Nogi z majonezu i czosnku w piekarniku

Zdecydowanie można stwierdzić: kurczak - jeden z najpopularniejszych współczesnych produktów białkowych cywilizacja. Jest to zrozumiałe, ponieważ podnoszenie kurcząt jest prosta, rosną szybko, mięso jest stosunkowo łatwe do trawienia i przyswajania, możemy powiedzieć, diety, zresztą szybko przygotowuje kurczaka.

Oczywiście, lepiej gotować kurczaka w zdrowy sposób, to znaczy, gotować, piec, lub przynajmniej do gaszenia.

Najbardziej prosty produkt przygotować obfity obiad lub kolację - udka - mogą być pieczone w piekarniku. Danie doskonale nadaje się na świąteczny stół (wygląda pięknie, aromatyczne), to dobrze komponuje się z wszelkimi przystawki, grzybów i warzywnych potraw.

Powiedz nam, jak piec w piekarniku nogi z majonezem.

Najważniejszą rzeczą - aby wybrać dobre nogi, są 2 opcje: schłodzone lub zamrożone. Oczywiście, lepiej jest wybrać świeże, schłodzone (są one nieco droższe), ale dość odpowiednie i zamrożone. Wybierz nogi średniej wielkości, pożądane jest produkcji krajowej. Jeśli masz zamiar gotować z mrożone udka, odwilż nich wcześniej w lodówce przez około 1 noce. Dzięki tej metodzie rozmrażania zachowaną oryginalną strukturę mięsa.

Wciąż potrzebujemy wysokiej jakości majonez, który jest łatwy do przygotowania się od zupełnie prostych produktów podstawowych (oliwa z oliwek, żółtka jaj przepiórczych, musztarda, sól, sok z cytryny). Cóż, można też użyć gotowego majonezu jakość, wybór należy do Ciebie. Nawet czosnek.

Wszystko? Gotowanie.

udka z kurczaka, pieczone w majonezie z czosnkiem w piekarniku

składniki:

udka - 4-6 sztuk,.
Czosnek - 5-8 ząbki;
Oliwa z oliwek pierwszy tłoczony na zimno - 200 ml;.
Jaja przepiórcze - 8-12 szt.;
sok z cytryny - 1-2 łyżki. łyżki;
musztarda gotowa . - 1 łyżeczka (w przybliżeniu);
sól - smak;
tłuszcz z kurczaka.

przygotowanie

Będziemy działać w następujący sposób: przygotować majonez, zamarinuem kurczaka w nim i piec w piekarniku.

W tym czasie nogi rozmrożonego, rozpocząć przygotowania majonezu. Lepiej wyciąć nogi na podudzie i udo (zwłaszcza jeśli są wystarczająco duży), i gotowanie, a tam jest o wiele wygodniejsze.

domowy majonez - łatwo

Dzielenie jaja przepiórcze i oddzielić żółtka od białek (musimy tylko z żółtka, białka mogą być wykorzystane do przygotowania innych potraw). Można oczywiście korzystać z kurczaka lub indyka jaja, ale tylko wtedy, gdy jesteś pewien, że nie ma salmonelli u drobiu (w życiu jaja przepiórcze Salmonella).

Połączyć żółtka z olejem, sokiem z cytryny i musztarda. Prisalivaem do smaku. Czosnek wytłacza się stosując ręczną prasę i dodać do całej mieszanki. Można dodać trochę soli. Delikatnie wymieszać i pozostawić na 10 minut, aby przesączyć mieszaninę przez sitko, konieczne jest, aby upewnić się, bo jeśli nie usuwamy sos czosnkowy z mikrocząstek, będą palić podczas pieczenia. Pokonać sos z miksera, blendera lub trzepaczką ręcznie.

Tutaj, majonez z czosnkiem i gotowe - proste, smaczne i bez dodatków chemicznych.

Mamy pocił się obficie pomazał-kurczak majonez, pokrywy miski lub pokrywę pojemnika i pozostawić na 2-4 godziny. W procesie trawienia kawałki mięsa z kolei na kilka razy.

teraz piec

Rozgrzej piekarnik około 15 minut wcześniej.

Lekko ogrzewa olej pieczenia tłuszcz z kurczaka. Umieścić obok kawałki kurczaka ze skórą i wysłać na patelni w piekarniku już ogrzewany. Temperatura - 200 stopni, czas pieczenia - 50-60 minut.

Gotowy pieczone w majonezie z nogi kurczaka oraz czosnek i podawać z ziemniakami lub puree, ryżu, z duszonymi zielona fasola, z młodym groszkiem. Wino do kurczaka jest lepiej wybrać jasną jadalnię, jest również odpowiednia i piwo.