Pieczonego kurczaka z ziemniakami

Połączenie kurczaka i ziemniaków, jak się wydaje, nigdy nie staną się przestarzałe. Wynika to nie tylko z faktu, że danie jest łatwe do przygotowania, ale także od tego, jak smaczne i satysfakcjonujące dostaje gotowy pieczeń.

Pieczonego kurczaka z ziemniakami w puli

składniki:

• oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• kurczak - 1 osnowy;
• sól, pieprz - szczypty;
• Ziemniaki - 450 g;
• Cebula - 1 szt.;
• Rosół - 250 ml;
• gałązka estragonu;
• sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki;
• Musztardy Dijon - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Piec ogrzano do 220 ° C. W naczyniu, wlać oliwę i ogrzewać na działanie wysokiej temperatury. cięcia kurczaka na porcje i każda część sezonu z solą i pieprzem. Smażony kurczak w garnku, aż do zarumienienia razem z cebulą. Napełnić bulionu mięsnego, dodać pokrojone ziemniaki i wrzucić gałązkę estragonu. Niniejszym ciecz w naczyniu do wrzenia i gotować wszystko bez pokrywy przez 30 minut w piecu. Pod koniec gotowania ubrany bulion z kurczaka gorąco musztarda i dodatek soku z cytryny. Naczynie może być rozszerzony i porcje pulę przed wylaniem bulion mięsny i warzyw.

Pieczonego kurczaka z ziemniakami w rondlu

składniki:

• udka - 4 szt.;
• oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• Cebula - 1 szt.;
• Czosnek - 2 ząbki;
• marchew - 2 szt.;
• por - 1 szt.;
• rzepa - 1/2 pcs,.
• ziemniaków; - 6 sztuk.
• liść laurowy - 2 szt;.
• rozmaryn - 2 oddziały;
• świeżej pietruszki;
• mąka kukurydziana - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Rondla wlać olej i umieścić go na małym ogniu. udka niewielkie nacięcie w poprzek powierzchni, po czym obficie posypać solą i pieprzem smażone w oleju z oliwek do złotego brązu. Gdy kurczak jest rumiane, umieścić wokół plasterki ziemniaki, por, marchew, rzepa. Na szczycie naczynia liść laurowy i określonych rozmaryn, i przepuszcza przez ząbek czosnku naciśnij.

Napełnić zbiornik wody lub bulionu z kurczaka, tak aby pokryć warzyw, a następnie ustawiona na niskim gulaszu ciepła pod pokrywą 40-50 minut. Otrzymujemy gotowy kurczaka z patelni, a pozostały bulion odparowuje się do trzeciej. Pozostałą ciecz miesza się z mąki kukurydzianej i gotować do grubości. Uzupełniamy sos ze świeżymi ziołami, solą i pieprzem do smaku i wracają z powrotem kurczaka.

To samo może być pieczony kurczak gotowany w multivarka. W tym pierwszym zbrązowienia kurcząt w oliwie z oliwek w systemie "pieczenie"I po dodaniu wody i warzyw, zamknąć pokrywę i wybrać urządzenie "hartowanie" przez 1 1/2 godziny.

Pieczonego kurczaka z ziemniakami w rondlu

składniki:

• kurczak - 1 osnowy;
• ziemniaków; - 5 sztuk.
• oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• Cebula - 1 szt.;
• Czosnek - 2 ząbki;
• czerwona papryka - 2 szt;.
• Rozmaryn - 1 kołek;
• Wytrawnego białego wina - 2 szklanki;
• chorizo ​​- 100 g;
• świeżej pietruszki.

przygotowanie

Chop kurczaka na części stawów. Grubościenny PAN ogrzania się oliwę z oliwek i smażone niej kuru złoty kolor, nie zapominając jego uprzednio dobrym smaku, z solą i pieprzem. Gdy kurczak rumiane, usuń go na Płyta, aw jego miejsce put kawałków chorizo. lub jakiekolwiek inne pikantne kiełbasy. Czekać do tłuszczu z kiełbasą ogrzewane, a następnie umieścić na ziemniakach patelni pociętych cebuli i papryki. Gdy warzywa dotrzeć do połowy, umieścić je posiekany czosnek i smażyć przez 30-40 sekund.

Kuru powrócić do miski i napełnić naczynie z winem. Pieczonego kurczaka dusić z ziemniaków 20-30 minut, jeśli to konieczne, dodanie wody lub bulionu z kurczaka. Gdy pieczeń jest gotowa służyć go na stole, posypane świeżą pietruszką oprócz lampką ulubionego wina.