Omlet z brokułami

Omlet - łatwe do przygotowania, szybkie i bardzo popularne danie w praktykach spożywczych wielu narodów świata. Najczęściej jeść omlet rano lub w porze lunchu, chociaż warianty są możliwe. Istnieje wiele różnych przepisów na omlety, ale głównym składnikiem jest zawsze taka sama - to lekko roztrzepane jajka. W różnych wersjach narodowych i regionalnych we omletów i dodać kilka innych produktów, a mianowicie: mleko (lub drinków kwasu mlekowego), czasami, wodę, piwo, mąkę i inne.

Pyszne zdrowe i obfite omlety można gotować ze świeżych warzyw: brokuły, pomidory, papryki i ziół.

omlety Cooka najlepsze masło, przynajmniej tak przygotować we Francji, która w pewnym sensie można uznać za miejsce narodzin klasycznego omlet.

Jeśli kuchnia rano nie było masło, lepsze wykorzystanie peretoplenny wieprzowiny lub kurczaka tłuszczu, więc będzie smakować lepiej i bardziej użyteczne. Można również użyć drobno posiekanego bekonu tłuszczu lub boczek - będzie jeszcze smaczniejsze.

Przepis omlet na patelni z pomidorów, brokuły i zieleni

Obliczanie Produkt 2 porcje

składniki:

jaja kurze - 3-4 szt.;
mleko lub jogurt niesłodzone - 50-30 ml;
boczek, słonina lub boczek - 3-4 małe plastry;
brokuły - 150 g;
słodka papryka - 1 szt;.
czerwony dojrzały pomidor napięty - 1 szt. (Średnia wielkość);
świeże zioła (pietruszka, cebula, cilantro);
ser tarty ciało stałe - 100 g

przygotowanie

przerw brokuły kwiatostan na poszczególne Kocheshkov mała jak to możliwe, lub zmielić nóż i blanshiruem wrzącej wody (tj wlać przez 5 minut w osobnym naczyniu, a następnie łączą się wody).

Będziemy cięte lub boczek pancetta w drobną kostkę (właściwie jak wyciąć tłuszcz skwarkami), położyć je na patelni i umieścić na małym ogniu. Pokrycie PAN, mieszając od czasu do czasu łopatki i poczekać, aż cracklings zmniejszenie rozmiaru (to smażyć i ogrzewa w oleju). Pomidory pokroić na małe cienkie plastry, papryka - małych kwadratów. Drobno posiekać warzywa.

Można dodać do patelni kawałek prawdziwego masła - tak 25 gramów - do smaku. Leżeliśmy na patelni posiekane papryka, brokuły i pomidora plasterki.

Bić trzepaczką jajka z mlekiem lub widelcem. Jeśli chcesz sytości, można dodać do 1 łyżka. łyżki mąki pszennej.

Mieszać smażone warzywa łopatę i wypełnić wszystkie ubitych jajek. Równomiernie posypać posiekanymi ziołami i tartym serem. Omlet z brokułami w piecu Przykryć pokrywką. Po około 5-8 minutach omlet jest gotowy. Segmentację go nożem lub szpatułką na 4 kawałki i rozprzestrzeniania się na talerzu i podawać do stołu, na patelni.

Taki dobry plik omlet ciabatta, świeże bagietki złamane pszenica pszenica lub hiszpański tortilla.

W innym wykonaniu, jeśli do gotowania na patelni z wymiennym uchwytem po początkowym smażenia boczku można układać w naczyniu warzywa, wlać bitą mieszankę jajko mleko posypane tartym serem i warzywami i gotować omlet z brokułami w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, lepiej pod pokrycie.