Nadziewany kurczak w piekarniku

Na razie rodziny chcą gotować i zobaczyć na stół jest nie tylko smaczne, ale piękne jedzenie, to nie tylko desery. Tutaj jest to możliwe, na przykład, piękny kucharz nadziewane kurczaka w piekarniku.

Nadziewane kurczaka do pieczenia w piekarniku na dwa sposoby:

wyjąć z wnętrza tuszy kurczaka i dokładnie wypełnić ją napełniania (ewentualnie firmy);
napełniania, przed napełnieniem osnowy z kurczaka z nieznacznie nacięcia kości, mięsa i delikatnie usunięto, nóż działa, jest w tym przypadku obejmują skrzynkowe mielonego mięsa kurczaka, tuszy, zwykle przyszytej.

Druga metoda wymaga umiejętności i zręczności, aby pracować na tyle praktyki (patrz film na ten temat). W rezultacie w tym przypadku, oczywiście, bardziej czasochłonny proces, to bardziej wygodne na posiłek: pieczone nadziewane kawałkami kurczaka wygodnie cięcie jest możliwe, bez brudzenia rąk, nawet po zachodnich europejskich manier etykiety.

W ogóle, decydować o sobie.

Nadziewane kurczaka do pieczenia w piekarniku?

Farsz do nadziewania kurczaka mogą być bardzo różne, na przykład, ryżu, gryki lub innego ziarna kaszy z grzybami i warzywami, ziemniaki, kiszona kapusta, owoce. Można także w wypełnieniu sosów i surowych jaj.

Jak wybrać kurczaka na farsz?

Kurczak do wypychania lepiej wybrać młody, nie mrożone, o wadze około 1,6-1,8 kg.

Przygotować nadzienie do kurczaka

W górnej części skrzydeł, nóg i szyi odcięty. Kurczak powinien być wypatroszone, konieczne jest, aby umyć i wysuszyć poza czystą szmatką.

Kurczaka nadziewane ziemniakami, kapustą i grzybami w piecu

Przygotuj pierwszym sposobem bez pit.

składniki:

Tusze kurczaków wytworzono (patrz wyżej). - 1 pc,.
Grzyby ostrygi lub - 300 g;
Cebula - 1 szt.;
ziemniaków; - 3 szt.
kiszona kapusta - 300 g;
tłuszcz z kurczaka;
zieleni;
czosnek;
przyprawy mielona (na przykład, typ gotowej mieszanki Khmeli suneli);
sól.

przygotowanie

Obrane cebule pokroić w stosunkowo mała i grzyby - nieco większe. Na patelni stopić tłuszcz z kurczaka, passeruem na nim cebulę, następnie dodać pieczarki. Lekko podsmażyć i dodać kapustę dobrze umyte. Gotować razem przez 15 minut w niskiej temperaturze.

Pora z tym wymieszać niewielką ilość przypraw, trochę prisalivaem.

Oczyścić ziemniaki i pokroić na małe plasterki. Wymieszać kapustę, cebulę, mieszaninę grzybowa z ziemniakami, dodać zgnieciony czosnek i zioła.

Przygotowany kurczaka lekko przetrzeć sól wewnątrz szczelnie wypełnić napełniania przyszytej dno i ścinające na mokro wykałaczki. Do kurczaka okazało pachnące, shpiguem go pod skórę plasterki czosnku.

Jak upiec kurczaka nadziewane?

Jeśli chcesz ładne chrupiące ciasto piec kurczaka ukształtowaną w formie otwartej (alternatywnie, pieczonego kurczaka mogą być zapakowane w folię).

Umieścić kurczaka w patelnię i piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 220 ° C natłuszczone, a następnie redukcji ciepła na niskim poziomie i gotować przez kolejne 30-40 minut, jest prowadzony po zewnętrznej uwadze skorupy. W procesie prażenia można 2-3 razy lekko posypać kurczaka z wodą lub piwa. Wykończone kurczaka lekko ochłodzić, zdjąć łańcuch i miejsce na półmisku. Zorganizować zielenie.

Kurczak faszerowany ananasem i dyni w piekarniku - przepis

składniki:

kurczak - Szt. 1;
ananas (może być zachowane w postaci kawałków) - 1 szt. lub jeden bank;
piżmowa - 300 g;
Ryż ugotowany - 1 kubka;
jajko kurczaka - 1 szt;.
Papryka czerwona gorące;
startego gałkę;
czosnek;
tłuszcz z kurczaka;
kolendry i pietruszki do dekoracji.

przygotowanie

Przygotować farsz kurczaka przez pestki. Ananas i dyni cięte na małe kawałki, lub posiekać tasakiem. Dodać ugotowany ryż, jajka i przyprawy, wymieszać. Wypełnienie można dodać mielone mięso kurczaka pozostały po przygotowaniu kurczaka. Napełnić napełnianie kurczaka i uszyć się gwint toczkami. Shpiguem kurczak pod skórę plasterki czosnku. Piec w postaci natłuszczonej przez 30 minut, a następnie traktowane światła wina lub wody, zmniejszenie temperatury i piec przez kolejne 40 minut.