Kurczaka z chrupiącą skórką całkowicie w piecu

Kurczaka, pieczone w piekarniku jako całości, jest dla wielu tym samym naczyniu świąteczny stół. Nie jest to zaskakujące - dobry smak, aromat i znakomity reprezentacyjny wygląd naczynia tworzyć uroczystą atmosferę, skutecznie uzupełniając kompozycję kulinarną ucztę.

Dzisiaj pokażę ci, jak zrobić kurczak pieczony w piecu z chrupiącą skórką pyszne. Dostępne wskazówki mogą pomóc dostać się do wyjścia cudownie różową i atrakcyjnym wyglądzie naczynia.

Jak upiec całego kurczaka w piekarniku z ostry - przepis na grilla

składniki:

• kurczak ptaka;
• rafinowany olej roślinny - 15-20 ml;
• Czosnek - 5-6 zęby;
• mieszanka ziół i przyprawy do kurczaka;
• Sproszkowane mieszaniny pięciu papryka;
• sól.

przygotowanie

Wstępnie tusze marynowanie kurczaka zapewniają bogaty i soczysty smak potrawy. Aby to zrobić, pozbyć się resztek piór ptaków, singe nad ogniem, jeśli to konieczne, umyć dokładnie i starannie obsushivayut. Tuszy pocierać mieszaniny soli, pieprz i ziół i przypraw do kurczaka. Czosnku zęby są oczyszczone, pokrojone na połówki lub ćwiartki i umieszczając je pod skórę, uważając, aby nie zakłócać integralności i umieścić kilka zębów u ptaków brzuch. Smaruje całą powierzchnię tuszy, rafinowany olej roślinny i pozostawić na kilka godzin moczyć aromaty.

Do kurczaka chrupiące okazało się ze wszystkich stron, konieczne jest wyeliminowanie maksymalnej tuszy styczności z pieczenia, kształtu lub innych pojemników. Doskonałym sposobem na przygotowanie się do tego ptaka jest pieczenie go na grillu. Stawia marynowana drobiu centered kraty i zainstalować go na środkowym poziomie piekarnika nagrzanego do 230 stopni. Niższy poziom zlokalizować patelni z niewielką ilością niewielką ilością wody. Stojak kurczaka w takim zakresie temperatur przez piętnaście minut, po czym ochłodzono ją do 200 ° i piec przez około jedną godzinę. Jeśli masz ptak, wagowo ponad dwóch kilogramów, a jego przygotowanie powinna być zwiększona o około trzydzieści minut.

Pieczony kurczak z grilla całość w piekarniku z ostry

Jeśli kuchenka jest wyposażona w szpikulec, wtedy, oczywiście, trzeba upiec całego kurczaka z nim. Zatem ptak dostanie pieczone przez równomiernie i brązowy, i jak się w tym samym czasie najbardziej ostry powiemy Ci w tym przepisie.

składniki:

• kurczak ptaka;
• Przefiltrowana woda - 60 ml;
• cukru - 45 g;
• Mieszaninę ziół i przypraw do kurczaka;
• Sproszkowane mieszaniny pięciu papryka;
• sól.

przygotowanie

Przygotowanie drobiu, z zaleceniami zawartymi w poprzednim receptury - to znaczy, podroby, małpa, mycia i dokładnie obsushivayut. Następnie zamarinuem tuszy w mieszaninie ulubionych ziół i przypraw lub użyć gotowego zbiór przyprawy do drobiu i pozostawić do wymiany aromatów i impregnacji Tusze na kilka godzin, a najlepiej przez noc przez owinięcie folią lub folią.

Pierwsze piec, kolej piekarnik ciepły, wstępnie konfigurując go w trybie „szpikulec” i „Grill”. W tym czasie, rozpuszczonego w cukier wody smaruje otrzymany syrop osnowy kurczaka ze wszystkich stron, to nawleczone na rożnie. Nogi i skrzydła, które komunikują się ze sznurka lub białą bawełnianą nicią. Ustaw szpikulca z kurczaka w specjalnych rowków w piecu i gotować ptaka za półtorej godziny.

Gotowość pachnący kurczak z chrupiącą skórką serwowane do stołu od razu na gorąco, nic nie zakrywa, aby uniknąć utraty pożądanych właściwości chrupiące.

Film: Jak gotować kurczaka w piekarniku ze skórką

Film: Kurczak pieczony w piecu, filmy z przepisami.