Sos do czerwonego ryb

Wielu z nas lubi ryb, zwłaszcza czerwone - mięso przetargu, która ponadto jest bardzo przydatna, oprócz wszystko niesamowite i smaczne. Można go upiec, piec, gotować na grill. Ale niektórzy wolą metody diety gotowania łososia, więc gotować. Oczywiście, gotowana ryba ma dość łagodny smak, ale sos do czerwonego ryb tylko może naprawić sytuację i sprawić, że potrawa bardzo apetyczny.

Cokolwiek sos do czerwonego ryb nie chcesz gotować, należy pamiętać, że powinien on podkreślać smak naczyniu, w żadnym wypadku, nie rezonować. Poniżej daje pewne przepisy dotyczące sposobu gotować sos do czerwonego ryb.

Sos „Tartar”

Sos jest to klasyczny sos do ryb. Oczywiście, „tatarskie” recepty sos dużo, ale teraz będziemy rozmawiać o najbardziej powszechne.

składniki:

sól i pieprz - smak;
ogórek kiszony - 2 szt;.
Krem - 200 g;
majonez - 1 łyżka. łyżka;
Czosnek - 2-3 ząbki;
sól, pieprz (czarne) - do smaku.

przygotowanie

Trzeć na drobnej tarce ogórek, wycisnąć sok i wymieszać z solą i pieprzem. Wyciskanie czosnek, dodać śmietanę, majonez i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Jak widać, gotować sos rybny jest bardzo prosta i zajmuje bardzo mało czasu.

Biały sos z czerwonego ryb

Druga nazwa sosu - kremowy. można zastąpić śmietanę, dodać trochę cukru.

składniki:

Krem - 100 ml;
wino (suchy) - 100 ml;
Czosnek - 2-3 ząbki;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
masło - 100 g;
pietruszka, koper - do smaku.

przygotowanie

Biały lub kremowy sos z czerwonego ryb wytworzono w następujący sposób. Po pierwsze, ściskając czosnek i wymieszać z drobno pociętych zieleni. Mąki smażone na maśle, dodać śmietanę i mieszać. Ostrożnie wlać do kremowego wina mąki oraz zieleni czosnek, sól, pieprz i gotować na średnim ciepła aż do grubości.

Sos słodko-kwaśny

składniki:

Ryby bulion - 3 filiżanki;
masło - 2 łyżki. łyżki;
mąka - 1,5 sztuki. łyżki;

rodzynki - 0,5 filiżanki;
Cytrynowy - 0,5 ps;.
sól i cukier - smak;
zioła - do smaku.

przygotowanie

Mąka smażyć z masłem, a następnie rozcieńczono gorącym zupy, wymieszać. Przecedzić bulion, wymieszać z cukrem, solą i sokiem z cytryny, umieścić na ogniu, dając zagotować, dodać rodzynki przeniesiony, zielenie i kilka plasterków cytryny. Mamy rozgrzać kilka minut i może zwrócić się do czerwonego sosu smażone ryby. A nadzienie może być różna, podsmotrev retseptik artykuł o Chiński sos słodko-kwaśny.