Jak gotować w domu kurczaka z grilla

Co możemy myśleć, gdy istnieje żadne szczególne środki metalu do gotowania kurczaka z grilla w piekarniku? Unosić zwykłej szklanej butelki. Fit z piwem lub mlekiem. To musi być odpowiednio oczyszczone i usunąć etykietę. Pojemność powinna wynosić co najmniej 0,33-0,5 litra. Dobrze, jeśli można znaleźć starą butelkę z czasów radzieckich. Jeśli nie, użyj każdy inny, ale zawsze wykonane z wytrzymałego i wysokiej jakości szkła.

Podjąć następujące składniki do kurczaka z grilla:

• 1 tusze drobiowe;
• 3 ząbki czosnku;
• 100-200 g majonezu;
• 50 ml soku z cytryny;
• 5 łyżek Przyprawy do kurczaka lub mięsa;
• sól do smaku.

Przygotowanie domowej grillowany kurczak:

1. Kurczaka umyć pod kranem i podrobowych pierza i puchu, jeśli w ogóle.
2. Połączyć majonez, czosnek, sok z cytryny, sól i przyprawy. Teraz szerzyć kurczaka z tej mieszaniny.
3. Umieścić tuszy w torbie i związać go mocno. Worek należy umieścić w lodówce przez 2 dni.

Jak gotować kurczaka na grill kroku butelki po kroku:

1. Wyjąć kurczaka z lodówki i znowu hojnie obmazhte to przygotowane marynaty.
2. Napełnij butelkę wodą o dwie trzecie i umieścić oliwę z trawy. Tak więc danie będzie wypełniona zapachem wewnątrz.
3. Zioła prowansalskie - zbiór, który jest sprzedawany w sklepie. Jeśli nie znalazłeś tego dodać butelkę nawet miętową.
4. Umieścić butelkę w rondel lub naczynie do pieczenia specjalny szyi w górę.
5. Wlać na patelnię trochę wody. Przepływającego przez ten tłuszcz z kurczaka nie spali i smolder.
6. Umieścić na butelce tuszy i dodatkowo posypać mięso olejem.
7. Umieść strukturę do zimnego piekarnika, a następnie włączyć go 200 stopni. Jeśli podgrzać piekarnik z góry, prawdopodobieństwo jest wysokie, że butelka nie rozbić i rozerwanie.
8. Piec w temperaturze co najmniej 1 godzinę okresowe sprawdzanie gotowości mięsa.

Jak ustalić, że kurczak jest gotowy do grilla?

Około godziny po umieścić kurczaka w piekarniku, pojawi się pyszny zapach. Oznacza to, że danie można badać pod kątem gotowości. Otworzyć piec i przebić grillowanego kurczaka z widelcem i nożem. Jeśli ukaże się sok, więc jest jeszcze wilgotna.

Gdy kurczak smażyć grill na górze, a wewnątrz jest jeszcze wilgotne, można go spalić. Aby tego uniknąć, należy obniżyć temperaturę w piecu do 180 stopni, a tłuszcz spływające z tłuszczu z kurczaka garbowanej większości miejsc. Ponadto obszar spalania może być ukryta folią.

Czy to możliwe, aby korzystać z czegoś innego niż z butelki?

Wyższa butelka może z powodzeniem zastąpić słoik o średnicy nie wielki. Pojemności 0,5-0,7 litra puszki. Można również kupić specjalny stojak do kurczaka z grilla. Składa się on z kilku drutów metalowych z zaokrągloną końcówką. Na stoisku można trzymać kurczaka lub innego drobiu.

Dlaczego wlać wodę do butelki?

Po pierwsze, jest to konieczne dla zapewnienia stabilności konstrukcji. Oczywiście, jest to konieczne do utrzymania równowagi ciśnienia do butli złamał.

Jak ogrzewanie odparowuje wodę w butelce. Aby dalej zamaczano aromat kurczaka, butelka powinna być umieszczona przyprawy. W środowisku domowym może być groszek i pieprz, liście laurowe, oregano, bazylia, ząbek. Mogą być używane oddzielnie lub wszystkie zioła razem. Ze względu pachnąca woda w butelce grillowany kurczak będzie bardziej ostry i uwodzicielski.

Jak wyjąć kurczaka z butelki?

Pierwszy set kurczaka na płaskiej powierzchni. Poczekać aż ostygnie. Spójrz na szyi, jak to przylgnęło do butelki? Wziąć nóż i podważyć skórę, oddzielając ją od szkła. Teraz weź duży widelec z dwoma zębami i przypięty jej kurczaka. Zaczynają przesuwać tuszy kurczaka, pomagając innym widelec. Idealnie, butelka powinna poruszać się szybko i sprawnie. W skrajnym przypadku można mobilizować niektóre z łopatką.

Co umieścić w brytfannie, inne niż woda?

