Bank kurczaka w piekarniku

Załóżmy, że zdecydujesz gotować kurczaka w piekarniku, i chcę, aby uczynić go tak soczyste i delikatne, a odpowiednie naczynia szklane lub ceramiczne (garnki z pokrywkami głębokich form) pod ręką nie było, albo ona jest zajęta. Ale istnieje rozwiązanie.

Kurczak w piekarniku, można gotować w konwencjonalnej słoju. Podstawowe wymagania dotyczące banku: najważniejsze, że bank nie ma pęknięć i wiórków w szkle, a że nie było żadnego bańka.

Opisujemy, jak gotować kurczaka w szklanym słoju.

Banki pojemnik użyć do tego?

Można użyć jednego litra, puszki dwa litrowe lub polutoralitrovyh takie bardziej nadaje się do pieców w standardowej gazu i kuchenek elektrycznych. W słoiku trzech litrów kurczaka w piekarniku to lepiej nie gotować, jak bank należy umieścić na półce, a nie na dnie piekarnika, a trzy-litra - wysoki niewielu. Jeśli przygotowujesz dla dużej firmy, można gotować w kilku bankach.

Kurczaka można przygotować po prostu z dodatkiem przypraw w puli, ale można z warzyw, więc okazuje się szczególnie smaczne.

Kurczak jest lepiej nie kupować całość i części tuszy. Przede wszystkim, możemy dopasować uda i piersi, może to być również część górnych skrzydeł i podudzia.

Przepis na gulasz z kurczaka z ziemniakami i warzywami w słoiku

Obliczenie proporcji produktów słoiku o pojemności 2 litrów.

składniki:

kurczaka (pierś, uda, podudzia) - około 1 kg;
średnie ziemniaki - 5-8 szt.
mała cebula - 3 sztuki;.
Marchew - 1 szt.;
liść laurowy - 4 szt;.
słodka papryka - 8 sztuk,.
Goździk - 3 kwiatostany;
nasion kolendry - na życzenie;
Czosnek - 3 ząbki.

przygotowanie

Jeśli kurczak jest zamrożona, konieczne jest, aby rozmrozić, opłukać i pokroić na kawałki o rozmiarze, który sprawia, że jest łatwe do układania i odczytania jej ze słoika. Oczyszczone marchew będziemy wycięte zbyt płytkie, małe ziemniaki, można położyć całość, większe cięcia dużych kawałków. Cebulę oczyścić tak, że nie są rozprzestrzenione na tłumienie, a następnie mogą zostać odrzucone. Każdy żarówki przycinanie dolną część i włożyć ją na ząbki kwiatostanu.

Banki powinny być czyste i suche, kurczak powinna być sucha szmatką. Ułożyć wszystkie składniki w słoiku zmieszane, to lepiej jest, że część piersi, ziemniaki i cebula są teraz bliżej do dołu, a górna okazało się kawałki soczystego mięsa. Napełnić pojemnik około 2 / 3-3 / 4 nie więcej niż, albo uwalniane podczas gotowania soku kurczaka może wyciekać słoika (ze wzrostem objętości substancji ogrzewania). Pokrycie wyciekaniu jar - może być ze szkła lub pokrywa cyny bez zabezpieczenia. Można użyć folii. Szczelności nie powinno być w każdym przypadku, w przeciwnym razie bank może eksplodować.

Podstawową zasadą banku kurczaka gotowania

Unikanie gwałtownych zmian temperatury tylko stopniowo powolne ogrzewanie.

Umieścić kurczaka wypełnione warzyw słój zimnym piecu, najpierw przez ogrzewanie powinno być minimalne, ogrzewa wypełnione słój przez 20 minut, po czym, korzystnie w 2 dawkach, stopniowo podwyższając temperaturę do około 200 ° C,

Bank trzymać kurczaka do piekarnika na kolejne 30 minut. Wyłączyć ogień lub zatrzymać ogrzewanie. Ale bank nie od razu wyodrębnić i czekać kolejne 20 minut, a następnie delikatnie po otwarciu drzwi piekarnika, czekając na kolejne 10 minut i dopiero teraz są wyodrębniane Bank kurczaka przepis używając rękawic kuchennych. Umieścić słoik na suchej nawierzchni (na płycie, na przykład). Można wyodrębnić łyżkę lub widelec, delikatnie obracając lub potrząsanie-kurczaka w głębokim naczyniu.

Przed podaniem zorganizować tę wspaniałą potrawę i delikatne zielenie.

Bank wraz z kurczaka zamiast ziemniaków i marchewki (lub z nich) można układać i inne warzywa: brokuły, posiekane dynia, cukinia, papryka, fasola szparagowa młodzi rzepa.

Jeśli kurczaka gotowane w garnku osobno, może być podawane z każdym naczyniu bocznym.