Grillowany kurczak w piekarniku na rożnie

Dla posiadaczy piekarnika z wbudowanymi rożna przepisy kulinarne oferują pysznego kurczaka z grilla. To danie jest doskonale uzupełniać żadnych świątecznym stole lub rozwiać nudę zwykłego rodzinnego obiadu.

Przepis na kurczaka z grilla całości w piekarniku na rożnie

składniki:

Całość tuszy kurczaka o średniej wielkości;
musztarda - 1 łyżka. Łyżka z suwaka;
śmietana - 1/2 filiżanki;
sól, mielony pieprz czerwony - 1 pełnej łyżeczki ;.
zestaw Przyprawy do drobiu (Opcjonalnie);
czosnek (opcjonalnie) - kilka zęby.

przygotowanie

Wytwarzanie smaczne grilla kurcząt w domu, w piecu na rożnie rozpoczyna się ze wstępną marynowania drobiu. W tym celu do pierwszego prania tuszy obsushivayut wyłamane, w obecności pozostałości piór i cięcia gruczoły łojowe w pobliżu ogona. Następnie, miesza się w misce kwaśną śmietaną i musztardy, dodać sól, zmielony czarny i czerwony, jeśli żądane przyprawy dla ptaków i wymieszać. Teraz pocierać trzeciej mieszaniny wewnątrz kurczaka i pozostającymi poza nashpigovyvaem drobiu wewnątrz lub wprowadzić pod skórę delikatnie czosnek zębów i pozostawić do wymiany smaków i aromatów moczenia do dwóch lub trzech godzin lub przez noc.

Następnie osnowa nawleczone na patyku, skrzydła oraz nogami połączenia i zaciska się do ciała i ogona, odpowiednio, są przymocowane za pomocą zacisków ptaka i zainstalować szpikulca w specjalnych rowkach ogrzewano do temperatury 200 ° pieca. Poniżej poziomu ustalonego patelnię z odrobiną wody do pewnego zbierania tłuszczu i soków. Kura przygotowanie tryb „maskownica” od jednej do dwóch godzin, w zależności od wielkości ptaka.

Grillowany kurczak w piekarniku na szaszłyki z sojowym marynacie

składniki:

Całość tuszy kurczaka o średniej wielkości;
sos sojowy - 1/4 szklanki;
sos teriyaki - 1/4 filiżanki;
mielony pieprz czarny i czerwony;
pachnące suszone zioła i przyprawy do wyboru;
woda - 1 l;
pomarańczowy - 1 szt;.
sól.

przygotowanie

W tym przypadku podstawą do marynaty do kurczaka z grilla na szpikulec będzie sos sojowy. Wymieszać z solą, mielony czarny i czerwony pieprz, dodać jakieś zioła aromatyczne i pikantne przyprawy do smaku i wypełnić każdy litr wody. Moczyć w roztworze odpowiednio przygotowanej tuszy kurczaka i dać jej w marynacie przepis na grillowany kurczak na rożnie w piecu przez kilka godzin.

Następnie obsushivayut ptaków przed wilgocią za pomocą strzykawki powoli wprowadzać sos teriyaki w mięsistej części tuszy. Pomarańczowy przemyto moczy się we wrzącej wodzie przez minutę a następnie nacięcie w wielu miejscach, albo po prostu pociąć na plasterki. Umieścić je wewnątrz ptaka, następnie zszywa nić łączącą skóry nóg i skrzydeł ptaka smaruje górną pozostały sos teriyaki i nawleczone na patyku. Upiec kurczaka w trybie „grill”, aż do zrobienia. Przeciętnie, wymaga to jedną do dwóch godzin w temperaturze 200 ° C.