Woda w brytfanny potrzebne płynie tłuszcz z kurczaka nie pali się i nie wydzielają dymu. Jednak ta mieszanka może być również wykorzystywane do celów kulinarnych. Na przykład, w czasie gotowania, umieścić kurczaka w tłuszczu ryżu, grochu lub soczewicy. Przez objętość nie więcej niż jeden kieliszek. Kasza być całkowicie zalane.

Podczas pieczenia jest wymagany do wymieszania go do naczynia nie włącza się papka. Można zrobić to co 20 minut. Ponadto, potrzeba kontrolowania, że ​​górne i dolne warstwy piecze się jednakowo.

Przygotowanie marynaty do grilla kurczaka

Aby kurczak więcej ofert, postanowił używać różnych marynat. Jeden z nich nazywa się "włoski", dość podstawowe elementy potrzebne do niego:

• 1/5 filiżanki oleju z oliwek;
• 2 łyżeczki ocet;
• 1 łyżeczka sól;
• 1 łyżeczka czosnek w proszku;
• 1 łyżeczka oregano;
• 1 łyżka Włoski przyprawy.

Zgnieść te składniki, które są niezbędne. Następnie wymieszać z octem i oliwą z oliwek.

przygotowanie marynaty "winorośl" trochę mocniej. Podjąć następujące składniki:

• 0,5 litra białego soku winogronowego;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka dodatki do grilla kurczaka;
• liść laurowy 3;
• 10 groch papryka;
• 1 łyżeczka sól;
• 1 łyżeczka zbieranie zmielony pieprz.

Wlać sok z białych winogron w rondelku i ciepła. Czosnek drobno posiekać i umieścić w garnku. Mieszaninę ogrzewać, ale nie gotować. Niech ostygnie trochę. Dodaj lavrushku, czarny pieprz, sól i pieprz mieszankę. Ponownie umieścić na naczynia kuchenka: mieszanina musi wrzeć. Marynata jest gotowy!

Przygotować marynatę chińską w domu może bez wrzącej mieszaniny. Podjąć następujące produkty:

• 1/2 szklanki sosu sojowego;
• 1/6 filiżanki syropu cukrowego;
• 3 łyżki posiekane imbir
• 1 łyżka czosnek w proszku;
• 2 łyżki olej sezamowy;
• 1 łyżeczka czarny pieprz.

Wymieszać sos sojowy i olej. Następnie dodać pozostałe składniki. Marynata jest gotowy!

Bardzo ostre marynata Okazuje z musztardą. Jego kęsy musi być sporo składników:

• pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• 2 łyżki musztarda;
• 1 łyżeczka sól;
• 1 filiżanka oliwy z oliwek.

Spread musztardę, sok z cytryny. Dodać sól i połączyć z oliwą z oliwek.

W domu, przygotować marynatę Kaukazie może być bardzo szybki. Fani ostrego niewiele, on po prostu nie pozostawi obojętnym. Potrzebne będą:

• 1 cebuli;
• 25 g octu;
• 0,5 kubek jogurt;
• 1 łyżeczka pieprz;
• 1 łyżeczka sól.

Umieść kurczaka w misce do marynowania. Pokroić cebulę w krążki i umieścić go na górze. Teraz obmazhte ocet tuszy. Jogurt, sól, pieprz, miesza się oddzielnie. Wlać mieszaninę kurczaka.

Liczba produktów z wyżej marynaty obliczoną na 0,5 kg mięsa. Jeśli trzeba gotować dłużej, zwiększyć ilość składników, odpowiednio.

zasady marynowanie

Pierwsze marynowanie, podnieś prawidłowy pojemnik. Naczynia nie powinny być zbyt duże lub małe, a dokładna wielkość kurczaka. Jednym z najlepszych sposobów marynowania - plastikowej torbie lub żywności filmu. Wystarczy szczelnie owinąć go wysmarowane ptaka. Nie używać metalowych pojemników i garnki. Metal może wpływać na smak marynaty.

Jest to minimalna długość marynowania - 1 godziny, maksymalna - dwa dni. Składniki są ważne dla pachnące smaku, ale są one wymienne. Tak więc, jeśli okaże się, że trudno jest uzyskać dowolny składnik, możliwe jest zastąpienie tego samego.

Najlepszą techniką gotowania marynatę - blender. W przypadku jej braku elementów plasterka ręcznie subtelnie, jak to możliwe.

Więc grillowany kurczak może być gotowane w piekarniku z trybu normalnego. Okazuje się bardzo smaczne i pachnące. zawartość kalorii tego dania: 184 kalorii na 100 g produktu.

Wideo: Grillowany kurczak w domu. Lekki i łatwy przepis!

Wideo: Grillowany kurczak na brzegu. Domowych receptur z wideo №61. KUCHNIA.

Wideo: kurczaka z ziemniakami w piecu. Marynata do kurczaka. Jak gotować i piec kurczaka z grilla z ziemniakami