Przepis mleko skondensowane

Mleko skondensowane - przysmak z dzieciństwa. Ten produkt, podobnie jak wielu innych, można kupić w prawie każdym sklepie. Ale, niestety, oprócz mleka, cukru i innych naturalnych składników obecnych nie ma wiele przydatnych dodatków. Przepisy dla domowych mleka skondensowanego czeka na Ciebie poniżej.

Mleko skondensowane słodzone - przepis

składniki:

Mleko krowie - 3 litry;
sok z cytryny - 50 ml;
. Soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
Cukier - 1 kg.

przygotowanie

W dużej patelni wlać cukru i zalać całe mleko. Stawiamy na ogniu trochę więcej niż średnia, i, stale mieszając, doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia cukru. A następnie przesyła do masy wrzenia. Następnie wyłącz ogień, dodać sodę i zalać sokiem z cytryny. W tym przypadku będzie reakcja, pianka zacznie rosnąć. Ponownie zwracamy ciepła i doprowadzić do wrzenia. Teraz możemy zmniejszyć temperaturę do minimum i gotować mleka skondensowanego przez 3 godziny. Stopniowo, mleko zacznie zmieniać kolor, tym bardziej ugotowane, tym bardziej okazuje brązowy.

Następnie sprawdzić gotowość mleka skondensowanego: płytkę na suchą kroplówki kroplę mleka skondensowanego - jeśli spadnie kilka minut zagęszczone, mleko skondensowane jest gotowy, można go usunąć z ognia, wlać do słoików i wysyłane do składowania.

Skondensowane mleko czekoladowe - przepis

składniki:

mleko krowie - 1 szklanka;
Jajka - 2 szt.;
piasek cukru - 3 filiżanki;
mąka - 1,5 sztuki. łyżki;
Kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
masło - 50 g

przygotowanie

Stopić masło, jaj piany. Mleka dodać cukier, umieścić mąkę, roztrzepane jajka, kakao, stopione masło i dobrze wymieszać. Położyć masę w ogniu po wrzenia i gotować przez około piętnaście minut na małym ogniu. Aby nie spalić masę należy wymieszać mu trzepaczki. Następnie czekolada mleko skondensowane Ostudzić i używać zgodnie z zaleceniami.

Przepis Radziecki mleko skondensowane

składniki:

Mleko krowie, - 1 l;
cukru - 1 szklanka.

przygotowanie

W garnku wlać mleko, umieścić na ogniu i dodać cukier. Gotowane na małym ogniu, aż mieszanina zmniejsza się do około 1/3 objętości. Gdy zawartość miski zgęstnieje i pozyskiwania odcień kremowy PAN może być usunięty z pieca i odlewania skondensowane mleko słoikach do przechowywania.

Mleko skondensowane - prosty przepis

składniki:

mleko - 200 ml;
cukier puder - 200 g;
oleju - 20 g

przygotowanie

W rondelku wymieszać mleko z cukrem i masłem. Kładziemy na małym ogniu, a od czasu do czasu mieszając, doprowadzić do rozpuszczenia oleju i proszku. Temperatura wrzenia będzie piana, zwiększyć ogień i gotować około podłożu, mieszając od czasu do czasu. Po gotowaniu, trzeba gotować przez 10 minut. Następnie garnek mleka skondensowanego umieścić w pojemniku z zimnej wody w celu chłodzenia. Po pierwsze, mleko skondensowane będzie wodniste, a po jej ochłodzeniu jest dobrze zagęszczony.