Jak pyszne pieczone kurczę całkowicie w piecu?

jak pyszne pieczony kurczak w całości piekarnika

Pieczony kurczak różowo - pyszne danie na świątecznym stole, a kolacje rodziny na weekendy.

Powiedz nam, jak upiec kurczaka w piekarniku w całości do smaku. Piec może być w postaci, lub w rękawie foliowym.

Oczywiście, kurczak jest lepiej kupić schłodzone, zamrożone, ale możliwe opcje. Koguty lepiej nie piec - są bardziej nadaje się do zup i auszpik.

preparat tusza

Przed pieczenia marynować kurczaka lepiej, to okaże się, soczyste i aromatyczne. Marynaty mogą być bardzo różne (na przykład, piwo jasne światło lub na podstawie stołowego, etc.).

Kurczak w całości piekarnika

składniki:

kurczaka (obranych i wypatroszone tuszy o średniej wielkości bez szyi) - 1 szt.;

Do marynaty:

sok z cytryny;
Mieszaninę suchej przyprawy;
musztarda - 2 łyżeczki ;.
brandy owoce, koniak lub - 30 ml;
Świeże zioła (cilantro, pietruszka);
Czosnek dla shpigovaniya.

przygotowanie

tuszki z kurczaka (nie mrożone) promoem zewnątrz i wewnątrz, suche czyste ściereczki.

Stanowiły podstawę marynaty brandy zmieszaną z sokiem z 1 cytryny, dodać przyprawy (lepszy tylko krupnorazmolotye), zwiotczenie czosnek i posiekane zioła. Prisolit nieznacznie i czekają na 20 minut w celu przedstawienia, to szczep przez gęste sito (jest to konieczne, aby zatrzymać mikrocząstek czosnek i przyprawy, które spalają podczas pieczenia).

Dodaj marynaty trochę soli i musztardę, wymieszać.

Ladne-pomazał marynaty tuszy od wewnątrz i na zewnątrz. Miska rezerwa na 2-4 godzin, okresowo przewrócić.

Przed pieczeniem shpiguem tuszy na małe kawałki czosnku. Resztki marynaty jest odprowadzana do miski.

Nie podgrzewać piekarnika wcześniej.

Rozłożyć kurczaka w postaci (korzystnie cienkościennego materiału ceramicznego), umieścić w piecu i piec w medium. W procesie 2-4 razy wlać marynaty.

Ile (czas) pieczony kurczak w piekarniku w całości?

Średnia z kurczaka o masie 1,2-1,5 kg wypiekane przez około 1 godziny + 10-30 minut (w zależności od wielkości i konstrukcji pieca, w szczególności wielkości, rasy i wieku ptaki).

Można upiec kurczaka w piekarniku z ziemniakami całości. Wybór kształtu do mocowania do dolnej części ziemniaków (na są najbardziej odpowiednie średnie podłużne porcji potrzebująć 3-5 szt.). Jeśli duże ziemniaki - pozyskania, wzdłużnie na 2 lub 4 części. Nasmarować pieczenia ukształtowanie ziemniaczaną tłuszczu w postaci pojedynczej warstwy na górnej - i pieczonego kurczaka.

Można upiec kurczaka w piekarniku w folii całkowicie, to okaże się bardzo soczysty. W tym celu przygotowanej tuszy kurczaka obsushivayut tkaniny i pokryte roztopionym masłem lub tłuszczem kurczaka zrobić. Jest zapakowany w folię dwukrotnie (za niezawodność) i piec. Na złotym Crisp w ciągu ostatnich 20 minutach gotowania argumentów rozłożeniu folii.

Podawać cały pieczonego kurczaka, doprawione gałązek świeżych ziół, z każdym danie lub bez, z sałatką z świeżych warzyw i owoców, z lekka stołowego wina, brandy czy piwo.