepsuć. A ponieważ wszyscy piersi na przemian gotować, nóż sprawdzanie dostępności.