Jak gotować mleko skondensowane w banku?

w postaci garnka z mlekiem skondensowanym

Konserwy słodzone mleko skondensowane - jeden z kultowych produktów byłego Związku Radzieckiego, część rezerwy żywności państwowej. Najlepsza wersja produktu pod marką „słodzonego skondensowanego mleka” jest wykonany wyłącznie z naturalnych składników, zgodnie z GOST klasycznych technologiach. Słodzone mleko skondensowane, Innymi słowy, mleko skondensowane w pewnym okresie historii Radzieckiego stał się tak popularny, że został on używany nie tylko przez turystów i geologów, aby dodać do herbaty i kawy.

Zaradni ludzie radzieccy w domu przygotowuje różnorodne cukierki, słodycze, używając mleko skondensowane. W celu skondensowanego mleka nie rozprzestrzenia się, a zmiany jego smaku gotowane mleko skondensowane, często bez konieczności otwierania puszki. Gotowane mleko skondensowane nabywa plastyczność, smak przypomina słynnych czekoladek - mleko toffi. W post-pierestrojki razy, niektóre firmy zaczęły produkować przemysłowo produkowane gotowe gotowane mleko skondensowane z cukrem. Ale możemy w starym zagotować mleko skondensowane sama (patrz, nagle poczuła się trochę?).

Powiedz nam, jak prawidłowo gotować mleko skondensowane w banku, jak i mleko skondensowane może być gotowane.

Szukamy skondensowanego mleka w puszce (obecnie istnieją inne pakiety). Do wytwarzania mleka skondensowanego oczywiście pożądane, aby wybrać produkt z zatwierdzonymi pełny tytuł (CM. Powyżej), wytworzonego zgodnie z GOST. Inne produkty, które naśladują jakości słodzone mleko skondensowane, powinny być sprzedawane pod innymi nazwami. Ponadto produkty te są na ogół żadnych korzyści, a nadal nie wiadomo, co się stanie, gdy długą obróbkę cieplną z substancjami, które są zawarte w ich składzie. Oczywiście, bank nie powinien mieć wgniecenia i inne uszkodzenia.

przygotowanie

Załóżmy, że wybrałeś produkt, który pasuje do nas. Układanie w puli słoik z zagęszczonego mleka (zdjąć opakowanie papierowe), napełnić słoik z wodą tak, aby całkowicie okrywać i rozpalenia. Po zagotowaniu gotować na bardzo małym ogniu. Jeśli to konieczne, w następujący sposób zalać wrzącą wodą w rondlu elementarnych bankowego nie eksplodował.

Ile gotować mleko skondensowane?

Jeśli zamierzasz dostać słodycze krem z lekkim karmelowym odcieniu średnio gęstą konsystencję, to wystarczy zagotować mleko skondensowane banku przez 1-1,5 godziny. Provarivaniya przez 2-3 godzin daje Krem grubszą konsystencję. W każdym razie, nie gotować mleko skondensowane dokładnie w ciągu 4 godzin.

Istnieją metody alternatywne.

1. wystarczająco dogodnie gotować mleko skondensowane w banku w szybkowarze.

Szybkowar wodą z zagęszczonego mleka słoik PUT zamykania pokrywy wrzenia przez 10-15 minut po ugotowaniu, chłodny, bez otwierania kuchenki (chłodzenie może odbywać się na tyle długie, ale szybko gotowane).

2. Można gotować mleko skondensowane mikrofala.

Mleko skondensowane gotować w kuchence mikrofalowej, należy wlać go do specjalnego szkła. O mocy 400 watów wystarczy godzina provarivaniya dla średniej konsystencji. Jak gotować mleko skondensowane w banke6 Podczas provarivaniya skondensowane mleko zmieszane z wymaganą częstotliwością co najmniej raz na 5 minut.

3. Można gotować mleko skondensowane w słoju.

Metoda ta jest dobra dla tych czasów, kiedy trzeba gotować więcej niż 250 ml. Wlać do szklanki słoik skondensowanego mleka, umieścić go w bębnie do (korzystnie zawierać między dnem naczynia i cyny każdy małej metalu). Napełnić wodę w garnku, poziom wody musi być powyżej poziomu skondensowanej banku mleka. Pokrycie kubek (luźno) po gotowaniu gotować na wolnym ogniu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.