Kurczak w cieście

Chcesz uzyskać soczyste kurczaka z chrupiącą skórką, zachowując maksimum swoich dobroczynnych właściwości - smażyć w cieście. Jesteśmy przekonani, że będziecie Państwo zadowoleni z wyniku, a kurczak w cieście będzie jednym z twoich ulubionych potraw.

Od naszych receptur sugerował poniżej, dowiesz się, jak przygotować ciasto na kotlety z kurczaka lub kurczaka, a także jak upiec ptaka w nim.

Kurczak w cieście - przepis

składniki:

Filety kurczaka - 950 g;
sól - smak;
Sproszkowaną mieszaninę Pieprz - smak;
kurkuma - do smaku;
suche zioła - do smaku;
Majonez - 50 g;
Rafinowany olej roślinny;

Na ciasto:

Jajka - 3 szt.;
Mieszanina - papryka w proszku 2 łyżki. łyżki;
panierka - 220 g;
Mąka - 75 g;
sól - do smaku.

przygotowanie

mycia kurczaka obsushivayut serwetki i pocięto na kostki o średniej wielkości. Złożyć je w misce prisalivaem, sezon mieszaniną papryka, kurkuma, suszone zioła, dodać majonez i wymieszać. Określić w lodówce przez siedem godzin do marynaty.

Ubijak jaj z soli, pieprz dodanie mieszaniny zmielonego i mieszać.

Każdy kurczak brusochek walcowane w mące, a następnie zanurzyć w jajku i tartej bułki paniruem ostrożnie. Następnie wkładamy je do ciepłego oleju na patelni. Pieczeń do miękkości i rumianych siedem do dziesięciu minut na średnim ogniu z każdej strony, pod koniec smażenia zamykania pokrywy.

Kurczak w cieście serowym

składniki:

filet z piersi kurczaka - 620 g;
sól - smak;
przyprawy do kurczaka - do smaku;
Rafinowany olej roślinny;

Na ciasto:

Jajka - 2 szt.;
ser - 210 g;
Majonez - 150 g;
mąka pszenna - 120 g;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól - do smaku.

przygotowanie

Aby przygotować jedzenie musimy pierś kurczaka lub inny kawałek kurczaka bez kości. Mięso cięte w poprzek włókien na kawałki o grubości około jednego centymetra. Nie zapomnij do prania wstępnego i osuszyć kurczaka. plastry kurczaka doprawione solą i przyprawy do kurczaka i pozostawić na dwie godziny.

Na cieście blab dobre jajka i soli, za pomocą widelca lub trzepaczka. Następnie dodać majonez, zmielony czarny pieprz i mąkę i mieszać aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Po dodaniu przepuszcza średniej tarce serem.

Marynowane plastry kurczaka zanurzone w cieście serowym ze wszystkich stron i natychmiast umieścić w dobrze ogrzanym patelni z olejem roślinnym. Utrzymujemy mięsa przez około dwie minuty z każdej strony lub do miękkości i różowo.

Alternatywnie, możliwe jest, aby upiec kurczaka w cieście serowym w piekarniku. Dla tych kawałków drobiu, namoczone w cieście, smażone w gorącym oleju bardzo dosłownie trzydzieści sekund, a następnie umieścić na tacy i wieku wcześniej podgrzane do 200 stopni piekarniku przez dziesięć do piętnastu minut.

Stek z kurczaka w cieście piwnym

składniki:

boneless piersi kurczaka - 650 g;
sól - smak;
przyprawy do kurczaka - do smaku;
Rafinowany olej roślinny;

Na ciasto:

Jajka - 2 szt.;
piwo - 300 ml;
Olej roślinny - 35 ml;
Mąka pszenna - 250-300 g;
sól - do smaku.

przygotowanie

Moje piersi kurczaka, obsushivayut serwetki i pokroić w poprzek płyt o grubości około jednego ziarna kurczak w cieście serowym centymetr i odpychają za pomocą młotka kuchni. Dla wygody można umieścić mięso między dwie warstwy folii spożywczej. Następnie doprawić solą i przyprawy do kurczaka i pozostawić na pół godziny.

Podczas gdy mięso jest impregnowany aromatów korzennych przypraw, przygotujemy ciasto. W tym celu, bić jajka z dodatkiem soli, wlać piwo, roślinny rafinowany olej, dodać przesianej mąki i podzielić miksera lub trzepaczką, aby pozbyć się grudek mąki.

Każdy stek zanurzone w cieście i dokładnie określić w gorącym oleju na patelni. Wytrzymuje po obu stronach aż zbrązowieje.