Udka w teście

Kurczak jest często na naszym stole. Jest przygotowany na świątecznym stole, a codzienne obiady lub kolacje. Jest zrozumiałe, kurczak - smaczne i niedrogie produktów i receptur potraw z jej ogromnej ilości. Ale jeśli chcesz coś oryginalnego, że jeszcze nie zmęczony i Pall, radzimy gotować udka, pieczone w cieście. Kilka recept na ich wytwarzania, a my powiemy ci.

Nogi receptury kurczaka w teście

składniki:

udka - 7 pcs,.
ser - 7 plasterków;
Sos sojowy - 40 ml;
grzyby - 200 g;
Czosnek - 3 ząbki;
Cebula - 1 szt;.
bułka tarta - 80 g;
sól, pieprz mielony;
Olej słonecznikowy do smażenia.

Na ciasto:

mleko - 200 ml;
Mąka - 2,5 filiżanki;
suche drożdże - 1 łyżeczka ;.
. Cukier - 1 łyżeczka;
Sól - szczypta;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
Jajka - 2 szt.

przygotowanie

udka z kurczaka i moja obsushivayut. Następnie wyjąć część kości (kość zostawić kawałek dna podudzia trzymać formę). W głębokiej misce dodać nogi, posypać solą i pieprzem, dodać sos sojowy, przekazany przez prasę czosnek, wymieszać i pozostawić do marynować co najmniej podudzia na godzinę, a to jest możliwe i więcej. Następnie smażymy na patelni na złoty kolor. Kiedy dolna noga trochę chłodno w środku każdego (w miejscu, gdzie znajdowała się jama) położyć plasterek sera, walcowane bułek. Grzyby pocięte na małe plastry, cebula kruszą cząstki i narybku w naczyniu, aż cały płyn odparowano.

Pierwszy nieco ogrzanego mleka jest to, że jest cieplejsza, a następnie dodać drżenie i cukier w nim ciasta. Zastrzegamy sobie gdzieś na 15 minut do opuchniętą drożdży, a następnie wymieszać. Otrzymaną masę dodać szczyptę soli, oleju roślinnego i 1 jajko, dobrze wymieszać. Następnie powoli wprowadzać przesianej mąki. Zagnieść ciasto, powinien on uzyskać miękkie i elastyczne. Przykryć pojemnik z ciasta z ręcznikiem lub ściereczką i postawić w ciepłym miejscu. Gdy zwiększa się objętość w przybliżeniu dwa razy większa od jego perforowane i podzielić przez 7 kulek. Ponownie przykryć kulki z ciasta z serwetką i pozostawić go na około pół godziny, ciasto nadszedł. Mamy rozwałkować każdą piłkę w formacji o średnicy około 15 cm. Wlać łyżeczkę bułki tartej w środku okręgu, rozłożone grzyby. Na każdym kole do 3 nacięć w przybliżeniu 1,5 cm - ma 3 płatków. Teraz umieścić kubek w centrum podudzia, owinąć jedną z płatkami, krawędzie łączenia. Doniesiono również z resztą płatków. Brzegi ciasta trochę odrzucać, okazują się niczym falbanki. Teraz, kształt oleju smarowego, posypać tartą bułką i ustawić nasze nogi kurczaka w cieście drożdżowym. Każdy z nich smaruje pobity jajko. Piec w temperaturze 180 ° przez około 40 minut. podudzia z kurczaka, pieczone ciasta drożdżowego na stole wygląda bardzo oryginalnie, a smakują po prostu pyszne.

udka z kurczaka w cieście francuskim

Przepis na udka kurczaka w cieście francuskim jest bardzo prosta. Ze względu na fakt, że ciasto jest gotowe do zakupu, czas na przygotowanie zajmuje sporo, i rozdać obfity i smaczny.

składniki:

podudzia kurczaka; - 6 sztuk.
ciasto - 0,5 kg;
Ser stałe - 250 g;
Czosnek - 2 ząbki;
sezamowy - 30 g;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Przemytej nogi obsushennye i mieszaniny pocierać soli, pieprz i mielonego czosnku. Twardy ser pokroić w plasterki i umieszczone pod skórą. Pre-ciasto rozmraża, rozwinąć i wyciąć paski o szerokości około 1 cm. W każdym piszczele paski oblewania ciasta, posypać sezamem, ustalonych na blasze, olejem i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 50 minut. Jeśli podoba Ci się ten kurczak był złoty kolor, a następnie można pre-fry goleń na złoty kolor na patelni, lekko schłodzić, a następnie bandażowanie i piec. Faszerowane udka z kurczaka w cieście na zewnątrz bardzo kruchy i soczysty.