Kurczak z cytryną w piecu

Wydawałoby się, że wszystkie recepty kurczaka zostały wypróbowane przez nasze hostessy. Co zachwyca nie idą zadowolić siebie i swoich bliskich. A co jeśli mamy zapomnieć o skomplikowanej gotowania i powrócić do prostych i minimalistycznych receptur? Na przykład piec soczyste i smaczne obscenicznych kurczaka z cytryną.

Kurczak pieczony z cytryną - klasyczny przepis

Wierzę, że gotowanie należy zacząć od klasyki każdej uczcie - pachnącego kurczaka pieczonego całości i pokryta pikantnym chrupiącą skórę.

składniki:

Kurczak - 1,5 kg;
Lemon - 1 szt;.
czosnek - 1 główka;
sól morska - 1 łyżka. łyżka;
masło - 3 łyżki. łyżki;
rozmaryn - 3 oddziały;
tymianek. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Przed gotować kurczaka w piekarniku z cytryną, ten ostatni trzeba rzucać w kuchence mikrofalowej, tylko przez 10 sekund przy maksymalnej mocy - metoda ta powoduje, że owoce cytrusowe kurczaka dać więcej soku niż zwykle. Gorąca cytryna przebija kilka razy nożem i układania w jamie tuszy wraz z gałązką świeżego rozmarynu.

W małej miski mieszać miękkie masło, tymianek i szczyptę soli w osobnym naczyniu przygotowuje się mieszaninę rozdrobnionej soli czosnku. Masa oleju kładziemy w skórę sutka, aby uczynić go bardziej soczyste i chroni je przed wysychaniem i sól czosnek i powinien być dokładnie smarowania całą osnowy w całości.

Teraz kurczak nadziewany z cytryny, gotowe do pieczenia, który trwa około godziny w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem trzymać ptaka zalecane 10-15 minut pod folią, tak aby sok nie wyciekł podczas cięcia, ale pozostał w mięsie.

Kurczak z cytryną i czosnkiem

składniki:

Ziemniaki - 500 g;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
ud kurczaka - 6-8 sztuk,.
szalotka - 8 sztuk,.
boczek - 100 g;
Lemon - 1 szt;.
Oregano - 5 kołków;
wino - 100 ml;
Rosół - 200 ml;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Ziemniaki są moje, czyste cięcie, rozłożone na blasze, wlać oliwę z oliwek i dopraw smaku. Piec plastry ziemniaków na złoty kolor.

Tymczasem dobry sezon z kurczaka i umieścić w oddzielnej patelni z oregano, całych głów szalotki, plasterki cytryny i boczkiem tłuszczowej. Piec kurczaka 20 minut do złotego brązu na 200 stopni, a następnie wlać mieszaninę bulionu, wino i gotować przez kolejne 20 minut.

Kurczaka można również wytwarzać w tulei wraz z cytryny, szalotki oraz przyprawy, ale z połową ilości cieczy.

Kurczaka w folii z cytryną

pierś z kurczaka - wybawieniem dla wszystkich dietetyków, sportowców i koneserów żywności dietetycznej. Ale co zrobić, gdy takie mięso jest bogate w białko już nabity na krawędzi? Możesz użyć poniższy przepis, który jest pewny, aby odnowić zainteresowanie tym zdrowe danie.

składniki:

filety drobiowe (połowy); - 4 szt.
mąka - 1 łyżka. łyżka;
Pieprz - łyżeczki ;.
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Cebula - 1 szt.;
sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
tymianek - łyżeczki ;.
Cytryna - 4 plastry;
Rosół - 1 łyżka,.
Zieloni - do dekoracji.

przygotowanie

Moi filety z kurczaka i doprawiamy solą i pieprzem. W oleju roślinnego podsmażyć pokrojony cebulę na złoty kurczaka w folii z cytryną kolor, dodać mąki utrzymywać mieszaninę na ogień na minutę i rozpoczyna się wlać rosołu, aż do momentu, gdy mieszanina rozproszone w tłustego sosu. Przyprawa mieszanka soku z cytryny, tymianek i sól, doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować!

Włożyć piersi z kurczaka w postaci głębokiego żaroodpornego, polać sosem i umieścić każdy filet plasterki cytryny i przykryć folią. Piec piersi kurczęcia w 180 ° przez 25-30 minut. Przez ostatnie 5 minut gotowania zdjąć folię do rumiane kurczaka, i już gotowe danie jest ozdobione zielenią.